"Не їжте фрукти натщесерце!", "Не їжте фрукти на десерт!", "Фрукти після їжі можуть викликати цироз печінки!", "Фрукти викликають карієс!", "Фрукти можуть спровокувати діабет!" - скільки ще таких всіляких страшилок гуляє по Мережі! Прочитаєш, вражений, і вирішиш, що краще взагалі їх не їсти! Не поспішайте, є загальні рекомендації про час вживання фруктів.
Здоровим людям, які не мають особливих проблем з шлунково-кишковим трактом, ягоди і фрукти краще всього їсти в перервах між їжею - через годину після прийому основної їжі. До цього часу вся з'їдена за обідом або вечерею їжа перетравиться шлунком і відправиться в тонкий кишечник. При цьому рівень кислотності буде залишатися досить високим, що поліпшить переробку ягід і фруктів.
Людям з млявим травленням і зниженою кислотністю шлункового соку найкраще вживати ягоди і фрукти до їжі - приблизно за 30 хвилин. Фруктові кислоти, що входять до їх складу, допоможуть підстьобнути травлення і підвищать вироблення шлункового соку, а це в свою чергу благотворно вплине на засвоєння наступної порції їжі.
Людям з підвищеною кислотністю шлункового соку є фрукти і ягоди слід вкрай обережно, особливо смородину, вишню і кислі яблука. Якщо вже й вживати їх, то лише після їжі - через 20-30 хвилин. В іншому випадку фруктові кислоти підвищать і без того високу кислотність шлунка, що може спровокувати загострення гастриту і виразкової хвороби.
Виняток становить диня. Цей солодкий плід багатий клітковиною, яка перешкоджає швидкому засвоєнню динної м'якоті. А тому дієтологи рекомендують їсти її не раніше ніж через 1-1,5 години після основної їжі незалежно від стану системи травлення. Хоча і тут не все так просто!
Згадайте відоме італійське блюдо - прошутто (в'ялене м'ясо), його прийнято подавати саме з динею, а в Середній Азії диню їдять наступним чином - після перших, зазвичай жирних, страв і плову обов'язково подається диня, і через 10-15 хвилин відчуття тяжкості в шлунку проходить, немов після застосування комплексу ферментів!
Вона стимулює апетит, сприяє травленню, має сечогінну дію і знижує відчуття жару. Свіжі груші містять досить грубі харчові волокна, що посилює кишкову перистальтику, тому при розладах їх їсти не варто. А ось при запорах груші з компоту потрібно з'їдати обов'язково. При анемії (недокрів'ї) корисно щодня з'їдати по дві великі груші на обід як десерт.
При цьому груші очищають від шкірки, м'якоть розминають товкачиком і змішують з двома чайними ложками меду. Лікує груша і гострий бронхіт: у склянці грушевого соку розводять десертну ложку сиропу шипшини і п'ють по півсклянки тричі на день.
Допомагає груша і при екземі, якщо її м'якоть регулярно накладати на місце ураження. Грушеве лікування можна проводити практично цілий рік, так як плоди при сушінні зберігають майже всі біологічно активні речовини. ПІСЛЯ того як ви з'їли грушу, не варто пити сиру воду, а також є важку їжу і м'ясо.
Обмеження традиційної китайської медицини:
- при явищах диспепсії з нудотою, блювотою, проносом, болем і відчуттям розпирання в епігастрії, хронічному запаленні кишечника (енетеріте, коліті), а також при цукровому діабеті вживати груші заборонено.
Як було відомо ще в давні часи, цілющі властивості дині залежать від її стиглості. Наприклад, недостатньо дозрілі плоди не рекомендуються хворим з виразкою шлунка і гострим гастритом. Не рекомендується їсти диню і на голодний шлунок - найбільш безпечним вважається їсти диню в проміжку між прийомами їжі, щоб вона могла змішатися з іншими з'їденими продуктами.
У народній медицині диню здавна призначали виснаженим хворим, особливо після перенесених захворювань печінки, після операцій. Але! Як хворим людям, так і абсолютно здоровим після дині можна пити холодну воду і особливо кисле молоко, кефір і йогурт - це призводить до розладу шлунка.
Аналогічний результат буває і після поєднання дині зі спиртними напоями. На жаль, далеко не всім можна ласувати динею. Вона протипоказана годуючим матерям (може викликати у малюка важкі диспепсичні явища), при цукровому діабеті, виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки, при кишкових розладах, особливо дизентерії. Цілющі властивості дині відомі давно. Ще великий Авіценна використовував у своїй практиці динну м'якоть, насіння і навіть кірки.
У сучасній медицині диню використовують в основному для очищення кишечника (динна м'якоть надає яскраво виражений послаблюючий ефект), що, до речі, допомагає в боротьбі із зайвою вагою. З метою зниження ваги корисний також сік дині в поєднанні з яблучним і томатним (в співвідношенні 1: 2: 1).
Кілька плодів, з'їдених після щільного обіду, допоможуть позбутися відчуття тяжкості в шлунку, печії і відрижки. Ківі можна вживати в їжу з м'ясом, шинкою, рибою (особливо з лососем, креветками), сиром, рекомендується вживати після харчування смаженою їжею, щоб зменшити негативний вплив канцерогенів.
- при спільному вживанні з молочними продуктами може статися порушення травлення, пронос, здуття живота.
Їх не рекомендується вживати:
-при цукровому діабеті;
Свіжозірвані виноград викликає бродіння в кишечнику, що супроводжується дуже неприємними звуками, тому виноград рекомендується їсти не раніше, ніж через 2 дні після збору.
Обмеження традиційної китайської медицини:
- після вживання винограду не слід відразу пити воду, так як це може викликати пронос;
-бажано, щоб між вживанням винограду і будь-яких напоїв пройшло не менше чотирьох годин;
-традиційна китайська медицина не рекомендує вживати виноград хворим на цукровий діабет.
Не рекомендується їсти натщесерце і запивати водою. Банани збільшують в'язкість крові і лімфи, що призводить до тромбофлебіту і варикозного розширення вен. За своїм складом вони близькі до картоплі, в них багато крохмалю, а значить, харчуючись бананами, схуднути неможливо. Не їжте банани з темної м'якоттю (НЕ шкіркою).
Обмеження традиційної китайської медицини:
- банани не можна вживати при гострому і хронічному нефриті і інших захворюваннях нирок;
-банани не рекомендується вживати при підвищеній кислотності шлункового соку;
- слід обмежувати вживання бананів при захворюваннях шлунка, порушеннях травлення, проносі.
Непомірне вживання апельсинів послаблює печінку, сік апельсина протипоказаний при захворюваннях шлунка і кишечника. Є апельсини слід не раніше, ніж через півгодини після їжі - тільки за такої умови вам не загрожує нетравлення. А що міститься в апельсинах кислота роз'їдає зубну емаль, ось тому потрібно після поїдання апельсинів ретельно полоскати рот.
Обмеження традиційної китайської медицини:
- не слід вживати апельсини до їжі або на голодний шлунок: органічні кислоти можуть пошкодити слизову шлунка. З тієї ж причини не слід зловживати апельсинами. Після вживання апельсинів слід почистити зуби чи прополоскати рот, щоб захистити зубну емаль. Сік краще пити розведеним і через соломинку;
- за годину до і протягом години після вживання апельсинів не слід пити молоко.
Вони вважаються в Китаї продуктом щоденного вживання, але їх, як і апельсини, не слід переїдати, вживати до їди і на голодний шлунок, вживати разом молоком - між вживанням молока і мандаринів має пройти не менше години. Після вживання мандаринів слід прополоскати рот, щоб захистити зубну емаль.
Не рекомендується вживати його до їжі і відразу після неї - є ймовірність проблем з травленням. Кавун їдять тільки окремо від усього іншого! Бажано за дві години або через дві години після основного прийому їжі. Так може проявитися також заїдати кавун хлібом, таке поєднання гарантує підвищене газоутворення. І, звичайно, всі ми пам'ятаємо, що після поїдання цього фрукта краще не відвідувати місця, далекі від туалетів - кавун славиться своїми сечогінними властивостями. Спробуйте опустити м'якоть в воду - якщо вода просто помутніла, це добре. Якщо ж забарвилася в рожевий або червоний колір - значить, кавун чимось підгодовували, дорощують. Дітям його краще не давати. Ніколи не беріть кавун, розрізаний навпіл, або з вирізаною пірамідкою.
По-перше, на поверхні південної гостя накопичується чимало мікробів, а всередину їх легко занесуть залучені солодким запахом оси або мухи.
По-друге, невідомо, яким ножем розрізав кавун, - мікробів на ньому могло бути більше, ніж на всіх кавунах.
Обмеження традиційної китайської медицини:
Не рекомендується вживати кавун:
- в холодну пору року;
- в холодному вигляді (з холодильника);
- в надмірних кількостях (може трапитися розлад травлення).
Рекомендується вживати лимон з овочами або прянощами, віджимати сік, використовувати в складі м'ясних страв. Традиційна китайська медицина вважає, що при вагітності лимон "заспокоює плід", допомагає при нудоті і блювоті.
Рекомендується вживати ананас з м'ясом або свинячим жиром.
Не пропусти інші цікаві статті, підпишись: