Якщо ви вирішили поголодувати «для здоров'я» - це дуже погана ідея. Ця ідея може стати хорошою, тільки якщо у вас гострий панкреатит, важка епілепсія або намічається операція під загальною анестезією. Чому - пояснює журналіст Даша Саркісян, передає Хроніка.інфо з посиланням на headinsider.net.
Проблема № 1. Зайві кілограми повернуться
Ключовий момент у схудненні не в тому, щоб скинути вагу, а в тому, щоб зберегти отриманий результат. «Вважається успіхом, коли у вас пішло 50 відсотків надлишку ваги і повернулося максимум 20 відсотків», - каже ендокринолог медичного центру «СлімХауз» Георгій Мсхалая. Після голодування великі шанси, що ви не просто повернетеся до колишньої ваги, але станете володарем ще кількох зайвих кілограмів.
- Коли організм відчуває, що рік неврожайний або вбити мамонта все ніяк не вдається, він починає уповільнювати обмін речовин, тобто переходить на режим економії енергії. У вас падає тиск, стає складніше переносити фізичні навантаження, думати. Відновити метаболізм складно, і потім ще довго все, що ви їсте, буде йти в жирову клітковину.
Іншими словами, утримати вагу після голодування складніше, ніж після будь-якої іншої дієти.
Проблема № 2. Іде не жир, а м'язи
Коли організм не отримує білки, жири, вуглеводи, клітковину, вітаміни, він починає якось викручуватися, але вдається йому це тільки до певного моменту, та й то за допомогою не самих гуманних методів.
- Коли ви скидаєте вагу при голодуванні, організм, сильно потребуючи білках, починає розщеплювати вашу м'язову тканину. У підсумку йде не так жир, скільки м'язи. Суть здорового способу схуднення в тому, щоб споживати мінімум, необхідний для роботи організму (серцебиття, дихання і т.д.), але при цьому витрачати більше калорій за рахунок фізичних навантажень - і тоді жирова тканина буде йти.
Проблема № 3. Голодувати важко
Голодування, особливо з незвички - це дуже важкий спосіб схуднути. Одна справа, коли ви переходите на овочі та періодично пригнічуєте голодні сигнали мозку, що затьмарює все, і зовсім інша, коли організм цілодобово відчуває, що знаходиться в украй недружньої обстановці. Тому голодування - це складний з психологічної точки зору метод, який чи не позначиться добре на настрої (навряд чи ви не будете злі і роздратовані), і до того ж зірватися і почати їсти в цьому випадку простіше простого.
Проблема № 1. Користь голоду не доведена
Напевно, найпопулярнішим адептом «голодування для здоров'я» був Поль Брегг, який написав, зокрема, книги «Чудо голодування». Зараз вже відомо, що вірити його твердженням абсолютно точно не варто: вони не мають під собою ніяких наукових підстав. Та й сам Поль Брегг ні лікарем, приписав собі 14 років, щоб виглядати молодше, і взагалі всіляко обманивалокружающіх. У своїх книгах він заявляв, що завдяки голодуванню можна жити 120 років, тому що не споживаючи їжу, тіло позбавляється від шлаків і токсинів: «... організм переповнений разложившимися невиділеними речовинами, які потрапили в нього тільки разом з харчуванням», - писав Брегг у « диво голодування ». Це виразно суперечить сучасним уявленням науки про роботу організму. Детоксикація, про яку говорив Брегг і яка зараз так популярна у недобросовісних лікарів, не має медичного сенсу, так як організм влаштований досить розумно і самостійно виводить все, що потрібно виводити. Безумовно, значні інтоксикації трапляються, але для цього у вас повинен бути як мінімум цироз печені.Нет ніяких доказів того, що навіть просте скорочення калорій продовжує життя людини. У кращому випадку є суперечливі дані.
- Єдине, за рахунок чого може збільшитися тривалість життя при скороченні калорій, це нормалізація ваги. У людини з ожирінням підвищені ризики серцево-судинних і деяких онкологічних захворювань.
У списку хвороб, які можна вилікувати за допомогою голодування, на думку прихильників альтернативної медицини, є, здається, все: бронхіальна астма, хронічний гастрит, псоріаз, артрит, алергія, простатит, безпліддя, рак і багато іншого. Наукових даних, що підтверджують ці заяви, немає, проте в окремих випадках голодування дійсно показано. Наприклад, якщо у человекаострий панкреатит, швидше за все йому призначать нетривале голодування. При епілепсії, яка не піддається терапії, людині можуть запропонувати перейти на кетогенную дієту, яка, за наявними даними, допомагає знизити частоту нападів. Перші дні на цій дієті не можна нічого їсти. Також голодування необхідно перед операцією. За шість годин до хірургічного вмешательстванельзя приймати тверду їжу і вживати непрозорі напої, за дві години - пити що-небудь прозоре.
Проблема № 2. Ви можете захворіти
Проблема голодування ще й в тому, що воно може спровокувати розвиток або загострення будь-якого захворювання, про яке ви можете навіть не знати. Наприклад, напади мігрені можуть провокуватися голодом. У людини, яка нічого не їсть, вище ризик розвитку подагричного артриту, так як через зневоднення, яке спостерігається не тільки при «сухому» голодуванні, в крові підвищується рівень сечової кислоти. Одне лише сильне скорочення кількості калорій призводить до втрати волосся, витончення шкіри та холодним кінцівкам. Тривале голодування може довести людину до натурального авітамінозу (а не того вигаданого, яким нас лякають щовесни). Виявляється він дуже по-різному: від запалення мови до сплутаності сознанія.У чоловіків тривале голодування може призводити до гінекомастії (збільшення молочних залоз), еректильної дисфункції, зниженим лібідо.
«Сухе» голодування (без води) прямо призводить до зневоднення, яке абсолютно точно не зробить вас здоровіше.
Безумовно, далеко не у всіх голодування протягом декількох днів може спровокувати проблеми зі здоров'ям. В принципі еволюційно ми пристосовані до того, щоб не їсти якийсь час. «Існують досить серйозні докази того, що наші предки не їли тричі на день плюс перекушування, - каже фахівець в області нейронаук Національного інституту старіння США Марк Меттсон. - Наші гени пристосовані до того, щоб впоратися з періодами без їжі ». Однак як мінімум вагітним, неповнолітнім, людям на діалізі, з діабетом і деякими іншими захворюваннями голодувати безумовно не варто.
Проблема № 3. Повернення до харчування в колишніх обсягах може бути небезпечний
«Повернення до їжі після декількох днів голодування супроводжується сплеском викиду інсуліну і активацією інших гормональних осей, - пише в своїй книзі« Російська рулетка »популяризатор медицини, головний лікар міської клінічної лікарні № 71 Олександр М'ясников, - що за складною ланцюжку призводить до затримки солі ( натрію) і, відповідно, води ». Тобто після припинення голодування виникають отёкі.Еслі людина перестарався з голодуванням, то згодом його чекає синдром відновленого годування. Що це таке? Якщо довго нічого не їсти або є мало, організм перебудовується, а отримання звичної порції їжі вимагає від нього обробляти і використовувати інформацію, що надходить їжу. Але так як наявних речовин для цього недостатньо, організм починає гостро відчувати брак фосфатів, магнію, калію і вітамінів. Це виражається, зокрема, в застійної серцевої недостатності, аритмії, підвищеному або зниженому кров'яному тиску, задишці, судомах, слабкості м'язів, діареї, нудоті або блювоті. Тому варто поновлювати прийом їжі під контролем лікаря, особливо якщо ваша вага став складати менше 70 відсотків від нормального індексу маси тіла або якщо ви скинули кілограми дуже швидко. Доктор зробить електрокардіографію, ехокардіографію і буде проводити інші тести, що допоможе контролювати ситуацію. У будь-якому випадку спочатку людина отримує мінімум калорій, необхідний для роботи організму.
Якщо ви хочете схуднути або стати здоровішими, то краще, що ви можете зробити, це не голодувати, а піти до лікаря. При зайвій вазі варто звернутися до дієтолога або ендокринолога, який визначить, чи є у вас гормональні проблеми, що заважають схудненню, і вибере, яка дієта для вас оптимальна. А ось зміцнити своє здоров'я можна тільки за допомогою здорового харчування, фізичних навантажень і відмови від шкідливих звичок, як би нудно це не звучало.