дієтологія У ПЕТЕРБУРЗІ
Ви хочете схуднути або набрати вагу, провести курс голодування або очищення, скорегувати раціон з урахуванням свого захворювання або отримати консультацію щодо здорового харчування, але не знаєте, куди звернутися? Ми побували в чотирьох центрах, що спеціалізуються в області дієтології, і дізналися, що вам можуть запропонувати.
Клініка аліментарнозалежних захворювань при медичної академії ім. Мечникова (Піскарьовський ін. Д. 47, павільйон 7, тел. 543-13-93)
Підхід до лікування гіпотрофії в клініці комплексний, перевага віддається м'яким диетотерапевтическим методам. Дієти підбираються індивідуально, виходячи з результатів попереднього обстеження, в ході якого з'ясовуються характер харчування, спосіб життя, антропометричні показники, робота окремих органів і систем організму. Підбираються дієти грунтуються на власних наукових розробках співробітників кафедри, а також на досягненнях колег з інших регіонів Росії. Крім основної індивідуальної низькокалорійної дієти застосовуються розвантажувальні дієти - овочеві, фруктові, боржомние, кефірів, сирні та інші.
Одночасно з дієтою зі звичайних харчових продуктів в лікуванні ожиріння використовуються продукти функціонального харчування, або лікувально-профілактичні. Це натуральні продукти, збагачені певними компонентами - вітамінами, мікроелементами, іншими життєво важливими речовинами. Використання таких продуктів пов'язано з необхідністю підтримати обмінні процеси в умовах низькокалорійної дієти, підвищити її біологічну цінність. З цими ж цілями застосовуються і біологічно активні добавки з натуральних компонентів, здатні скорегувати недолік вітамінів, мікроелементів, незамінних амінокислот і поліненасичених жирних кислот в період лікування.
Третьою складовою лікування є оздоровчі заходи - масаж, лікувальна фізкультура, гідропроцедуи. Розраховується потреба в енерговитратах і складаються індивідуальні програми, що визначають рівень необхідних фізичних навантажень. Курс лікування в стаціонарі становить 21 день, за цей час пацієнт скидає 5-8 кг. Крім того, лікування може проводитися і амбулаторно. Таке лікування більш тривале, але, за словами професора В.А. Доценко, більш ефективне, тому що розробка дієти відбувається з урахуванням способу життя пацієнта, і поступово колишні харчові звички йдуть.
Крім лікування гіпертрофії і гіпотрофії в клініку можна звернутися за консультацією з питань харчування: тут пропонують розробку індивідуальних дієт з урахуванням способу життя і супутніх захворювань.
"Ленмедцентр" (вул. Леніна, б.36, тел. 235-26-63)
Лікування ожиріння в "Ленмедцентре" здійснюється виходячи з результатів попереднього обстеження, з урахуванням таких факторів, як генетична схильність, гормональний фон, супутні захворювання та ін. На підставі цих даних складається індивідуальна програма схуднення. Корекція харчової поведінки і фізичних навантажень проводиться досить м'яко, з урахуванням звичного для пацієнта режиму. Пропоновані методики зазвичай поєднуються з косметичними процедурами.
Крім корекції ваги (в ту чи іншу сторону) в "Ленмедцентре" лікар-дієтолог проконсультує здорових людей з питань раціонального харчування і складе раціон з урахуванням індивідуальних потреб і витрат. Тим, хто має схильність до якого-небудь захворювання (наприклад, в силу спадковості), в центрі розроблять профілактичну дієту, яка допоможе попередити недугу. Для хворих, які страждають на хронічні хвороби, підберуть оптимальний раціон, який сприятиме поліпшенню самопочуття. Спеціальні дієти складаються при серцево-судинних порушеннях, подагрі, хворобах нервової, ендокринної, сечовивідної систем, при аллергозах, нейродермитах, сечокислий діатез, під час постінсультних станів, захворюваннях підшлункової залози, печінки і т.д. Фахівці готові підібрати індивідуальну дієту практично при будь-якому захворюванні (в тому числі при онкології).
"Ленмедцентр" - одна з небагатьох клінік в нашому місті, де проводиться лікувальне голодування. Комплекс розвантажувально-дієтичної терапії включає в себе як саме голодування, так і періоди входження і відновлення, що вимагають спеціальної дієти. Протягом всього часу лікування пацієнт знаходиться під наглядом лікаря. Тривалість курсу лікар підбирає для кожного індивідуально. Голодування з лікувальною метою тривати від 14 до 25 днів (і стільки ж відновний період), профілактичний курс - 1-3 дня.
Ця методика ефективна при лікуванні ожиріння; гіпертонії; атеросклерозу; остеохондрозу; виразкової хвороби шлунку; артритів; артрозів; подагри; хронічних ентероколіту, панкреатиту, холециститу, гастродуоденита, бронхіальної астми; шкірних і алергічних захворювань. Лікувальне голодування сприяє повному або частковому відновленню статевої функції у чоловіків; нормалізації менструального циклу у жінок. Але існують і протипоказання, і це одна з причин, чому не рекомендується самостійне голодування. Друга причина - неадекватна оцінка стану під час проведення курсу і неправильний вихід з нього можуть привести до патологічних змін обміну речовин і розвитку виснаження.
МСЧ № 122, центр "Краса і здоров'я" (пр. Культури, буд.4, тел. 558-93-77)
Центр пропонує послуги по зниженню ваги під контролем лікаря. Тут застосовується комплексний підхід, що включає попереднє медичне обстеження, розробку курсу дієти і терапевтичну косметологію. На первинній консультації з'ясовується, який стан здоров'я пацієнта, і якщо є якісь проблеми, то призначається обстеження. У центрі працюють лікарі декількох спеціальностей: дієтолог, гастроентеролог, ендокринолог, косметолог, гомеопат. Решта фахівці - на вимогу. Центр тісно співпрацює з МСЧ № 122 та з Центром здоров'я жінки (на базі МСЧ № 1 22). Всі необхідні консультації, діагностику і лікування пацієнти отримують саме тут. Коли всі медичні питання прояснені, починається робота по боротьбі із зайвими кілограмами. На спеціальному апараті з'ясовується структура маси тіла: які індекс маси тіла, основний обмін речовин, ступінь набряклості, відсоток жирових відкладень, частка кістково-м'язової тканини. Виходячи з усіх цих даних, розробляється дієта і призначаються косметичні процедури по корекції фігури. Головна мета - домогтися зниження маси тіла за рахунок жиру, причому як внутрішнього, так і зовнішнього, а не за рахунок м'язової тканини і води, що відбувається при домашніх дієтах. Дієта для пацієнта складається або тільки зі звичайних продуктів, або з використанням спеціальних продуктів, призначених для лікування ожиріння - це французькі сертифіковані програми FitWell і Кембриджська дієта. До їх складу входять білки різних тварин груп, а також вітаміни і речовини природного походження, що пригнічують апетит. Завдяки використанню цих низькокалорійних, але містять всі необхідні організму речовини, і особливо білок, продуктів досягається ефект зниження маси тіла саме за рахунок жирових відкладень (як кажуть лікарі - схуднення не по ваг, а за розміром). Дієта (як зі звичайної їжі, так і зі спеціальних продуктів) будується так, щоб процес схуднення не виявився для організму стресом - ні психологічним, ні фізіологічним, і людина могла б легко вийти з дієти, не порушивши обмін речовин, не відчуваючи себе зголоднілим і не втративши досягнутих результатів. Тому, як і всі медики, фахівці центру не рекомендують скидати велику вагу за короткий час. За курс лікування (1 місяць) тут обіцяють позбавити від 5-8 кг, але при цьому вони не повернутися через тиждень. При необхідності курс можна повторити через 3-4 місяці, а на час цього проміжку, а також після закінчення лікування для пацієнта складається раціон - не дієта, але здорового харчування, завдяки чому результат закріплюється, а людина виробляє звичку правильно харчуватися.
Оздоровчий центр "Танго" (пр. Пархоменко, д.39, тел. 244-29-08)
Центр пропонує послуги по очищенню та оздоровленню організму, по зниженню ваги під контролем лікаря, а також консультації дієтолога по дієтотерапії хворих із захворюваннями (операціями) на органах шлунково-кишкового тракту, рекомендації по загальному оздоровленню організму за допомогою раціонального харчування та фітотерапії.
В якості допоміжних процедур при очищенні і дієтотерапії проводяться водні процедури (душ Шарко, підводний масаж), лікувальна фізкультура, масаж, сауна та ін. По завершенні курсу лікування пацієнтові розробляють подальший раціон, розповідають про принципи раціонального харчування, щоб втрачені кілограми не повернулися знову. Повторне зниження ваги дається організму важче, оскільки він володіє генетичною пам'яттю, і стрес схуднення повторно допускає не дуже охоче.
Крім очищення кишечника і схуднення, в центрі розроблена антипаразитарна програма на основі рослинних препаратів фірми "Віталайн", а також існує програма одного дня, що поєднує розвантажувальну дієту з очищенням і оздоровчими процедурами (сауна, інфрачервона кабіна, масаж, капсула, фітнес) під наглядом лікаря .