Опис рецепта:
Соковита, ароматна диня улюблена багатьма. Її плоди, в залежності від різновиду, можуть бути округлими або довгими, зовсім невеликими або великими - до 10-15 кг. Колір і фактура їх поверхні теж залежать від сорту і є своєрідними маячками для любителів певного типу динь.
Диня: корисні властивості
Будь-які дині - джерело вітамінів А, С, РР і групи В. У їх складі чимало калію, заліза і кремнію, що зміцнює стінки судин. Вони корисні всім людям, за винятком осіб з цукровим діабетом і хворобами нирок.
Використовуючи рецепти з динею, можна поліпшити обмін речовин і імунітет, зміцнити нервову систему і перемогти стрес. Серед корисних властивостей дині - антиоксидантну дію на організм і благотворний вплив на стан волосся і шкіри.
Диня: застосування в кулінарії
Ніжна м'якоть дині ідеальна для рецептів десертів з морозивом, желе, вершками або суфле. Крім того, дієтологи радять частіше їсти диню просто так - в сирому вигляді, вранці.
Відкрийте світові рецепти салатів. серед них чимало фруктових і легких дієтичних - диня в таких стравах дуже до речі. Для салатів і канапе найкраще підійдуть дині з пружною, жестковатим м'якоттю: Басараб, Золотиста, хрустка Придністровська, Міленіум і т.п.
При бажанні м'якоть можна зав'ялити, зацукрувати або приготувати з неї динний компот. З дині варять варення, джем і мармелад за домашніми рецептами. З динею запікають курку, готують каші і солодкі сирні страви.
Диня: найсмачніші сорти
Довгі узбецькі Торпеди (медові, дуже солодкі дині) з тонкої золотої шкіркою, кулясті дині Колгоспниця з зеленуватою шкіркою і що приховує в роті в'язкої м'якоттю або круглі Золотисті дині з соковитою і злегка жестковатой серцевиною - кожен вибирає щось своє, в залежності від уподобань чи рецепта.
У переліку найсмачніших сортів дині варто згадати смугасту Шаранте із запашною помаранчевої м'якоттю, овальну ананасно - жовту і сітчасту зовні, ніжно-рожеву і дуже солодку зсередини. Будь-яка диня варто того, щоб її спробувати!