Диня (CucumismeloL.) - однорічна перекрестноопиляемое трав'яниста рослина сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae). Диня тепло- і світлолюбна рослина, щодо стійке до посухи, погано переносить підвищену вологість повітря.
Біохімічний склад плодів дині зумовлює її лікувальні властивості. Вона корисна і ефективна при атеросклерозі, хворобах серцево-судинної системи, гіпертонії, анемії, гепатиту, холециститу, недокрів'ї, подагрі. Регулярне і помірне вживання дині в їжу покращує роботу травної системи, є хорошою профілактикою захворювань нирок. Витяжкою з насіння лікують бронхіт, нариви, хвороби нирок, а сік використовують в косметології. Однак, треба пам'ятати, що надмірне вживання дині викликає порушення в роботі органів травлення.
Плоди дині вживають в їжу в основному в свіжі вигляді, а також в в'яленому і сушеному. З дині можна робити повидло, цукати, варення, маринади, а з насіння - харчову олію.
За даними Інституту харчування МОЗ України річна потреба в плодах дині на одну дорослу людину становить 9,5 кг. Отже, річний обсяг виробництва плодів повинен становити не менше 400 тис. Тонн. Фактично валовий збір дині в Україні не перевищує 50-75 тис. Тонн при середній врожайності 5-10 т / га, що значно нижче потенційної врожайності культури (потенційний рівень урожайності сучасних гібридів - 50-60 т / га).
ГРУНТУ, ПРЕДШЕСТВЕННИКИ І СОРТОВИЙ СКЛАД
Диня досить вибаглива до грунтових умов: вона особливо добре росте на структурних супіщаних і легкосуглинистих, багатих органічною речовиною грунтах з глибиною залягання ґрунтових вод понад 2 м. Більш важкі по гранулометричному складу грунту потребують додаткової обробки - розпушуванні Оптимальна щільність будови ґрунту для вирощування дині - 1,18-1,32 т / м, реакція грунтового середовища -нейтральная або слаболужна (рН = 6,5-7).
Кращими попередниками для дині, в умовах краплинного зрошення, є: бобові овочеві культури, кукурудза цукрова та одно- і багаторічні трави. Допустимими попередниками серед овочевих культур є коренеплоди, цибуля ріпчаста. капуста і картопля. Для запобігання поширенню характерних хвороб і шкідників диню необхідно повертати на теж поле сівозміни (або поле баштанних культур) не раніше, ніж через 5-6 років. У зв'язку з цим, існує певна проблема при вирощуванні дині в короткоротаційних сівозмінах на крапельному зрошенні.
Залежно від тривалості періоду від сходів до початку плодоношення, сорти і гібриди дині поділяють на п'ять груп: ранньостиглі (60-70 діб), середньоранні (70-80 діб), середньостиглі (80-90), середньопізні (90-100 діб) і пізньостиглі (понад 100 діб).
Сьогодні в «Державний реєстр сортів рослин прідатніх для Поширення в Україні» внесено понад 50 сортів і гібридів дині. На крапельному зрошенні пріоритетним є використання гібридного насіння. Вітчизняним досвідом підтверджено високу врожайність насіння таких гібридів як Раймонд F1, Амал F1, Роксолана F1, Воллер F1, Делано F1, Константа F1 і ін. Високоліквідними залишаються сорти вітчизняної селекції Серпянка, Лада, Ольвія, Инея з потенційною врожайністю в умовах краплинного зрошення 35- 40 т / га.
ПОСІВ (ВИСАДКА РОЗСАДИ)
При краплинному зрошенні кращими є рядкові схеми посіву. Ширина міжрядь і відстань між стрічками повинні вибиратися з урахуванням базової технологічної колії трактора, розміщення робочих органів машин, які використовуються для догляду за посівами і типу грунту. Можливий також і широкорядний посів. Найбільш високотехнологічними є такі схеми посіву (посадки) дині: 40 + 170х100 см, 40 + 240х100 см, 140х70 см, 140х100 см, 180х100 см. Густота рослин при використанні вищевказаних схем посіву (посадки) становить від 7,14 до 10,2 тис .шт. / га.
Укладання поливних трубопроводів необхідно проводити одночасно з посівом на глибину 2-3 см. Після посіву рекомендовано провести коткування грунту і полив.
При рассадном способі вирощування монтаж системи крапельного зрошення та укладання поливних трубопроводів необхідно проводити до висадки розсади. Безпосередньо перед і після висадки розсади необхідно провести полив для створення смуги зволоження грунту.
БОРОТЬБА З ШКІДНИКАМИ І ХВОРОБАМИ
Диня є дієтичним продуктом харчування, тому основними заходами по боротьбі з хворобами і шкідниками повинні бути профілактичні: дотримання сівозміни та просторової ізоляції з баштанними культурами, недопущення загущенности посівів, дотримання оптимального водно-повітряного та поживного режимів, регулярні розпушування грунту, підтримання оптимальної вологості грунту. Також доцільно використовувати сорти і гібриди, які є відносно стійкими до збудників хвороб.
Найбільш небезпечними шкідниками дині є баштанна попелиця, павутинний кліщ, трипси, справжні і несправжні дротяники, підгризаючі совки, динна муха. При перевищенні економічного порогу вредоності необхідно застосовувати інсектициди: Актеллік 500 ЕС, к.е. (Нормою витрати препарату 1-1,5 л / га), Конфідор, в.р.к. (0,25 л / га), Актара 25 W.G. в.г. (0,06-0,08 кг / га), Ф'юрі, в.е. (0,1-0,15 л / га), Штефесін, к.е. (0,25-0,5 л / га), Шерпа 25КЕ, к.е. (0,25-0,3 л / га).
Рослини дині може вражати антракноз, макроспоріоз, борошниста роса, пероноспороз, кореневі і стеблові гнилі та ін. Для попередження захворювання пероноспорозом (несправжня борошниста роса) використовують фунгіциди: Превікур 607 СЛ, в.р. (2 л / га), Альєтт, з.п. (2 кг / га). Для профілактики антракноза і бактеріозу проводять обприскування фунгіцидами Квадріс 250 SC, к.с. (0,6 л / га), Курзат Р 44, з.п. (3 кг / га). Якщо є загроза ураження посівів борошнистою росою, проводять обробки Байлетоном, з.п. (0,06-0,12 кг / га), Топазом 100 ЕС, к.е. (0,1-0,15 л / га) або топсин-М, з.п. (0,8-1 кг / га).
Диня дуже позитивно реагує на внесення як органічних, так і мінеральних добрив. Кращим видом органічних добрив є перепрілий гній ВРХ. Його вносять під зяблеву оранку нормою 20-25 т / га.
Розрахунок доз внесення мінеральних добрив виробляють балансовим методом, виходячи з того, що для формування 1 тонни плодів рослини дині використовують з грунту 4 кг азоту, 2 кг фосфору, близько 6-7 кг калію, 2 кг магнію і 1 кг кальцію.
Розрахункова кількість мінеральних добрив найдоцільніше вносити в кілька етапів. Під оранку (основне внесення) - 75% фосфорних і 30-40% калійних, одночасно з посівом ефективним є внесення добрив в дозі N20 P15 K15. Частина мінеральних добрив, яка залишилася, необхідно вносити протягом вегетаційного періоду з поливної водою. Тут необхідно враховувати, що потреба дині протягом вегетаційного періоду в основних макроелементів не однакова. Так, встановлено, що потреба в NPK зростає з 10-ї по 12-й тиждень після приживання розсади (сходів), тобто в період максимального продукування плодів. Найбільше споживання кальцію і магнію відбувається з 4-го по 6-й тиждень після висадки розсади (сходів), тобто в період найбільшого вегетативного росту. Велике значення в мінеральному живленні дині має калій. При підвищеному рівні калійного харчування підвищується врожайність, стійкість проти хвороб, а також поліпшується біохімічний склад плодів, особливо аскорбінової кислоти і розчинних цукрів. Крім цього, калій покращує цвітіння: при посиленому калійному живленні жіночі квітки розташовуються на плетучи нижчого порядку, що позитивно позначається на скороспелости рослин.
Відомо, що надмірні дози азотних добрив сприяють накопиченню нітратів в плодах. Тому доза азотних добрив не повинна перевищувати 140 кг / га д.р. і вноситися обов'язково дискретно. За 20 діб до збирання проводити внесення азотних добрив не рекомендується.
Разом з макроелементами рослини дині з грунту поглинають і мікроелементи (бор, цинк, мідь, залізо, кобальт, марганець і ін.). При достатньому їх кількості підвищується засвоєння рослинами азоту, фосфору і калію, а також поліпшуються мікробіологічні процеси в грунті.
Диня, як і більшість баштанних культур, є відносно стійкою культурою до грунтової посухи. Посухостійкість обумовлена високою всмоктуючої силою кореневої системи, здатної добувати малодоступную воду з грунту. Стрижнева коренева система дині розвинена слабше, ніж у кавуна, вона розгалужена в сторони до 1,5-2 м, а центральний корінь досягає глибини 0,7-1 м. Але основна маса (75%) фізіологічно активних кореневих відгалужень знаходиться в верхньому 0 -30 см шарі грунту, який головним чином схильний до висушування. У зв'язку з цим, диня дуже чуйна на зрошення, а найбільш пріоритетним способом поливу є крапельний. При цьому способі поливу прибавка врожайності становить 100-120% (по відношенню до богарі) і 50-60% в порівнянні з дощуванням, прискорюється дозрівання плодів на 7-10 днів. Крапельний полив дині є більш пріоритетним (перед дощуванням) також і в зв'язку зі схильністю рослин до грибкових і бактеріальних хвороб при підвищеній вологості приземних шарів повітря.
Найбільш ефективним є дотримання диференційованого за періодами розвитку культури рівняпередполивною вологості грунту: в період «висадка розсади - цвітіння» - 75% НВ, «цвітіння - плодоутворення» - 75% НВ і «плодоутворення - дозрівання» - 70% НВ (значення наведені для легкосуглинистой грунту).
За 15-20 днів до масового дозрівання і збирання поливи бажано припинити, що в деякій мірі буде сприяти накопиченню цукрів, сухих речовин і підвищить лежкість плодів.
Головним правилом при дотриманні режиму краплинного зрошення дині, є недопущення різких коливань вологозапасів, а також тривалого перезволоження грунту, особливо в період дозрівання плодів.
У таблиці наведено рекомендовані рівні передполивної вологості, глибини зволоження ґрунту при вирощуванні дині, а також середні величини норм поливу для різних типів грунтів, при схемі посіву (посадки) 40 + 170х100 см (2,1 м).
Сумарне водоспоживання дині при краплинному зрошенні в південному регіоні становить 2500-2800 м 3 / га (при врожайності 40-45 т / га). Коефіцієнт водоспоживання дині при цьому становить 60-70 м 3 / т, а транспіраціонний коефіцієнт - близько 600-650 одиниць.
Примітка * Глибина зволоження обумовлюється не глибиною кореневого шару грунту, а схемою посіву (посадки) рослин і розміщенням поливних трубопроводів.
Примітка * Глибина зволоження обумовлюється не глибиною кореневого шару грунту, а схемою посіву (посадки) рослин і розміщенням поливних трубопроводів.
ЗБИРАННЯ ВРОЖАЮ, ЯКІСТЬ ПРОДУКЦІЇ ТА ЗБЕРІГАННЯ
Стиглість плодів визначають за такими ознаками: вони набувають жовтого кольору з характерними для сорту (гібрида) відтінками і специфічним динним ароматом, на корі з'являються відповідні візерунки та сітка, у деяких сортів відділяється плодоніжка. Збирають плоди вибірково в біологічній стиглості через кожні 4-5 днів. Плоди пізньостиглих сортів і гібридів більш лежкие і транспортабельні. Їх збирають в ще недостиглому стані при знижених плюсових температурах. При вибіркових зборах використовують спеціальні транспортери ТН-12, ТШП-25, ТПО-50 або навісні лотки.
Для зберігання придатні пізньостиглі сорти дині, вирощені при посиленому фосфорно-калійному живленні. Період зберігання дині залежить від кількості пектинових речовин в корі плода. Оптимальними умовами для зберігання вважаються: температура + 1-2 0 С і відносна вологість повітря - 75-85%.
Диня є найбільш прибутковою баштанної культурою в умовах краплинного зрошення. Найвищі економічні показники забезпечує технологія, спрямована на отримання надранньої якісної продукції, яка ґрунтується на застосуванні розсадного способу і мульчують покриття. Правда, капітальні вкладення і ризики при цьому також найбільш високі.
Крім цього, за оцінками фахівців, Україна має значний експортний потенціал щодо вирощування дині за технологіями органічного землеробства.