Готується на раз-два-три!
Моя дитина дуже любить кіндер-скибочку, але, на жаль, ціни на ці ласощі дуже виросли. Та й що там, в цьому шматочку, для мене - велика загадка. Я спантеличилася і почала шукати рецепти приготування молочного скибочки в домашніх умовах. Знайшла простий рецепт і відразу вирішила приготувати. На мій подив він вийшов не гірше магазинного, а навіть краще. Високий, смачний, соковитий і красивий! Дитина в захваті, адже можна з'їсти відразу кілька штучок. Ну і мама рада, що дитина їсть натуральний продукт, а не хімію. Спробуйте приготувати молочний скибочку в домашніх умовах і я впевнена, Ваші діти оцінять ці ласощі.
Для приготування молочного скибочки в домашніх умовах нам потрібно:
Для тесту:
яйце - 4 шт .;
масло рослинне - 100 мл;
цукор - 80 г;
борошно - 80 г;
молоко - 20 мл;
какао - 2 ст. л .;
розпушувач - 1 ч. л.
Для суфле:
молоко згущене - 200 мл;
сметана 20% - 200 мл;
молоко - 100 мл;
цукор - 50 г;
желатин - 20 г;
ванільний цукор - 1 пакетик.
Для глазурі:
шоколад.
Підготувати продукти для тесту. З'єднати просіяне борошно, какао і розпушувач.
Відокремити жовтки від білків. Білки збити з допомогою міксера в пишну і стійку піну.
Жовтки збити з цукром, потім додати молоко і рослинне масло. Все добре збити до однорідного стану. Вилити жовткова масу в борошняну суміш.
Добре перемішати за допомогою лопатки або ложки до однорідності. Потім додати в тісто білки.
Акуратно перемішати білки з тестом. Тісто вийде не густе, можна сказати, що ллється.
Форму для випікання злегка змастити олією. Вилити тісто у форму і поставити в розігріту духовку. Випікати корж при 180-200 градусах приблизно 30 хвилин до сухої зубочистки. Я використовувала форму 30х22 см.
Поки наш корж готується, приготувати суфле. Підготувати продукти. Желатин залити холодним молоком і залишити на 10-15 хвилин для набухання.
Коли желатин набубнявіє, поставити його на вогонь і прогріти до повного розчинення, але не кип'ятити! У чашу блендера влити згущене молоко, сметану і желатинову суміш. Додати ванільний цукор і цукор.
Збити на високій швидкості суміш до однорідного стану. Готовий корж остудити і розрізати на два коржі.
Готувати молочні скибочки будемо в формі, в якій ми випікали корж. Викласти на дно форми один корж.
Вилити поверх коржа суфлейний масу. Зверху акуратно покласти другий корж і злегка притиснути. Накрити форму харчовою плівкою і прибрати в холодильник на ніч.
Коли суфле застигне, акуратно дістати коржі з суфле. Я провела ножем по краю форми, а потім акуратно перевернула форму на стіл. Нарізати гострим ножем молочні скибочки будь-якої форми. Ось такі заготовочкі молочних скибочок вийшли у мене.
Для приготування глазурі розтопити шоколад на водяній бане.Аккуратно покрити верх скибочок шоколадом і дати час, щоб шоколад застиг.
Акуратно покрити верх скибочок шоколадом і дати час, щоб шоколад застиг.
Подивіться, яке чудо вийшло! Порадуйте своїх маленьких домочадців такою смакотою. Впевнена, молочні шматочки, виготовлені в домашніх умовах, сподобаються їм набагато більше, ніж покупні.