Значення вітамінів групи В
В1 (тіамін) відіграє основну роль в енергетичному обміні, важливому для нормальної роботи нервової і серцево-судинної систем. Він покращує розумову діяльність і відповідає за зір.
В2 (рибофлавін) важливий для енергетичного обміну і зору. Захищає нервову систему, зміцнює імунітет, підтримує нормальний метаболізм.
В5 (пантотенова кислота) необхідний для багатьох біологічних процесів, включаючи проведення нервових імпульсів, синтез клітинних мембран.
В6 (піридоксин) вкрай важливий для регуляції психічних процесів. Бере участь в підтримці нормального рівня цукру в крові і синтезі гемоглобіну. Захищає нервову й імунну систему.
В9 (фолієва кислота або фолат) відповідає за здоровий вигляд шкіри, попереджає недокрів'я. У ослаблених дітей покращує апетит.
В12 (ціанокобаламін) необхідний для синтезу ДНК, утворення еритроцитів і нервової тканини.
Надлишок вітаміну В
Передозування вітаміну В досить рідкісне явище. Будучи легко розчинними у воді, вітаміни групи В швидко виводяться і не накопичуються в організмі. Надлишок цього вітаміну можливий тільки в разі їх тривалого прийому у формі таблеток і ін'єкцій.
Надлишок вітаміну В1 може вплинути на посилення алергічних реакцій, викликати безсоння. Перевищення нормального рівня вітаміну В6 в організмі може викликати оніміння кінцівок.
Зловживання вітаміном В9 здатне викликати загальне нездужання, порушення сну, гіпертонію. Реакцією організму на надлишок В9 може стати блювота. Можливі алергічні реакції у вигляді висипу, свербежу та бронхоспазму.
Надлишок В12 в організмі може посилити алергію, або викликати її у вигляді висипання на шкірі. Вітаміни В2 і В5 взагалі не є токсичними. При їх передозуванні негативні реакції організму не встановлені.
Нестача вітаміну В
Недолік В1 при тривалому його дефіциті призводить до атрофії м'язів. Брак В1 викликає розлади в системі травлення і нервової системах.
Брак В2 може стати причиною затримки росту і погіршення зору. Нестача вітаміну В2 викликає такі розлади, як головний біль, втрата апетиту. підвищена стомлюваність. У важких випадках дефіцит В2 призводить до ураження кон'юнктиви, нервової системи, шкірних покривів.
Недолік В5 в організмі викликає різні порушення обміну речовин: дерматити, депігментацію, припинення росту та ін.
Якщо не вистачає вітаміну В6, з'являються постійні роздратування на шкірі і запалення ротової порожнини, порушення нервової системи, недокрів'я. При недостатності В6 з'являється нудота. знижується апетит, підвищується збудливість і виникає таке захворювання шкіри, як сухий себорейний дерматит.
Брак вітаміну В9 викликають проблеми з травленням. Недолік цього вітаміну може призвести до затримки росту, анемії. Нестача вітаміну В12 призводить до анемії, синдрому хронічної втоми, депресії, ішемічної хвороби і навіть безпліддя.