Цей дивовижний куточок кримської землі раніше називали Парадиз або рай. З усіх боків його оточують і захищають гори. Збоку Сокіл і Орел (Коба-Кая), ззаду Сандик, Перчем та Караул-Оба. Тому в Новому Світі особливий мікроклімат.
Багато що тут пов'язано з ім'ям князя Льва Сергійовича Голіцина. Це і створений ним всесвітньо відомий завод шампанських вин, і будинок-музей, і стежка, і водовід, прокладений від гірського джерела до його маєтку.
Йдемо не за відомою всім Голіцинськой стежці. Нас ведуть іншим шляхом. Пройшовши по вулиці Голіцина, повз Великого будинку Голіцина піднімаємося в гору і йдемо по стежці уздовж Голіцинського водоводу на гору Сандик-Кая до джерела Святої Анастасії. За будинком Голіцина починається ботанічний заказник.
Гори Сандик і Сокіл покриті лісом, лише вершина Сокола скеляста. Але навіть там ростуть судакские сосни, пухнасті, з довгими смарагдовими голками. Коріння їх, тонкі й довгі, тягнуться в кам'яних ущелинах на глибину до п'ятдесяти метрів. Судакська сосна (сосна Станкевича) - ендемік цих місць, реліктове дерево. Вона росла в третинний період розвитку Землі, і предки її могли «бачити» динозаврів і мамонтів. Ще тут ростуть кримські сосни, деревовидні і колючі ялівці. Роща деревовидного ялівцю тут найбільша в Криму. Листяні дерева вже скинули свій різнобарвний наряд, і листя приємно шарудять під ногами. Лише низькорослі криві дубки покриті жовто-коричневим листям.
Зустрічаються кактуси опунція з яскраво-червоними плодами. Їх багато і на горі, і в парку, де нещодавно відкрили пам'ятник імператору Миколі II і князя Голіцина. Як кажуть, їх завезли до Криму німці, колонія яких була в Новому Світі. І зараз місцеві жителі готують варення з плодів опунції, роблять -можжевеловкой і консервують каперси.
Стежка петляє навколо гори, забираючись все вище і вище, місцями стаючи вузької, зліва гора, праворуч ущелині. Місцями вона стає такий крутий, що доводиться повзти рачки. Справа відкривається чудовий вид на Новий Світ, Зелену бухту (Судак-Лиман) і гори. Тільки недавно з'явилося багатоповерховий будинок, кам'яне «чудовисько» псує його.
Проходимо через зберігся кам'яний арочний міст. Уздовж стежки часто трапляються залишилися, місцями поламані фрагменти керамічних глазурованих труб і оглядові колодязі Голіцинського водоводу. Загальна протяжність його від гірського джерела до будинку Голіцина була більш 3 км. Після революції він був зруйнований. Потім спробували побудувати новий водопровід, вже з металевими трубами, але не закінчили ... Металеві проржавілі труби зустрічаються у джерела.
Стає прохолодніше, стежка закінчується. Але ось, нарешті, і джерело.
У горах Криму багато джерел, але лише деякі з них носять імена святих. Джерело Святої Анастасії є одним з священних місць Криму. Інший однойменний джерело знаходиться в Бахчисарайському районі в печерному монастирі Качі-Кальон.
З виникненням джерела пов'язана легенда про хоробру пастушці Анастасії, яка, рятуючи своє стадо, загинула в горах від лап і кігтів мешкали тут жахливих нічних чудовиськ і змій. Скала, яка бачила розправу над дівчинкою, не витримала страшного видовища і обрушилася на чудовиськ, поховавши їх під своїми уламками. Вранці зі скелі початку сочитися цівка джерельної води - скелі плакали по занапащене дитячої душі.
Від екскурсовода ми почули іншу версію. Джерело названий на честь середньовічного монастиря Святої Анастасії, який заснували переселенці з Візантійської імперії і який розташовувався біля підніжжя гори Сокіл поблизу джерела.
Джерело влаштований у вигляді невеликого колодязя, спорудженого з круглих каменів. Позаду джерела, на гірській поверхні висічений православний хрест. Трохи вище вівтар у вигляді арки, заставлений православними іконами.
Зараз джерело біжить слабкою тоненькою балакучої цівкою, вода холодна і смачна. Але потік людей до нього не зменшується. Туристи, православні паломники, екскурсанти, відпочиваючі, місцеві жителі, лісники, тварини. Всі п'ють цілющу джерельну воду.
Поруч лава, сидимо, п'ємо воду, милуємося природою, загадуємо бажання, кажуть, вони повинні збутися. Звідкись прибігла собака і почала довго і жадібно пити. Напевно, втекла з Нового Світу.
Назад спускаємося по короткій широкій дорозі. За часів Голіцина по ній їздили карети з князівським сімейством і гостями, возили вантажі на підводах в маєток. Проходимо повз новосвітського «озера», частини моря, яке з усіх боків оточують гори і яке так називають місцеві жителі, повз каменоломні, де добували камінь для підпірних стін дороги і стежки біля водоводу.
У пансіонаті як і раніше стоять дерев'яні будиночки з верандами серед високих пухнастих сосен. З'явилося багато нових будівель, магазини, апартаменти.
Пройдуть дощі, в горах випаде сніг, джерельце наповниться цілющою вологою, і навесні знову буде голосно дзюрчати, і поїти нас своєю цілющою водою ...