Качка домашня веде свій початок від звичайної дикої качки, або крижні. Відрізняють 4 головних породи качок:
1) проста домашня качка, яка в свою чергу розпадається на кілька подпород, що відрізняються одна від одної кольором, присутністю або відсутністю хохла на голові і частково формою тіла;
2) крючкоклювая качка (звичайно біла) із загнутим донизу дзьобом і часто з хохлом;
3) балакуча качка (часто білого кольору) - незначної величини, з невеликим дзьобом;
4) пінгвінових качка - високо піднімає своє тіло і витягаюча прямо догори шию, що відрізняється, крім того, дуже коротким дзьобом, 18-перим хвостом, загнутим догори, і порівняно більш завдовжки плюсна.
У напрямку продуктивності породи качок ділять на м'ясні, м'ясо-яєчні і яйценоскі. З м'ясних порід для особистих підсобних і селянських господарств найбільш перспективні білі пекінські і мускусні качки. З успіхом можна також розводити сірі українські, чорні білогруді, білі московські, рязанські і інші м'ясні породи. З качок м'ясо-яєчних порід можна відзначити качок хакі-Кемпбелл і дзеркальних, а з яйценоских - породу індіанські бігуни.
Найбільшу популярність і поширення набули качки білої пекінської породи. За інтенсивністю росту ці качки перевершують качок інших порід. До моменту забою вони мають високу живу масу, хороші м'ясні форми. Середня жива маса дорослих селезнів 3,5 кг, качок 3-3,5 кг.
За один цикл яйцекладки, що триває 7-8 місяців, вони зносять в середньому по 100-120 яєць. Забарвлення шкаралупи біла або жовтувата, середня маса яєць 83 г. Середня виводимість яєць в інкубаторах 75%.
Оперення у пекінських качок біле з жовтуватим відтінком, голова велика з опуклою лобової частиною, шия товста, тулуб і хвіст злегка підняті, дзьоб помаранчевого, а очі - темно-блакитного кольору, ноги товсті і відносно короткі.
Мускусних качок в нашу країну завезли з НДР в 1981 р Основна привабливість цієї породи полягає в якості одержуваного від них м'яса, в якому менше жиру, але більше м'язової тканини. Так, за даними І.А.Мимріна, в м'ясі пекінських качок міститься 41% м'язової тканини, а у мускусних 54%.
Маса найбільш їстівної частини (грудних м'язів) у мускусних селезнів досягає 700-800 г, тоді як у селезнів пекінських качок - тільки 350 м У самок ця різниця менше: 350-400 г у мускусних і 320 г - у пекінських качок. До того ж м'ясо мускусних куток має і відмінні смакові якості.
Мускусні качки дуже спокійні і невибагливі до умов годівлі, але більш чутливо реагують на зміну умов утримання. Забарвлення оперення різна чорна, коричнева, коричнево-біла і біла. Жива маса дорослих селезнів досягає 3,5-4,5 кг, качок - 2,3-2,7 кг. Середня несучість за рік 100 яєць, виводимість каченят 75-80%. Статева зрілість настає зазвичай у віці близько 200 днів.
На м'ясо мускусних качок найбільш доцільно вирощувати - самочок до 70, а самців - до 77 днів.
У цьому віці самки важать в середньому 2,2 кг, а самці 4 кг і вони вже мають відмінні м'ясні якості. Витрата корму на 1 кг приросту живої маси при забої в зазначеному віці зазвичай не перевищує 3,5 кг.
Негативним якістю мускусних качок є їх низька стійкість до низьких температур. У холодну воду водойм вони не йдуть, як пекінські качки, і при зниженні температури повітря нижче 18'С уповільнюють швидкість росту. Цих качок найбільш доцільно розводити в районах з теплим кліматом при наявності водойм з досить високою температурою води. Гірше, ніж інші качки, переносять вони і зміну місця або способу утримання. Особливістю мускусних качок є і більш тривалий термін інкубації яєць (33-35 діб).
БІЛІ пекінської качки -Створіть в Китаї, потім завезена в Америку, де була поліпшена шляхом схрещування з англійською породою Ейлсбюрі і Індійським бігуном і відкоригована у них дуже піднята стійка тіла.
Мускусні КАЧКИ (індоуткі) -єдиний представник роду Carina, яка називається ще як деревоподібна качка, що сидить на дереві і цим відрізняється від домашніх Згідно районам проживання отримала різні назви - мускусна, німа, літаюча, турецька, морська, чорноголова і т.д.
КОЛЬОРОВІ башкирського КАЧКИ
Дзеркальної КАЧКА - Виведена в 50-х роках ХХ століття в Кучинський селекційному птахорадгосп методом складного відтворювального схрещування місцевих качок з пекінською і хакі-Кемпбелл.
Руанского КАЧКА -Порода створена в Північній Франції в минуле століття і поширилася на всю Європу. За кольором оперення схожа на дику качку, але розрізняють два типи - французьку з темним оперенням і англійську зі світлим оперенням. У селезнів характерна наявність білого обідка на шиї і злегка завиті пір'я на хвості.
УКРАЇНСЬКА КАЧКА -місна українська популяція качок, виведена без участі іноземних порід.
ЧОРНА білогрудий -Популяція створена К. В. Калмиков і Я. Ю. Фішелевим, виведена методом складного відтворювального схрещування місцевих українських білогрудих качок з пекінською і хакі-Кемпбелл.
