Якщо ви плануєте провести вихідні на природі, то, напевно, замислювалися про те, що приготувати для пікніка, крім шашлику.
Звичайно, для цього вам потрібно буде приготувати ковбаски заздалегідь, але результат буде таким, що ви не пошкодуєте про витрачений час.
Пропонуємо вам відмінний рецепт приготування ковбасок в домашніх умовах на грилі.
Приготувати самостійно домашні ковбаски, смажені на грилі, просто. Головне бажання.
- свинина - 500 г
- яловичина - 500 г
- свиняче сало - 300 г
- цибуля - 1-2 шт.,
- часник - 3-4 зубки
- сіль, спеції - за смаком
- натуральна оболонка
Як приготувати домашні ковбаски на грилі:
М'ясо і сало наріжте смужками і пропустіть через м'ясорубку.
Отриманий фарш змішайте зі спеціями, часником і сіллю і поставте в холодильник на кілька годин для охолодження.
На спеціальну насадку для ковбас надіньте кишку, кінець зав'яжіть вузлом або шпагатом (підійде будь-яка товста міцна нитка).
Наповнювати кишки слід щільно, так як під час термічної обробки м'ясо зменшиться в розмірах.
Великий голкою проколіть ковбаски кілька разів, щоб випустити повітря.
У підсоленій воді варіть домашні ковбаски 5-7 хвилин.
Потім обсмажте їх з обох сторін до хрусткої скоринки на грилі або мангалі.
Домашні ковбаски, смажені на грилі, готові. Смачного!
Німецькі ковбаски для гриля. Рецепти з фото
Ковбаски братвурст в домашніх умовах
