Фото домашніх слоек
Я завжди захоплююся господинями, які економічно підходять до витрати продуктів і можуть з однієї курки приготувати не тільки суп або друге. Я поступово опановують цим мистецтвом і сподіваюся, що в майбутньому зможу ще більш економічно витрачати сімейні кошти.
Ці слойки я роблю кожен раз, коли варю компот або кисіль з ягід. Ягід в компоті я не залишаю, тому що їх не їдять мої домочадці, а викинути шкода. Тому я використовую принцип "безвідходного виробництва".
Крім того, ці слойки полюбилися не тільки в моїй родині, а й в сім'ях моїх подруг. На прохання моєї дорогої Юлечки, яка в даний момент знаходиться в очікуванні малюка, я публікую цей простий рецепт.
Інгредієнти рецепта домашніх слоек
- 500г. свіжих або заморожених ягід
- 280г. дуже тонкого листкового тіста
- 2ст. л. цукру
- 2ст. л. борошна
- 1 жовток для змащування
Як приготувати домашні слойки, покроковий рецепт з фото
Хочу звернути вашу увагу на тісто. Я купую готове листкове тісто, товщина пласта у якого не більше 2 мм. Якщо ваше тісто товщі - раджу розгортати до отримання бажаного результату.
Як ви вже зрозуміли, ягоди я використовувала для варіння компоту. Як тільки вода з ягодами закипіла, я потовкли їх, щоб вони віддали компоту побільше смаку, після чого дістала їх з води за допомогою сита.
Рідина з ягід повинна вийти, щоб наші слойки не «попливли" яскравими квітами.
Змішуємо в чаші ягоди з цукром і борошном.
Пласт тесту розрізаємо на 8 однакових частин. Можна і на іншу кількість - але мій чоловік любить невеликі слойки, тому у мене 8.
На половину кожного квадратика викладаємо 1ч. л. з солідною гіркою начинку
Накриваємо другою половинкою, скріплюємо краю натисканням вилки. Якщо вилка прилипає до тесту - занурюємо її кінці в борошно.
Викладаємо на деко, застелене папером для випічки.
Додаємо в жовток 1ст. л. води, злегка збиваємо виделкою.
Відправляємо деко в розігріту до 200 ° духовку на 12-15 хвилин або до золотистої скоринки наших слоек.
Ось такі рум'яні слойки виходять з духовки.
Дістаємо засмаглі слойки і кличемо подруг і всіх інших домочадців на чай або інші улюблені напої.
Нехай цей найпростіший рецепт стане в нагоді кожній господині!
Привіт Ірина --- зробила слойки за Вашим рецептом. Так захотілося чогось солодкого --- в магазин їхати і щось піч будинку - не було часу. зате в морозилці була пачка листкового тіста. я згадала про Ваші слоечки і ще у нас в Україні були язички. в цукрі. Я тоді ніяк не могла зрозуміти - що це за тісто таке. Сьогодні зробила ---- вийшли чудові порожні цукрові слойки. Велике спасибі. мені дійсно приємно готувати по Вашим рецептами. Нових творчих успіхів. і благословень Вам і Вашій родині.
Язички обожнює мій старший син. Коли ми буваємо в гостях у бабусь в Казахстані, вони обов'язково купують йому їх відразу багато і він із задоволенням уплітає. Спасибі вам, Олена, за стільки теплих слів. Дуже гріють вони душу і спонукають на нові творіння на кухні :)
Приємного всім апетиту!
Використання матеріалів сайту (фото, тексти рецептів, статті тощо) дозволено тільки за наявності активного індексується гіперпосилання на сайт kamelenta.ru.