При сьогоднішній економічній ситуації і курсі уряду на іпортозамещеніе, домашній бізнес свинарство може стати одним із способів вирішення продовольчої завдання. Отримання свинини вигідний бізнес, який характеризується невеликими фінансовими витратами для його початку, високою статевою скоростиглістю свиней, темпами їх зростання і практично постійною наявністю дешевої кормової бази. Всі ці показники забезпечують малий термін оборотності витрат і отримання прибутку.
Загальні положення про зміст свиней
Предками свійських свиней є дикі кабани. Вони використовують в їжу різні трави, овочі і коріння, які виривають з землі своїм рилом. Вирішивши почати свинарство як бізнес в домашніх умовах, цю їх особливість обов'язково треба врахувати. Готовий відділ для утримання не повинен мати будь-яких щілин, тріщин.
Всі предмети і пристосування для годування (коритце) повинні бути міцно закріплені. Копальні інстинкт не зник навіть у домашніх порід цих тварин, тому свині обов'язково будуть рити, і перевернуть і зламають все, що неміцно тримається.
Предками свійських свиней є дикі кабани
Даний бізнес дає отримання харчового продукту, який затребуваний і має споживача завжди. Кому не знайоме апетитне смажене м'ясо, буженина, свиняча рулька. Один з найпопулярніших продуктів це свиняче сало, яке готують всілякими способами, від простого посипання сіллю, до змішування з усілякими інгредієнтами.
Свиня готується до зими, накопичуючи жир, який у неї концентрується в підшкірному шарі. Товщина сала перед початком зими у деяких порід досягає більш 25 см. Воно відрізняється сумісністю з багатьма продуктами, довгим терміном зберігання і поживністю. Найсприятливіший час для забою цих тварин - кінець осені.
Треба відзначити і високу плодючість цього виду. Одна свиноматка за опорос може принести більше 12 поросят. За середня кількість прийнято вважати десять голів. Поросята починають харчуватися самостійно вже через місяць. Молоко свиней дуже жирне, тому якщо міститься племінне поголів'я, то у опоросу матки в загоні повинна постійно бути присутнім ємність з водою.
Сюжет про бізнес з нуля
З чого можна почати
Починаючи бізнес з виробництва свинини в домашніх умовах, складаючи план, в першу чергу потрібно приміщення. Практично всі породи свиней досягають ваги в сто кілограм протягом 7-8 місяців. Цей період якраз припадає на весну, літо і осінь, виключаючи зиму. На першому етапі плану можна займатися тільки відгодівлею свиней на продаж сала і м'яса. Навесні купуються 1-2 місячні поросята і все теплу пору року відгодовуються.
План приміщення для відгодівлі свиней досить простий. Для утримання свиней. для початку підійде сарай довжиною 3 метри і шириною два. Висота підбирається відповідно до вашого зростанням, але не менше двох метрів, щоб був доступ до всіх місць сараю. У його кінці робиться невелике піднесення у вигляді майданчика, висотою до 10 сантиметрів і завдовжки трохи більше метра.
Незважаючи на вираз «свиня скрізь бруд знайде», це тварина дуже акуратно і ніколи не буде гадити там, де їсть або спить. Свині дуже бояться протягів, але можуть жити в спартанських умовах, тому спорудження для їх утримання не обов'язково має мати утеплені стіни. Головне, щоб не було щілин, через які можуть проникати пориви вітру.
Поклавши трохи сіна або соломи на влаштоване піднесення для сну, ви дасте можливість тваринам самостійно утеплятися, якщо їм буде холодно.
Чим годувати свиней
Перш ніж купити поросят, необхідно скласти план відгодівлі. У ранньому віці краще давати корми з додаванням молока і вітамінів. Даний вид тварин практично всеїдний і споживає в їжу все, що їсть людина. Одним із способів зробити цей бізнес найбільш рентабельним є згодовування свиням харчових відходів людини. Починаючи бізнес можна віддавати їм все, що залишається на кухні - різні очищення від овочів, всілякі шкурки і залишки їжі, воду від ополіскування посуду без вмісту миючих засобів.
Їжу для свиней можна знайти повсюдно. З початком літа в хід йде з'являється трава. Якщо є навіть невеликий власний шматок землі, город, то картопля вживається ними буквально на «ура». При сьогоднішньому розмаїтті комбікормів, можна без зусиль підібрати і покупні суміші як для вирощування поросят, так і дорослих свиней. Багато, навіть не організовуючи бізнес, просто беруть поросят на відгодівлю безпосередньо для себе і своєї сім'ї, що значно знижує фінансові витрати на покупку продуктів. Більш докладно про раціоні можна почитати тут.
При організації СФГ (селянсько-фермерського господарства) складається ретельний і докладний бізнес-план, що враховує всі особливості аж до кліматичних особливостей регіону, можливості використовувати найманих робітників і утримання маточного поголів'я для самостійного отримання поросят обраної породи, а не покупки на стороні.
Складаючи бізнес-план, розрахований на СФГ свинарство, мінімальна кількість тварин краще брати сорок голів. Виключно вигідний фактор при створенні підприємства по свинарству - наявність поруч будь-якої їдальнею і інших підприємств харчування. В даному випадку можна зробити висновок бартерні договори, за якими вони віддають вам все відходи приготування їжі в обмін на свіже м'ясо і сало, яке постачається раз або два на рік.
Ролик про те, як добре відгодувати свиней
продаж продукції
Забій свиней проводиться зазвичай перед настанням заморозків. Це час коли м'ясо можна без зайвих витрат зберігати і перевозити на різні відстані, не боячись, що воно зіпсується. У разі, коли в господарстві вже більше трьох-чотирьох свиней вирощених на продаж, то без помічника в цій справі ніяк не обійтися, тому що цей процес проводиться в максимально стислі терміни.
Розробляючи бізнес-план по свинарству для отримання готової продукції, необхідно відразу визначитися з можливими пунктами збуту і відстанню до них. Бажано заздалегідь домовитися з людьми, керівниками підприємств про постачання м'яса, а ціну визначити вже на момент забою. Такими пунктами можуть стати для початку бізнесу свинарства в домашніх умовах сусіди, знайомі, невеликі магазини.
Чи не реалізоване відразу м'ясо і сало можна продати на ринку, тим більше що наступає зима дозволить не поспішати з реалізацією.
Існує і більш простий і швидкий, але менш вигідний спосіб продажу. Реалізація свиней живою вагою. Даним методом користуються в основному перекупники, вишукуючи бажаючих продати надлишки поголів'я на їх умовах. Вони беруть на себе всі інші клопоти по забою і реалізації м'яса, сала, а й ціни у них значно нижче ринкових. Пропонована ними ціна становить максимум 120 руб / кг, тоді як на ринку вона досягає 280 руб / кг.