У своїй статті про дієти дієті я із задоволенням поділилася з вами тим, як можна схуднути або просто влаштувати розвантажувальний день за допомогою цього чудодійного напою.
Так ось, в цій статті я розповім, як зробити домашній кефір. той самий правильний, який складається з молока і закваски.
Якщо ви націлені схуднути, вибирайте молоко зниженої жирності. Приготування домашнього кефіру дуже спростить кефірний гриб, його потрібно 1-3 ст. л. на 1 літр молока. Замінити кефірний гриб можна придбаними в аптеці лакто - або біфідобактеріями у вигляді порошку або рідини.
Але найпростіший спосіб зробити кефір в домашніх умовах - використовувати для закваски залишки недопитого кефіру, всього 2-3 ст. л. на 1 літр молока. До речі, в якості закваски можна взяти кисле молоко або сметану.
Отже, приступимо до самого процесу приготування домашнього кефіру.
Якщо у вас парне молоко, то його потрібно довести до кипіння, пастеризоване молоко досить нагріти до 36 С. Потім молоко потрібно остудити і перелити в скляну банку, додати закваску і закрити кришкою. Ми залишаємо банку в темному місці приблизно на добу. Ваш домашній кефір готовий!