Спочатку кухонні ліфти представляли собою багатоярусні підіймальні пристрої, що допомагають офіціантам і покоївкам великих готелів обслуговувати гостей під час трапез. Вони набули широкої популярності при Томаса Джефферсона.
Пізніше кухонні ліфти стали набагато менше в розмірах і стали використовуватися в приватних домоволодіннях. Вони переміщалися вгору і вниз всередині спеціальних шахт за допомогою системи канатів і шківів. У 20-х роках підйомні механізми кухонних ліфтів стали оснащувати електродвигунами.
Кухонні ліфти можуть доставляти їжу в їдальні, спускати білизна в пральню і в принципі переміщати будь-які предмети з поверху на поверх. Як правило, шахта підйомника знаходиться всередині шафи з однією або двома орними дверцями, оформленого в тому ж стилі, що і вся обстановка приміщення.
Кухонні ліфти були порятунком для господинь в ті часи, коли холодильники ще не були винайдені. Швидкопсувні продукти зберігалися в підвалі, і жінкам доводилося спускатися і підніматися по крутих сходах, несучи важкі кошики, по кілька разів на день. Звичайно, ліфт рятував їх від цих клопотів. Для утримання на місці підйомника з ручним механізмом можна використовувати настінний гак, на який накидається канатна петля.
Кухонний ліфт цілком впорається з доставкою валіз до гостьовим кімнатах з вестибюля внизу.
Цей підвал є кінцевою точкою руху кухонного ліфта. Вбудовані амортизатори в підставі витягу гарантують м'яку посадку.
Не всі кухонні ліфти виглядають як антикварні шафи 19 століття. Наприклад, цей витончений зразок оснащений алюмінієвими полками і гладкими дверцятами кольору електрик.
Щасливі мешканці цього будинку на дереві насолоджуються всіма перевагами свого не зовсім кухонного підйомника, економлячи час на пробіжки вниз і вгору по сходах з печивом та іншими необхідними речами.
Перш ніж зважитися на установку кухонного ліфта в будинку, необхідно переконатися, що це дозволено місцевими будівельними нормами. Під час пожежі вогонь з блискавичною швидкістю поширюється по вертикальних конструкцій, тому всі частини підйомника повинні бути виготовлені з важкозаймистих матеріалів.
