Головна »Випічка» Піца »Моя улюблена піца на тонкому тесті
Вітаю! Рада бачити Вас на моєму кулінарному сайті!
Днями до нас в гості заходили друзі, порадившись, було вирішено замовити привізну піцу. Чекали ми її не менше 1,5 годин, і в підсумку, спробувавши, дуже засмутилися. На смак вона була схожа на щось кисло протухшее, видно до складу входили не зовсім свіжі продукти. Тоді ми вирішили - труїтися не будемо, а краще приготуємо домашню піцу на тонкому тісті своїми руками.
На наш подив приготувати піцу в домашніх умовах виявилося нескладно. На виручку, як завжди, прийшла моя хлібопічка. Я з вами вже ділилася рецептом булочок з цукром. тісто для яких теж замішувалося в цієї розумної машині. Завдяки їй з'являється безліч вільного часу, а тісто з хлібопічки виходить повітряний і ніжне.
Поки хлібопічка вимішувала тісто для піци, ми спокійно подивилися кіно, а потім дружно нарізали начинку, поклали шарами і відправили в духовку. Через сорок хвилин ми вже їли шалено смачну, свіжу і головне ситну піцу на тонкому тісті.
Друзям вона дуже сподобалася, вони взяли у мене рецепт і вже встигли приготувати свою смачну піцу. Раджу і Вам спробувати і переконається в тому, що піца, приготована в домашніх умовах набагато краще привізною!
Тісто для піци:
- 2 мірних склянки або 300 гр. просіяного борошна (мій мірний стакан = 230 мл.);
- 180 мл. холодної кип'яченої води;
- 3 ст. ложечки оливкової олії;
- 0,5 ч. Ложечки солі;
- 0,5 ч. Ложечки дріжджів.
Начинка для піци:
Приготування піци на тонкому тесті
Отже, для початку нам треба приготувати тісто: всі інгредієнти засипаємо в хлібопічку в тій послідовності, в якій вони вказані,
виставляємо програму «тісто» і залишаємо на півтори години вимішують.
Після того, як тісто буде готове, його треба викласти в глибоку миску і прибрати в холодильник на 30 хв.
Тим часом ми гарненько помиємо всі овочі і зелену цибулю, видаливши з них надлишки води за допомогою паперової серветки або рушники.
Після тридцяти хвилинного відпочинку на холоді, тісто слід дістати з холодильника і, змастивши стіл рослинним маслом, розкачати його в тонкий пласт. На деко я зазвичай кладу Пекарській папір, а зверху укладаю тісто для піци.
Ріпчасту цибулю очищаю, нарізаю тонкими півкільцями
Ріжу помідори часточками і кладу наступним шаром.
Тепер на черзі солодкий перець, дрібно ріжу його і відправляю на помідори.
Потім шматувати тонкими смужками шинку, висипаючи черговим шаром після перцю.
А ось варено-копчену ковбаску спочатку наріжемо кружечками, а потім кожен кружок розділимо навпіл і викладемо на шинку.
Також зробимо і з сосискою.
Передостаннім інгредієнтом у нас йде зелена цибулька, ми його просто подрібнюємо і відправляємо наступним шаром.
І нарешті сир! Натираємо його дуже дрібно, що б він був легким і повітряним, майже мереживним.
Рясно посипаємо їм всю піцу і відправляємо в гарячу духову шафу, добре розігрітий до 160 ° С на 29 хвилин.
Через півгодини наша піца на тонкому тесті готова!
Варто трохи почекати, поки вона охолоне, а потім розрізати на порційні шматочки і можна наминати за обидві щічки.