Однозначно можна сказати, що домашня піца по-селянськи - це кращий варіант швидкого обіду і пікніка. Вміла господиня знає як смачно нагодувати сім'ю і як приготувати домашню піцу з недорогих продуктів, яка буде краще покупної і доведеться всім до смаку.
-
Продукти для приготування тіста для піци:
- Молоко - 250 мл.,
- Сухі дріжджі - 11 грамовий пакетик,
- Цукор - 2 ст. ложки,
- Розтоплене вершкове масло - 125 г,
- Пшеничне борошно - 350-400 г,
- Сіль - 1/2 ч. Ложка.
-
Для начинки:
- Сир - 250 г,
- Манна крупа - 1 ст. ложка,
- Зелень кропу і цибулі - 100 г,
- Відварене куряче філе - 200 г,
- Твердий сир -100 г,
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Інгредієнти для начинки можуть бути практично будь-які, овочі, рибні та м'ясні продукти. Тільки коли мова йде про піцу по-селянськи, то воно не має на увазі ковбасу, в будь-якому його прояві.
Сільська піца з сиром рецепт
У склянці в теплому прокип'ячену молоці розвести цукор, борошно і дріжджі в таких пропорціях: молоко - 100 г, цукор - 1 ст. ложка, борошно - 1 ст. ложка і пакетик дріжджів. Настояти в теплому місці 10 хвилин.
У глибокий посуд влити молоко і опару, додати розтоплене вершкове масло, цукор і сіль. Розмішати і просіюючи борошно над мискою замісити НЕ пружне тісто. Накрити миску теплим рушником і настояти в теплому місці - 1 година, поки тісто не підніметься і не збільшиться в об'ємі.
Поділити готове тісто для піци на дві рівні частини. Кожну окремо розкачати в круглу корж, в товщину приблизно 1 см. Перекласти на деко застеливши його харчової папером і начинити.
Для начинки слід зелень порубати і змішати з сиром, трохи посолити і додати перець. Відварене філе курки нарізати помірно дрібно і викласти все шаром.
Рівномірно розподілити тертий сир, а щоб відкриті краю тесту не розмокає слід посипати манкою.
Випікати домашню піцу по-селянськи в попередньо розігрітій духовці - 20-30 хвилин, притримуючи температуру 200 градусів.
Особливості сільської піци - це велика кількість продуктів і ситність. Саме тому начинку можна не шкодувати і класти все, що хочете.