Вчені Томського державного університету (ТГУ) займуться розведенням дощових черв'яків. Після переробки з них можна виготовляти продукти харчування, ліки і косметику, повідомили ТАСС в прес-службі вузу з посиланням на завідувача кафедрою захисту рослин, професора Андрія Бабенка.
Завдання дослідників - зробити вермікультівірованіе (розведення і використання дощових черв'яків) прибутковим бізнесом. Вони працюють над тим, щоб дощові черв'яки швидко розмножувалися і набирали вагу. Зокрема, привчають їх до різних субстратів - переробленим опалим частинах рослин. Вже подано заявку на патент по використанню низькокалорійних субстратів. Вчені проводять експерименти, націлені на те, щоб прискорити процес їх переробки - з допомогою додавання різних інгредієнтів.
«Стартова популяція хробаків, вміщена в хороший субстрат, за рік збільшується в 10-15 разів. Так що вермікультівірованіе може бути дуже рентабельним. Ступінь переробки черв'яків залежить від того, який продукт ми хочемо отримати. Мінімальною переробки досить, якщо продукція призначена для підгодівлі худоби. Глибока переробка необхідна, якщо білок буде використовуватися в якості елемента дієтичного харчування людини », - зазначив Бабенко.
Вчені ТГУ вважають, що в Томську можна цілий рік розводити хробаків в такому обсязі, щоб виробляти з них білкове борошно. Потім її планують поставляти на підприємства, в тому числі закордонні, де з неї будуть виготовляти продукти харчування, косметичних і лікарських засобів.
У Китаї, В'єтнамі, Японії діє безліч фабрик по виробництву лікарських засобів на основі білка черв'яків. Попит на цю продукцію поки перевищує пропозицію. Тому у томських вчених є шанс зайняти місце на світовому ринку, впевнені в вузі.
«Сьогодні це актуально і в зв'язку з імпортозаміщенням, підйомом сільського господарства. Практика показує, що якщо додавати в раціон домашніх тварин білок, то збільшується приріст молодняку, удій великої рогатої худоби. Так що розведення дощових черв'яків, якщо грамотно за це взятися, може позитивно відбитися і на такій галузі, як м'ясне і молочне тваринництво », - поділився Бабенко.