- Сформувати знання дітей про суспільну значимість праці хлібороба.
- Ознайомити дітей з тим, як хліб потрапляє в магазин, як його вирощують. Довести до свідомості дітей, що хліб - це підсумок великої роботи багатьох людей.
- Ознайомити дітей з історією пшениці, борошна, хліба, з їх виробами, формувати дбайливе ставлення до хліба.
- Розширювати уявлення дітей про розмаїття хлібних продуктів;
- Вчити застосовувати отримані знання в продуктивних видах діяльності;
- Спонукати до активних дій у спільній діяльності з дорослими і дітьми.
- Розвивати творчість і фантазію, мислення і допитливість, спостережливість і уяву.
- Збагачувати словник дітей. Навчити дітей концентрувати увагу і висловлювати власну думку.
- Виховувати шанобливе ставлення до праці хліборобів і пекарів; національну гордість за майстерність народу.
- Формувати естетичне ставлення до навколишньої дійсності.
- Формувати у дітей позитивну емоційну чуйність при розгляданні хлібних продуктів наших пекарів.
- Доставити дітям від отриманих вражень.
- Занурення в проблему «Хліб виростимо самі - своїми руками».
- Збір та обробка інформації (розподіл ролей, збір і обробка інформації, робота з літературою, джерелами)
- Реалізація плану дії. Робота по дослідженню (вироби, аплікації, бесіди, заняття, екскурсії, ігри, експерименти, практичні заняття)
- Рефлексивно-оцінний (участь в колективному святі, усна самооцінка).
- Підготувати матеріал для образотворчої діяльності, аплікації, ліплення, художню та пізнавальну літературу для читання дітям, атрибути для експериментів.
- Заготівля зернових культур (робота з батьками).
- Підготовка землі для посіву озимих зернових культур.
- Художній, пізнавальний матеріал.
- Добірка ілюстративного матеріалу.
- Добірка віршів, загадок, пісень, казок, міфів, легенд по темі.
- Добірка рухливих, пальчикових, дидактичних ігор, веселих запитань і вправ.
- Малюнки дітей, аплікація.
- Екібани з різних сортів класів (пшениця, жито, овес, ячмінь).
- Випічка ватрушек і булочок
Ресурсне забезпечення проекту.
1. Куточок природи в групі, експериментальний куточок, зона «Поле» на ділянці дитячого садка.
2. Методичний інструментарій.
3. Наочний матеріал:
4. а) картини та ілюстрації;
б) настільно-друковані ігри з екології;
в) дидактичні ігри з екології;
г) бібліотечка юного хлібороба.
3. Оснащення природним і викидними матеріалом.
- Ігрова діяльність;
Сюжетно-рольові ігри: «Булочна», «Сім'я»,
Дидактичні ігри: «Назви дії людей, що працюють на землі», «Що за чим?»
- Розвиток мовлення:
Бесіди - «Хто такий хлібороб», «Що у нас на столі буває щодня»;
Складання оповідань - по ілюстрації «Як вирощують хліб», з досвіду «Як ми купуємо хліб»;
Заняття - «Подорож пшеничного зернятка», «Праця пекаря».
- Образотворча діяльність:
Малювання - «Колосок»;
Аплікація - «Вантажна машина», «Млин»;
Ліплення (солоне тісто) - «Я печу, печу, печу ...»;
Конструювання - «Будинок для зерна».
- Ознайомлення з навколишнім:
Заняття «Звідки хліб прийшов», «Хліб всьому голова».
- Ознайомлення з художньою літературою:
Нариси Л.Кона «Пшениця», «Жито», вірші Я. Дягутіте «Руки людини, слов'ян людей праці», «Літо», М.Глінской «Хліб», казка Андрія О. «Про хлібному зернятку», казка «Колосок» , читання П. Синявський «Хліб дозрів», «Казковий завод», «Слава хлібу».
- Пізнавальний розвиток:
Екскурсії на елеватор, екскурсія на кухню дитсадка;
Експеримент «Отделяем зерна від плевел», «Перетворення зерен в борошно», «Як виходять булочки» (Солоне тісто);
Практичні заняття - «Підготовка землі до посіву озимих (восени), ярих (навесні)», «Посів зернових культур», «Прибирання поля від бур'янів», «Збір урожаю».
- Музичний розвиток:
«Свято каші», дозвілля «Звідки хліб прийшов», прослуховування музики П.Чайковського з альбому «Пори року» ( «Пісня косаря», «Жнива»).
- Робота з батьками:
Купівля хліба в магазині, оформлення інформаційних папок і ширм, заготівля зернових культур.
Масштаб проекту відповідає можливостям і засобів вирішення проблеми в умовах дошкільного закладу.
Учасники: діти старшого дошкільного віку, без будь - яких обмежень по пізнавальному розвитку.
Термін реалізації проекту: проект розрахований на 1 рік.
В ході дослідницької діяльності щодо вирішення проблеми діти навчилися самостійно діяти відповідно до алгоритму, досягати результату.
При обговореннях в групах, а також в процесі самостійної дослідницької діяльності в дитячому садку і вдома придбали вміння будувати гіпотези і висловлювати припущення про очікуваний результат, систематизувати раніше отримані і знову придбані знання.
Як показали результати дослідження, поставлені нами завдання, ми виконали:
- у дітей виховали інтерес і дбайливе ставлення до хліба і праці хлібороба;
- досліджували видовий склад зернових культур - в нашій кліматичній зоні вирощується пшениця, жито, ячмінь, овес;
- дали знання про озимих та ярих зернових культурах;
- з'ясували, з яких зернових культур випікається хліб;
- спільно з батьками зробили заготовки зернових культур.
Результати реалізації проекту свідчать про ефективність обраної стратегії роботи. Завдяки співпраці та співтворчості вихователів, дітей і батьків, вдалося досягти наміченої мети. У процесі вирішення спеціально моделюються проблемних ситуацій діти навчилися визначати завдання, виходячи з поставленої проблеми, планувати етапи своїх дій відповідно до завдань, знаходити нестандартні рішення виявлених проблемних ситуацій.
Презентація проектної діяльності включала в себе: продукт спільної діяльності дітей, вихователів та батьків. У процесі даної роботи діти дізналися про історію пшениці, звідки прийшов хліб, яке значення має в житті людини. Через читання художньої літератури, виховували дбайливе і шанобливе ставлення до хліба.