Хто йде в кур'єри
У нас працюють найрізноманітніші персонажі - переважно чоловіки, багато молодих. Важлива умова в нашій компанії - мати водійські права. Або ти розвозити піцу на своєму автомобілі, або тобі видають службовий. Оскільки компанія довіряє співробітникам автомобіль, у нас працюють тільки пристойні люди: алкоголіка, гастарбайтера або невдалого студента до нас не візьмуть. Графік гнучкий: кожен може запропонувати той варіант, який йому зручний. Я, наприклад, працюю два через два. Хтось - п'ять через два. Залежно від графіка і обсягів замовлень отримувати можна від 20 до 50 тисяч рублів на місяць.
Я працюю в мережевий піцерії. До кожному відділенню прикріплені по п'ять-шість кур'єрів. У разі авралу в сусідній точці нас іноді перекидають на неї. Компанії вигідно, коли кур'єри прикріплені до кожного закладу та його зоні доставки: так економиться час - я їду на замовлення і повертаюся протягом півгодини. Ми обслуговуємо тільки свій район.
В залежності
від графіка і обсягів замовлень отримувати можна від 20 до 50 тисяч
рублів на місяць
Число замовлень ніколи не можна передбачити. Найбільший, що мені довелося доставляти, складався з 30 піц: замовляли в офіс. Взагалі офісні співробітники вважаються нашими постійними клієнтами. Найгарячіша пора - напередодні державних свят, у багатьох в ці дні корпоративи. Правда, буває, що і в звичайний день просять привезти. Завдання кур'єра - отримати піцу на кухні, перевірити, чи відповідає вона замовленням, і відвезти на машині клієнта. Від замовлення до отримання піци у нас повинно проходити за світовими стандартами не більше години.
Найпопулярніша причина затримок - це, звичайно ж, пробки. Коли ми розуміємо, що пробудемо в дорозі довше запланованого, обов'язково дзвонимо клієнту і попереджаємо. Часто буває, що просять привести замовлення не в нашу зону доставки. Якщо замовлень мало, то ми погоджуємося: навіщо людині відмовляти зайвий раз?
Часто піцу замовляють п'яні люди, і з ними бувають проблеми. Буквально минулого тижня привіз піцу двом чоловікам напідпитку. Вони були налаштовані недоброзичливо: їх не влаштувало, що піцу вони отримали через 40 хвилин після дзвінка, хоча наше кафе навпроти їхнього будинку. Вони відмовлялися платити і кричали. У таких ситуаціях головне - зберігати спокій і давати собі звіт в тому, що за люди перед тобою. В результаті я їм хвилин 20 пояснював, чому так вийшло: і про те, що піцу у нас готують під кожне замовлення індивідуально, і про чергу з таких же, як вони. Загалом, розлучилися ми з миром.
Чайові для кур'єрів - рідкість. Нам навіть в піцерії пояснюють, щоб ми не сміли натякати на чайові, хоча деякі кур'єри цим відрізняються. Ми все-таки не офіціанти, у нас нормальні зарплати. Іноді замовники так радіють швидкій доставці або смачною піці, що чимось пригощають. Нещодавно, наприклад, мене жінка пригостила яблуком. Начебто нісенітниця, а приємно.
Новачки косячат зазвичай в першому пункті своїх обов'язків - вони забувають перевірити, чи ту піцу беруть на замовлення. Коли вони привозять не те, що замовляв людина, трапляються конфлікти. За статутом нашого кафе в таких ситуаціях незаплановану піцу покупцеві дарують, а слідом надсилають ту, що він замовляв. Штрафів у нас не буває, замість них практикуються відпрацювання. Якщо переплутаєш піцу, тобі доручають, наприклад, помити вікна або плиту на кухні. Робота фізично непроста, зазвичай після відпрацювання кур'єри намагаються більше не помилятися.
Якщо переплутаєш піцу, тобі доручають, наприклад, помити вікна або плиту на кухні
перспективи
Якщо хочеш пов'язати своє життя з піцерією, то кур'єр - це перспективна посаду. Багато молоді хлопці, після того як повозять замовлення, переходять працювати саме в кафе. Там спочатку працюють офіціантами, потім виростають в молодших менеджерів, а потім в директорів. У нашій піцерії директору не більш ніж 30 років, він сам кілька років тому починав кур'єром, тому ніяких перешкод в плані кар'єрного росту тут немає. Я людина вже немолодий, тому мене кар'єрні перспективи вже не приваблюють. Мене влаштовує моя робота: платять добре і вчасно, та й живу я поряд. Приємно, що я не роблю нічого складного, зате люди завжди радіють, коли я приїжджаю.
Ілюстрації. Маша Шишова