Рецепт гарний тим, що курку можна замаринувати і забути в такому вигляді дня на 4, а то і більше. До тижні начебто зберігається, у сестри треба запитати, рецепт вона десь надибати. Але через лінь (справжній ледачий гурман) ніяк не дійде повісити його сюди. А нам такі рецепти прям показані, якщо не прописані! Тому мені доводиться, борючись зі своєю лінню, кропать його зараз.
робити:
Збиваємо яйце, крохмаль і маянезік віночком, виделкою або міксером. Ну збиваємо в однорідну масу.
Ріжемо курку дрібними шматочками. Дрібними це товщиною в 0,5 см, а завдовжки до 4-х, можна дрібніше, якщо полювання. Кришимо свіжу зелень, додаємо сушений кріп.
Здогадалися вже напевно, так? - перемішуємо все це в мисці і кладемо на вічне зберігання в холодильник. Краще напевно зберігати в скляній банці, я пластик для сирих продуктів не жалую.
Дивіться, щоб консистенція вийшла не рідка, але добре клейка. Болота не влаштовуйте, а то потім на сковорідці все розвалюватися буде.
Смажити відразу або чекати моменту, коли думаєте з'їсти цю курку. Ну або там гості нагрянули, а пельменями їх, гадів, не здивуєш - самі так вдома харчуються. Воно і зрозуміло - скажи мені хто твій друг :))))
смажити:
Смажити просто - на добре розпеченій сковорідці з олією. Викладаєте ложкою такі то недо-котлети або пере-оладки. Щось середнє. Ну або просто милу серцю форму. До золотистої скоринки з одного боку, потім з іншого.
Мій чоловік наполіг, щоб я ще трошки їх під кришкою потім на слабкому вогні. Потім хвилини 3, не висохли, не підгоріли, присмажився добре.
Коротше жарка в цілому зайняла хвилин 8-10.
Я вважаю, що рецепт вигідний. Один день помучилися з маринадом, зате потім в 10 хвилин у вас повноцінний вечерю.