Дозволені чи продукти харчування, що містять сичужний фермент або желатину, достовірно про іслам

На наш погляд, сичуг тварин, які не зарізаних згідно шаріату, є нечистим, як і інші частини туші. М'ясо і всі нутрощі таких тварин вважаються мертвечиною, і мусульманам забороняється вживати їх в їжу або додавати в продукти харчування. Але якщо незначна кількість сичуга, отриманого від нечистої туші, було використано при виготовленні якого-небудь продукту харчування і якщо вони не змінили колір, запах або смак даного продукту, то він вважається чистим і дозволеним до вживання. Імам аль-Куртубі в своєму тафсир повідомив, що Мандад ібн Хувайз вважав сичуг тварин, які не зарізаних відповідно до вимог шаріату, нечистим, але допускав, що незначна кількість сичуга, доданий в молоко, що не робить отриманий таким шляхом сир нечистим.
Ібн Хазм пише: «Якщо в тісто або їжу, приготовану з дозволеного, додано мала кількість чого-небудь забороненого, після чого продукт не змінився в запаху, смаку або кольорі, і якщо слідів цього забороненого зовсім не видно, то даний продукт залишається дозволеним, але той, хто додав в нього заборонене, не послухався Всевишнього Аллаха. Адже якщо щось заборонене втрачає властивості, що визначають назву, з яким пов'язана заборона, то воно перестає називатися так. Отже, заборона перестає поширюватися на нього, оскільки заборони пов'язані з речами, що мають певні назви, такі як п'янкі напої, кров, мертвечина. Якщо ж кров перетворюється в м'ясо, а вино - в оцет, якщо курка або яке-небудь інше тварина з'їдають падла, то заборона втрачає свою силу, і тільки Аллах наставляє на істину ».
У цьому висловлюванні Ібн Хазма міститься важливе правило: якщо щось нечисте перетворюється в іншу речовину, відмінне від нього за кольором, смаком, запахом і має іншу назву, на яку не поширюється колишнє шаріатське припис (тобто заборона), то утворилося речовина вважається чистим. І хоча з даного питання між улемами існують розбіжності, це думка представляється нам найбільш переконливим. Його дотримувалася більшість ханафітського і малікітского правознавців, деякі ханбаліти і захіріти. З цього випливає, що використовуються в даний час тваринний желатин і сичужний фермент вважаються чистими.
Що стосується желатину, який в сухому вигляді зазвичай подрібнюють до напівпрозорих (може мати червоний, сірий та ін. Відтінки) гранул або порошку без смаку і запаху, то абсолютно очевидно, що за своїми фізичними властивостями він відрізняється від кісток і сухожиль, з яких його отримують. Те ж можна сказати про сичужним фермент, який поставляється у вигляді білого або світло-сірого порошку без запаху і кольору. Що стосується сичужного ферменту бактеріального походження, то він вважається чистим, і розбіжності з цього приводу нам невідомі. Беручи до уваги сказане, можна зробити висновок, що продукти і препарати, що містять тваринний желатин або сичужний фермент, вважаються чистими і дозволеними. А найкраще про це відомо Всевишньому Аллаху2.

Ельміра Кулієв, www.waytoquran.net

Схожі статті