Що ж це за їжа, яку коріння доводиться так полювати?
Якби на це питання було легко відповісти, то хлібороби протягом багатьох десятиліть не сварились б про те, що бере рослина з землі.
В тому-то і вся складність, що не так просто заглянути в рослину або в грунт.
Людина, позбавлена наукових знань, буде безпорадно стояти перед деревом. Він нічого не побачить, крім яскравої зелені листя і шорсткою кори стовбура.
Тільки наука озброює людину особливим зором. Воно проникає всюди: і вглиб землі і в таємницю рослини. Давно цікавилися люди складом грунтів, і давно було відомо, що в грунтах є різні солі.
Ви знаєте тільки одну сіль - кухонну. Ви щодня бачите її на столі, в сільниці, і вживаєте в їжу.
Але, крім цієї їстівної солі, в природі багато різних інших солей. На смак вони гіркі або гірко-солоні, деякі з них пофарбовані в красиві кольору. Наприклад, мідний купорос - яркосініе, трохи зеленуватий. Деякі з солей дуже отруйні. Інші мають лікувальні властивості. Ви, напевно, чули такі назви: «глауберової сіль», «марганцевокислого калію», «йодистий калій». Може бути, ви і користувалися якимось з цих ліків.
Є солі, назви яких вам, можливо, і не доводилося чути. Наприклад, залізисті солі, кальцієві, магнієві, кремнієві, фосфорні, азотні ...
Всі ці солі хіміки знаходили в мінералах, в гірських породах, в грунті. А коли вчені почали досліджувати рослини, то виявилося, що протягом усього життя коріння доставляють їм воду з розчиненими в ній солями. Ці солі разом з вуглекислим газом і водою служать рослині «будівельним матеріалом».
Їх переробляють і утворюють тіло рослини: стовбури, коріння, гілки, листя, квітки, плоди, насіння.
Але тут виникає нове запитання: які солі з наявних в грунті беруть участь в цьому будівництві?
«Треба запитати у самого рослини!» - говорив Климент Аркадійович.
А на це він був великий майстер.
Поділіться посиланням з друзями