Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Не знаю який сенс -я не працюю в харчовій промисловості і не хімік за фахом. просто зробила коли-то тісто за цим рецептом (мені його порадили) і мені дуже сподобалося
Згодна з вами ЗЛАТА ЗАВДЯКИ ЦЬОМУ САЙТУ Я БАГАТО ЧОГО застосувати і перемішати ГІРШЕ НЕ БУЛО ТІЛЬКИ КРАЩЕ!
Що дає окріп в поєднанні з холодною водою? Чи не простіше просто взяти теплу воду?
Може і простіше, але я написала як мені порадили свого часу. Знаєте, Bony, все рецепти придумують люди -тому кожен удосконалить рецепт як йому зручніше, адже так?
Я мала на увазі окріп плюс такої ж кількості холодної води, чомусь знака плюс там не вийшов.
Злата, а який сенс від окропу такої ж кількості холодної води? Чи не можна замісити тісто просто з тепленькою водичкою?
я так думаю, що окріп холодна = саме така температура води, яка потрібна для підняття тесту, розчинення дріжджів (щоб нічого в них не вбити, а навпаки змусити пожвавитися)
немає, все правильно, чесно. перевірено не тільки мною і не раз. я тепер тільки це тісто роблю. і ще особистий досвід мій показує. що солодка начинка в поєднанні з солонуватим, але не сильно тестом-взагалі смакота! просто кладіть сіль без гірки ложку і цукру з гіркою.
А пропорції солі і цукру не переплутали, випадком?