Традиційним способом опалення приватного будинку є піч, що працює на твердому паливі. Багато століть такі печі оснащувалися приладами для приготування їжі. Їх конструкція неодноразово удосконалювалася в сторону зручності і простоти використання. Сьогодні невід'ємною частиною опалювально-варильної печі є духовною шафа.
У структурі опалювально-варильної печі духовка, як правило, розташовується поблизу топки, ближче до джерела тепла. Вона може бути виконана в декількох варіантах:
- викладена з цегли, ізольована стінками порожнину, з щільно закривається дверцятами;
- вбудована, повністю готова, виконана з чавуну або сталі.
Чавунна духовка на відміну від цегляної має низку переваг:
- вона добре зберігає тепло і поступово його віддає;
- чавун має стійкість до довгого впливу високих температур, без пошкоджень переносить перепади температур;
- має довгий термін служби;
- литі моделі мають товсті стінки, які довго не прогорають;
- дозволяє піч і готувати, коли немає електрики.
Сталеві вбудовуються духовки стоять в рази дешевше, ніж чавунні. З недоліків можна відзначити, що в літній час готувати в такій печі не дуже комфортно через який виділяється назовні тепла.
особливості виготовлення
Якщо готові варіанти духовок не підходять, то її можна зробити своїми руками. Для цього знадобляться товсті листи сталі товщиною від 2,5 мм і зварювальне обладнання. Спочатку збирається корпус, а потім встановлюється на шарніри дверцята. Дверцята у духовки може бути виконана із застосуванням загартованого скла (засклена), так що контролювати процес приготування стає легше. А для любителів традиційних чавунних дверцят (суцільна), є моделі з ажурною ковкою, службовці прикрасою фасаду печі. Зовнішню сторону духовки в кілька шарів покривають термостійкої емаллю або лаком для запобігання корозійних процесів.
Використання пічної духовки вимагає деякої вправності. Дізнатися показник температури в духовій шафі складно, тому з внутрішньої сторони засклених моделей можна встановити термометр. Це зручний пристрій допоможе процесу готування їжі.
Типи цегляних конструкцій з використанням духової шафи
Залежно від розміру приміщення і цілей використання будуються різні типи печей. Розрізняються вони між собою розмірами і формами, розташуванням основних елементів.
Піч «Шведка»
Цегляна кладка має таку послідовність:
- на фундамент печі викладається рівну основу з декількох рядів цегли,
- формуються зольник і піддувальна камера,
- встановлюються колосник і духову шафу,
- викладається топкова камера і обкладається духовка,
- закладається газоходних стінка,
- перекриття топкової дверки і духовки,
- укладка чавунної плити і сталевого кута,
- формується варильне простір над плитою,
- перекриття варильної камери,
- формується газохід над плитою,
- висновок підстави насадной труби.
Опалювально-варильна піч
Ця піч працює на твердому паливі, забезпечує теплом декілька кімнат, має варильну поверхню і духову шафу, водогрійний агрегат, топку з зольником, самоварники, кілька ревізійних вікон для чищення.
Рух гарячих газів проходить від топки під плитою до духовому шафі і короба з водою, а потім в трубу, все регулюється заслінками.
Духова шафа невеликого розміру встановлюється на шостому ряду кладки, далі з усіх боків він обкладається цеглою на ребрі, на десятому ряду його поверхня покривається шаром глини і перекривається.
Мала опалювально-варильна піч з духовкою
Дана піч невеликого розміру багатофункціональна, відмінно підходить для дачі, літньої кухні. Цегляна кладка такій печі починається з горизонтальної основи, над якою вибудовують зольник і поддувное вікно і кріплять дверцята. Потім вибудовується топка, до неї кріпиться дверцята, а зверху формується перший димозбірник, він буде нагрівати встановлену вище одинарну плиту конфорку.
Після, вибудовується горизонтальний димовідвод з декількома вікнами для прочищення, а зверху встановлюється чавунна духовка. У підсумку виходить, що елементи розташовані вертикально в ряд, з тією особливістю, що духова шафа вище конфорка.
Піч-плита з духовкою для кухні
Даний тип печі зазвичай встановлюють на кухні. Вона невеликих розмірів, складається з таких елементів: топка, варильна поверхня, духовка і іноді водонагріваюча ємність. Її вага відносно невеликий, так що глибокий фундамент не потрібний. Опалювальної потужності вистачає для приготування їжі і прогріву кухні.
Можна використовувати таку конструкцію, як перегородка між приміщеннями (кухні і вітальні), тоді її стінка буде додатково гріти прилягає простір. У схемі цегляної кладки передбачається місце поруч з топкою для вбудованої чавунної духовки.
Міні-піч з духовкою
Подібна конструкція займає мінімум простору, вона має просту структуру. що складається з топки і духовки, розташованого вище, а також димовідведення, зольника, порожнини для чищення. Основне призначення такої печі - приготування їжі в духовці, тому її обсяг вибирається не самий маленький. Матеріал для будівництва - цегла. При належній обробці така комбінація може прекрасно вписується в будь-яку кухню.
Готова піч-камін з духовкою
На сьогоднішній день існує цікава альтернатива важким цегляним печей, що не вимагає окремого фундаменту і довгого будівництва. Цей агрегат називається піч-камін з плитою і духовкою. Він представляє з себе готову конструкцію з металевого корпусу, що включає в себе топку для дров, збоку від якої розташований духову шафу і зверху - для варки плита.
Гарячі гази з топки швидко циркулюють по воздуховодам і нагрівають потрібні елементи, а потім виводяться через димар назовні. Духовка з непрямим нагрівом ідеально підходить для випікання хліба. Перед установкою печі-каміна потрібно провести теплоізоляцію підлоги і стіни, до якої примикає конструкція, а також передбачити вихід для труби димоходу.
Пічної духову шафу з цегли
У разі якщо не планується використовувати вбудовану готову духовку, то її будують з цегли вручну. Такий пристрій часто називають хлібною камерою, але в ній, звичайно, готується не тільки хліб. Для цього необхідно при розрахунках в конструкції передбачити порожнину камери духовки, необхідного розміру. Викладається рівну основу і стінки духовки. Як правило, хлібна камера розташовується над топкою, між ними викладається ряд вогнестійкого цегли або кладеться шамотна плита.
Якщо таке перекриття глухе, то його називають чиста хлібна камера, тому що вогонь обходить навколо неї, прогріваючи стінки. Якщо вогонь проходить всередині наскрізь, то це класична хлібна камера, в ній на стінках і виході утворюється сажа. Щоб позбутися від неї, після приготування в піч додають дрова і пробують випалити, але частина сажі завжди залишається.
За своїми властивостями робота класичної хлібної камери наближена до традиційної російської печі, де хліб печуть в топці. Окремо купується двері і надійно кріпиться до стіни печі, топиться в неї, щоб герметично і щільно закриватися. Вибираючи варіант опалювально-варильної печі, не варто забувати про правила пожежної та технічної безпеки при їх використанні.
