Експертизу «Суботи» проходять мюслі, зернові пластівці та інші сухі сніданки - всього шість видів популярного продукту. Звичайна вівсянка у вигляді каші на молоці, куди додані свіжі фрукти, родзинки, банани, горіхи, мед і т. П. Виграє в ціні, смаку і корисності у будь-яких суперхлопьев, кілець, хрустиків і так далее.Ні один з шести продегустувати нами сухих сніданків неможливо вважати ідеальним повноцінним сніданком на увазі. недостатньою калорійності однієї порції. Підсумки експертизи «Суботи»: переможців немає!
Звичайна вівсянка у вигляді каші на молоці, куди додані свіжі фрукти, родзинки, банани, горіхи, мед і т. П. Виграє в ціні, смаку і корисності у будь-яких суперхлопьев, кілець, хрустиків і так далі.
Найсмачніші і правильні мюслі на наш погляд -пшенічно-рисові пластівці Right Balance Plus c полуницею і йогуртом.
Чим корисні мюслі
Правда в тому, що все мюсліподобние сухі сніданки є мікс, що містить вітаміни, амінокислоти, білки, жири і мінеральні речовини. В основі - 80 відсотків злаків: зерна або пластівці пшениці, кукурудзи, жита або вівса (окремо або в різних поєднаннях). Як правило, їх змішують з сушеними фруктами, медом, шоколадом, варенням, горіхами і т. П. Варіантів сотні, на будь-який смак.
Гіперболоїд харчової індустрії
Головна особливість мюслі полягає в тому, що для їх виробництва використовуються пластівці і зерна, оброблені інфрачервоними променями. Технологи кажуть, що така процедура дозволяє зберегти практично всі мікроелементи і вітаміни цільного зерна, одночасно дозволяючи вживати в їжу розсипчасті мюслі без варіння.
Виробники часто використовують не цілісні зерна, а пластівці: тобто розплющені зерна, які відрізняються підвищеною здатністю вбирати вологу і тому так добре розварюються. В пластівцях трохи менше волокон, мінералів і вітамінів, ніж в цілісному зерні, з якого можна зварити найкориснішу кашу.
Багатьох може здивувати те, що мюслі можуть мати досить сильний аромат. Часом такий ефект досягається шляхом використання ароматизаторів, часто штучних.
Бутерброд і апельсин не завадять
Вважається, що мюслі - повноцінний сніданок. Але це не зовсім так.
За сніданком дитина повинна отримати 500 ккал (дорослий - 550 ккал). Проведемо розрахунок енергетичної цінності сніданку з мюслі, виходячи з порції для дитини в 30 г сухого сніданку плюс 125 г молока. Такий розмір порції вказано на етикетці Nestle. Калорійність молока жирністю 2,5 відсотка становить 52 ккал / 100 г (125 г = 65 ккал), молока жирністю 3,2 відсотка - 58 ккал / 100 г (125 г = 72,5 ккал).
Порція сухих сніданків з молоком може задовольнити потребу дитячого організму в калоріях тільки на 31-41 відсоток. Тобто потрібно ще варене яйце або бутерброд. Якщо ж сухий сніданок заливати молоком меншої жирності - наприклад, 1,5 відсотка - або соком, то калорій в ньому вийде ще менше.
Висновок: порція мюслі вимагає якоїсь добавки - яйця, апельсина, шматка сиру та ін.
Як вибрати сухий сніданок
На думку фахівців, найкорисніші мюслі - з сухофруктами або взагалі без добавок. Мюслі без добавок хороші тим, що в них можна додавати свіжі фрукти і ягоди.
На упаковці якісних мюслі вказується процентне співвідношення злакових і фруктів.
Маркування GDA (англ. Guideline Daily Amounts) - таблиця, в якій зазначено, скільки в даному продукті міститься калорій, жирів, солі, цукру і клітковини і який відсоток денної норми становить ця кількість речовин.
Підводні камені
Ми далекі від думки, що мюслі шкідливі. Але слід знати, що з порцією сухого сніданку дитина може отримати 0,15-0,42 г солі, якщо ж він з'їсть близько 200 г, то отримає від одного до 2,8 г солі. Нагадуємо, що добове споживання натрію становить в середньому чотири г, що відповідає 10 г кухонної солі.
В одній пачці - добова норма калорій!
Пшенично-рисові пластівці Right Balance Plus c полуницею і йогуртом
Виробник: вироблено в Польщі (підприємство не вказано) за спецзамовленням RIMI.
Склад: 61 відсоток - рис. Плюс 15 відсотків - йогуртові краплі (пальмовий рослинний жир, 28 відсотків - порошок йогурту зі знежиреного молока, цукор, порошок солодкої сироватки, лактоза, емульгатор E322 (соєвий), - 15 відсотків - пшениця, цукор, пшеничний глютен, шматочки полуниці - шість відсотків , екстракт ячмінного солоду, пшеничне борошно, порошок знежиреного молока, сіль, паростки пшениці, емульгатор E471, вітаміни, мінерали (ніацин), вітамін Е, пантотенова кислота (вітамін В6), рибофлавін (вітамін В2), тіамін (вітамін В1), фолієва кислота (фоліцін), вітамін В12, залізо.
На упаковці вказано, що даний мікс в невеликій кількості може містити частки арахісу, інших горіхів, молока, продуктів з сої, насіння сезаму.
Білки - 12,7 г, жири - 6,9 г, вуглеводи - 71,7 (з яких цукру - 21 г).
Маса нетто: 375 г.
Упаковка: картонна коробка, всередині якої - герметичний харчової пакет з пластівцями.
Зовнішній вигляд: дуже гарний - гідний колір, ніжний полуничний аромат, багато великих яскраво-червоних апетитних на вигляд шматочків сушених ягід.
Краплі йогурту (за смаком дуже схоже на цукерку) насправді трохи менше, ніж на фотографії, розміщеної на пачці, але вони є.
Смак: дієтичний, не солодкий, що не солоний.
Є інформація про те, що в упаковці дев'ять повноцінних порцій. Причому зазначено, скільки яких вітамінів містить кожна.
!GDA в одній порції - вісім відсотків денної норми харчування!
На упаковці можна прочитати послання до споживачів, в якому є думки про сонячні промені, ранкові поцілунки і гарний початок дня.
Кукурудзяні пластівці Corn Flakes
Виробник: вироблено в Бремені (Німеччина) компанією Kellogg Manufacturing GmbH Co KG.
; Склад: кукурудза, цукор, ароматизатор ячмінного солоду, сіль, сироп глюкози, ніацин, залізо, вітамін В6, рибофлавін (В2), тіамін (В1), фолієва кислота, вітамін В12.
Виділена інформація на упаковці - «МІСТИТЬ ЯЧМЕНЬ» (для тих, у кого алергія на цей продукт). Рекомендація: на одну порцію - 125 мл молока.
Білки - 7 г, жири - 0,9 г, вуглеводи - 84 (з яких цукру - 8 г).
RDA (те саме, що і GDA) - шість відсотків.
Маса нетто: 3250 р
Упаковка: картонна коробка з фірмовим півником на лицьовій стороні. Всередині - герметичний харчової пакет з пластівцями.
Зовнішній вигляд: класичні кукурудзяні пластівці жовто-пісочного кольору.
Смак: не дуже солодкі, хрусткі.
Є інформація про харчову цінність упаковки в цілому і кожної порції окремо. Але щоб розібратися в цьому, треба витратити час і перевести значки-символи на зрозумілу мову.
Зернові колечка з медом Awake - Honey Rings
Виробник: вироблено в Польщі за спецзамовленням RIMI.
Склад: вівсяна, рисова, пшенична, кукурудзяна мука - 56 відсотків, цукор, пшеничний крохмаль, мед - 5,2 відсотка, сироп глюкози (пшеничного), сіль, декстроза, борошно з ячмінного солоду, пальмова олія, розпушувач E500, вітаміни і мінерали - 0,3 відсотка (ніацин, вітамін Е, пантотенова кислота, вітамін В6, вітамін В2, вітамін В1, фолієва кислота, вітамін В12, залізо).
На упаковці вказано, що даний мікс в невеликій кількості може містити частки арахісу і інші горіхи, молочні і соєві продукти.
Білки - 6,1 г, жири - 2 г, вуглеводи - 83,7 (з яких цукор - 31,3 г).
Маса нетто: 375 г.
Упаковка: картонна коробка з зображенням веселою бджілки, всередині якої - герметичний харчової пакет з пластівцями.
Зовнішній вигляд: маленькі колечка біло-пісочного кольору.
Смак: колечка солодкі, апетитно-хрусткі.
Є інформація про те, що їх найкраще вживати з йогуртом, молоком або кефіром.
Кукурудзяні пластівці з цукровою глазур'ю Kellogg`s Frosties
Виробник: Бремен (Німеччина) компанія Kellogg Manufacturing GmbH Co KG.
Склад: кукурудза, цукор, карбонат кальцію, сіль, сироп глюкози, ароматизатор ячмінного солоду, ніацин, залізо, вітамін В6, рибофлавін В2, тіамін В1, фолієва кислота, вітамін В12, містить ячмінь.
На упаковці вказано, що даний мікс в невеликій кількості може містити частки арахісу.
RDA (денна норма) необхідних поживних речовин - шість відсотків, заліза і кальцію - 17 відсотків, вітамінів групи В - 25 відсотків.
Білки - 4,5 г, жири - 0,6 г, вуглеводи - 87 (з яких цукор - 37,3 г).
Маса нетто: 250 г.
Упаковка: картонна коробка з зображенням довільного тигреня, всередині якої - герметичний харчової пакет з пластівцями. На упаковці - гра для дітей.
Зовнішній вигляд: класичні пластівці з глазур'ю яєчного кольору.
Смак: відверто солодкі, апетитно хрусткі.
Є інформація про те, що найкраще вживати з йогуртом, молоком або кефіром.
Цільнозернові пластівці Nestle Strawberry Minis
Виробник: зроблено в Польщі компанією Cereal Partners Poland.
Склад: зернові - 50,7 відсотка (цільнозерновий пшеничне борошно - 32,3 відсотка, рисове борошно), цукор, пальмова олія, кукурудзяний крохмаль, глюкоза, сироп глюкози, малтодекстрін, сіль, полуничний порошок (полуниця, малтодекстрін, регулятор кислоти - лимонна кислота, регулятор кислоти - фосфат тринатрію, емульгатор - соєвий лецитин, рослинні концентрати (морква, смородина), цукор, регулятор кислоти - лимонна кислота, полуничний ароматизатор, регулятор кислоти - лимонна кислота, антиоксидант токоферол. Вітаміни та мінерали: вітамін С, ніацин, пантотенова кислота, вітамін В6, рибофлавін (В2), тіамін (В1), фолієва кислота, вітамін В12, карбонат кальцію і залізо.
На упаковці вказано, що даний мікс в невеликій кількості може містити земляні горіхи, мигдаль і молоко в мінімальному відсотку.
Білки - 5,1 г, жири - 10 г, вуглеводи - 75,4 (з яких цукор - 30,7 г).
Маса нетто: 250 г.
Упаковка: яскрава картонна коробка, всередині якої - харчової пакет металевого кольору з пластівцями. На зворотному боці розміщена гра для дітей.
Зовнішній вигляд: квадратні пластинки біло-пісочного кольору з червоними колами і хвилями.
Смак: солодкий, з острінкой, з полуничним ароматом.
Колечка з медом Nestle Honey Cheerios
Виробник: зроблено в Польщі компанією Cereal Partners Poland.
Склад: зернові - 64,7 відсотка (цільнозернові - пшениця, овес, ячмінь, рис і кукурудза), цукор, мед - 4,1 відсотка, вівсяний крохмаль, сироп коричневого цукру, сіль, пальмова олія, регулятор кислоти - фосфат тринатрію, антиоксидант - концентрат токоферолу, ароматизатор меду, вітаміни і мінерали: вітамін С, ніацин, пантотенова кислота, вітамін В6, рибофлавін (В2), тіамін (В1), фолієва кислота, вітамін В12, карбонат кальцію і залізо.
На упаковці вказано, що даний мікс в невеликій кількості може містити горіхи і молоко в мінімальному відсотку.
Білки - 6,9 г, жири - 2,9 г, вуглеводи - 78,8 (з яких цукор - 35 г).
Маса нетто:; 225 м
Упаковка: картонна коробка з зображенням задоволеною бджоли, що поїдає мед! Всередині - харчової пакет з пластівцями. На зворотному боці коробки - малюнок ракети з космонавтами-бджолами, які ласують кільцями Nestle.
Зовнішній вигляд: колечка біло-пісочного кольору.
Смак: не дуже солодкий.