Це дійсно дуже смачні і прості в приготуванні, пампушки.
300 гр борошна
50 гр цукру
15 гр сухих дріжджів (я брала упаковку 11 гр.)
250 гр картоплі "Дезіре" (можна інший)
1 яйце
125 мл теплого молока
вершкове або рослинне масло для змазування
рослинне масло без запаху для смаження
З цієї кількості інгредієнтів виходить 25-30 смачних і дуже м'яких пончиків.
Картоплю відварити в підсоленій воді, відкинути на сито і протерти (можна відварити в мундирі). Борошно просіяти і змішати з цукром. Якщо дріжджі швидкодіючі, то засипати їх в борошно, якщо немає, то розчинити в невеликій кількості теплої води або молока, почекати поки піднімуться (хвилин 10-15) і додати в борошно. Змішати борошно, картопля, яйце і молоко, замісити м'яке тісто, воно буде липнути - це нормально. Змастити деко або дошку маслом (я поклала на деко фольгу і промазав олією - пончики не прилипали і легко знімалися), по-одному відокремлювати від тесту шматочки розміром з волоський горіх, в руках розкачати в ковбаски близько 10 см, згорнути колечком і покласти на деко . Щоб тісто не липнуло - можна присипати долоні борошном. Колечка залишити на деку на 30 хвилин відпочити, потім обсмажити у фритюрниці або в звичайній каструлі в олії (олія повинна покривати пончики на 2/3, обсмажити з двох сторін). Подавати можна з шоколадною глазур'ю або солодку посипкою (у мене просто цукрова пудра).
Як же я люблю такі штучки!
У скарбничку! Неодмінно спробую! Спасибочки!
Неймовірно красиво виглядають на фото і напевно такі ж смачні!
І не сумнівайтеся, ДУЖЕ укусно! Мої діти і чоловік за один присід все 30 шт.слямзілі :)