Ви напевно хоч раз чули про пророщених зернах пшениці, які мають безліч чудодійних властивостей. А чи знаєте ви, що в їжу можна вживати і інші паростки?
Ми підготували список рослин, які збагатять раціон вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами.
Паростки зеленої люцерни
Люцерна містить величезну кількість вітамінів А, D, Е і К, а також цинку, калію, кальцію і заліза. Крім того, її пророщені насіння багаті сапонінами - речовинами, які перешкоджають розвитку атеросклерозу.
У жовтих насіння ніжний солодкуватий смак. Коли з'являються пагони, він стає більш насиченим, але не менш приємним.
паростки брокколі
Брокколі - дуже корисний продукт. А паростки капусти принесуть організму ще більше хорошого. Вони багаті антиоксидантами, вітамінами С і Е, каротином і всілякими мінералами.
До того ж пророщене насіння брокколі мають вельми цікавий пряний смак.
паростки конюшини
Хрусткі і приємні на смак паростки відмінно доповнять будь-який салат або сендвіч.
паростки редису
У пророщених насінні редису міститься дуже багато вітамінів А і С. Саме те, що потрібно в період весняного авітамінозу!
Як і пророщений конюшина, редис буде вдало виглядати в салатах і на бутербродах.
паростки сої
Соя багата білком і рослинними волокнами, що робить її надзвичайно корисною.
Використовуйте її замість м'яса при приготуванні запіканок і рагу.
паростки гірчиці
Маленькі ніжні паростки нагадують пророщену люцерну. Постарайтеся їх не переплутати, адже у гірчиці дуже гострі на смак насіння. Зате їх можна додавати в страви замість перцю і інших спецій.
паростки чечевиці
Найбільш корисні пророщені зерна зеленої сочевиці. Вони є прекрасним джерелом білка, клітковини, вітамінів, мінералів і ізофлавонів (ці речовини допомагають попередити рак).
Є паростки можна як сирими, так приготованими.
паростки маша
Користь бобових не викликає сумнівів. Дозрілий маш може похвалитися великою кількістю білка, клітковини і мікроелементів. А в його пагонах корисних речовин і того більше: додаються антиоксиданти і багато вітамінів.
Приємний горіховий смак паростків дозволяє їсти їх як сирими, так і в якості інгредієнта багатьох страв.
Як проростити насіння будинку?
Неодмінно спробуйте виростити пагони на своєму вікні. В цьому немає нічого складного. Купуйте спеціальні насіння для пророщування, замочіть у воді згідно з інструкцією, а потім висадіть в землю. Паростки можуть з'являтися в різні терміни - від 2 днів до 2 тижнів, в залежності від рослини.
У будь-якому випадку смачний і корисний продукт незабаром виявиться на вашому столі.
За матеріалами сайту www.theselfsufficientliving.com
Здоров'я 7 дієвих способів почати харчуватися з розумом
Давно хочете змінити свій раціон в сторону здорового харчування, але не знаєте, як це зробити? Дотримуйтесь наших порад.
Здоров'я 5 пар продуктів, які потрібно їсти разом
Є продукти харчування, які найкраще розкривають корисні властивості, коли ми вживаємо їх разом з іншою їжею.
Здоров'я 10 поширених помилок про правильне харчування
Перевірте, чи схильні ви до цих стереотипів.
Здоров'я Правильне харчування для гарної шкіри
Відмінний стан шкірних покривів, їх свіжість і сяюча краса безпосередньо залежать від організації правильного харчування. Що.
сьогодні читають
Ідеї Найвдаліший колір інтер'єру для вашого знака зодіаку
Прихильно ставитеся до гороскопів? Дізнайтеся, які кольори в інтер'єрі радять вам зірки.
Відносини А які у вас сексуальні відносини з чоловіком: дует або дуель?
Лікар-сексолог, кандидат медичних наук, психотерапевт Юрій Прокопенко розповідає, як знайти гармонію в сексуальних.
Ідеї 7 табу для спальні
Навіть якщо ви живете в скромній "однушки", спальна зона повинна бути місцем спокою й умиротворення.
Ідеї 5 ідей для затишку і зручності
Хочете зробити свою кімнату ще більш затишною і комфортною? Додайте в неї ці предмети інтер'єру, створюють приємну.
Дієта «Брокколі»: мінус 6 кг за 10 днів
Минулої весни я схудла на 6 кілограмів завдяки щадить і корисною дієті. Із задоволенням ділюся нею з вами!