Назва: Алюмосилікат натрію, Е554
Інші назви: Силікат алюмінію і натрію, сілікоалюмінат натрію, цеоліт, Е 554, Е-554, англ: E554, E554, sodium aluminosilicate, aluminium sodium silicate, sodium silicoaluminate
Група: Харчова добавка
Вид: Емульгатор, антікомкователь, адсорбент, роздільник, носій
Вплив на організм: безпечна
Дозволена в країнах: Україна, країни ЄС
характеристика:
Алюмосилікат натрію має форму дрібнодисперсного сипучого порошку білого кольору, без певного смаку і запаху. Має середній ступінь розчинності в лугах і сильних кислотах. У воді і етанолі харчова добавка Е 554 розчиняється. У плавикової кислоті розкладається. У природі алюмосиликат натрію міститься в таких мінералах, як польові шпати (анортит, ортоклаз, альбіт), слюди (нефелин, мусковіт), глинисті мінерали. Алюмосилікат натрію становить до 50% від загальної маси земної кори. Отримують речовина шляхом гідротермального синтезу.
застосування:
У харчовій промисловості алюмосиликат натрію дозволено додавати в сухе молоко, сухі вершки, какао-продукти. Харчова добавка Е-554 входить до складу цілого ряду порошкоподібних сухих сипучих продуктів, в тому числі цукор і його замінники, сіль і солезамінника, прянощі, хлібопекарські поліпшувачі. Також алюмосиликат натрію використовується в процесі виготовлення твердих сирів і сирного продукту, харчових виробів, упакованих у фольгу, продуктів, що випускаються у формі таблеток. Крім цього, добавка Е554 виступає в ролі флокулянта, освітлювача, сорбенту, фільтруючого компонента для вино-і сокоматеріали, сусла. Алюмосилікати натрію природного походження знаходять застосування у виробництві скла, кераміки, цементу. Синтетичні є адсорбентами при поділі, очищення та осушування газів.
Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.