економне меню
Вегетаріанський шашлик: з грибів і картоплі. Найлегше.
Якщо ж шановний вегетаріанець зовсім не їсть нічого подібного, то маринуємо в соєвому соусі і перці за таким же сценарієм - солимо шашлик з грибів тільки перед нанизування на шампур. До речі, може, хто підкаже, шампур в множині? Шампури або шампура?
Що ж стосується шашлику з картоплі. Є велика кількість різновидів - кидати в мундирі на вугілля (навіть і не шашлик, а просто печена в багатті картопля), загортати картоплю у фольгу - тоді теж не совсе схоже на шашлик, так, хоч і картопля пропікається добре, але вона не просочується димом , бо закутана в фольгу. А представлений мною рецепт шашлику з картоплі найсмачніший і цілком простий.
3-5 бульб картоплі (в залежності від розміру)
Сіль, спеції. У мене кмин
Ріжемо миту картоплю на 2-3 частини, укладаємо в кип'ячену солону воду. Вода повинна покривати картоплю, а солі на смак має бути багато. Варимо 10-15 хвилин. Головне в цій справі, щоб картопля не розварилася. Коли побачите, що шкуру можна знімати, картопля готова. Середина її повинна бути сирою.
Далі очищаємо від шкірки і ріжемо такими шматками, які нанизані на шампур
Смажимо 20 хвилин і через 20 хвилин поглинаємо. Ситно, смачно, економно.
Можливо, Вам також будуть цікаві наступні статті: