Подорожами в далекі країни сьогодні нікого вже не здивуєш, та й багато екзотичні фрукти, про які раніше ніхто і не чув, сьогодні все частіше з'являються на прилавках магазинів. Щоб не заплутатися в цьому достатку і не розгубитися, відвідавши чергову країну, в різноманіття зростаючих там фруктів, варто познайомитися з гастрономічною екзотикою ближче.
Назви екзотичних фруктів
З найбільш незвичайних назв варто відзначити наступні: лічі, рамбутан, мангустін, дуріан, очей дракона, карамбола, кумкват, хлібне дерево, фейхоа, Сантолі, папайя, тамаринд, джекфрут, лонган, помело, пепіно, ююба, хлібне дерево, кивано, тамарілло , ноні, баїли, рука Будди, маммея. А також знайомі, але все ж належать до екзотичних: ківі, банан, ананас, манго, маракуйя, кокос, авокадо, інжир.
Екзотичні фрукти
Аннона луската
Аннона луската або по-іншому цукрове яблуко росте в тропіках Америки, на Філіппінах, в Пакистані та Індії. За своїм зовнішнім виглядом вона нагадує шишку сосни, а її біла м'якоть відрізняється смаком заварного крему.
хлібне дерево
Батьківщиною хлібного дерева є Філіппіни і острова Південно-Східної Азії. За смаком його стиглі плоди нагадують банани. А приготований недозрілий плід схожий на свіжоспечений хліб, що і пояснює настільки дивне назва цього фрукта.
Кокона належить до фруктів, плоди якого схожі на ягоди. Вони бувають 3-х кольорів: помаранчевого, червоного і жовтого. Зростає кокона в гірських районах Південної Америки. За формою нагадує помідори, а смак - поєднання лимона і помідора.
Баїли - це екзотичний фрукт, що росте в Індії. Він являє собою плід з деревної твердою шкіркою сірого, жовтого або зеленого кольору. Його м'якоть жовтого кольору можна їсти як в сушеному, так і в свіжому вигляді.
Незвичайного виду фрукт, що нагадує пухнасту полуницю, називається рамбутан. Його плоди відрізняються овальною формою. В основному виростає в Південно-Східній Азії, але зустрічається і в Коста-Ріці. Смак у нього кисло-солодкий, а м'якоть трохи жестковата.
Зміїний фрукт
Зміїний фрукт або по-іншому салака виростає в Індонезії. За своїм смаком він нагадує яблука, відрізняючись кисло-солодким смаком. Його плоди ростуть гронами, а покриті вони шкіркою червоно-коричневого кольору.
Карамболь або зоряний фрукт є плодом з 5 хребтами. Після поздовжнього розрізу він стає схожий на зірку. Зростає переважно в Азії, Південної Америки, а родом з Філіппін. На смак він хрусткий і дуже смачний, до того ж в його складі міститься велика кількість антиоксидантів і вітаміну С.
Екзотичний фрукт мушмула
До екзотичних фруктів відноситься і мушмула, що представляє собою вічнозелене невелике деревце, родом з Гімалаїв, Китаю і Індії. Сьогодні зростає японська мушмула і в багатьох інших країнах, що відрізняються теплим і м'яким кліматом. Плід цієї рослини має такою кількістю корисних властивостей, що здатний позбавити людину від багатьох захворювань, прискоривши процес відновлення.
Перші плоди цього чудового деревця з'являються навесні. За своєю формою вони бувають грушоподібні, кулясті або округлі, а самі м'ясистим і великими. М'якоть мушмули відрізняється солодким і соковитим смаком з легкою кислинкою. Його смак злегка нагадує яблуко, абрикос або суницю. Покрита м'якоть екзотичного фрукта шкіркою оранжевого, кремового або жовтого кольору.
Їдять мушмулу і в свіжому, і в обробленому вигляді. Часто плоди цього деревця використовуються для приготування компотів, варення, лікерів, соків і східних солодощів. А з її насіння готується кавовий сурогат, який ні в чому не поступається оригінальному кави, але вагомо відрізняється від нього великою кількістю корисних властивостей.
Склад плодів мушмули дуже схожий на склад яблук. Багато в ньому дубильних речовин, пектину, аскорбінової кислоти або, по-іншому, вітаміну С, а також вітаміну А. Відрізняється він і низькою калорійністю. У 100 г міститься всього 45 ккал.
Мушмула: корисні властивості та протипоказання
- Мушмула безцінна при хворобах кишечника, т. К. Є високоефективним іммуноукрепляющєє засіб. Володіючи фітонцидні властивості, її плоди можуть застосовуватися в якості протизапального. Покращує вона і роботу травного тракту. Листя мушмули під час цвітіння мають ранозагоювальні, протизапальні і кровоспинні властивості.
- В Японії з них готується лікувальний відвар. З плодів можна зробити і спиртову настойку, яка допомагає впоратися з астмою та бронхітом. Також мушмула допомагає боротися з нирковими коліками і камінням. А відвар з незрілих насіння надасть цілющий вплив при запальних захворюваннях кишечника, шлунку і сечокам'яної хвороби.
- Але має мушмула і протипоказання. При включенні її в раціон дитини слід давати тільки невеликий шматочок цього фрукта і уважно спостерігати, може виникнути алергічна реакція. При виразці дванадцятипалої кишки, запаленні підшлункової залози, гастриті з підвищеною кислотністю плоди мушмули будь зрілості строго протипоказані.
Сьогодні великою кількістю екзотичних назв фруктів з далеких країн не здивуєш нікого. Але ось як виглядають ці плоди, яким смаком володіють і як їх правильно їсти, мало, хто знає до сих пір. Безсумнівно, варто познайомитися з екзотичними фруктами ближче. Тоді відвідуючи незнайому країну, Ви завжди зможете віддати належне дарів природи, які там ростуть, і насолодитися їх оригінальним смаком.