Попередньо очищене на ЗАВі зерно вивантажується в бункер, в якому знаходиться неочищена зерно. У днище бункера вмонтований гвинтовий конвеєр, який подає зерно в черевик, звідки зерно подається в аспіратор на первинне очищення.
Після цього, зерно подається порціями на зерноочисних сепараторів, який видаляє із зернової маси домішки.
Очищену зернову масу направляють в камнесборнік, який відсіває дрібні камінчики, розміром з зерно.
Наступний етап - поділ зерна на 2 рівних потоку. Під дією аерації повітрям і коливань вібростола, зерно сортується. Зернова суміш стає пухкої, легкі домішки і зерно піднімаються в верхні шари маси, а мінеральні домішки опускаються вниз.
Після цього, мінеральні домішки виводять через верхню частину деки, а легкі домішки видаляють за допомогою пиловідокремлювачі.
Такий спосіб очищення ефективний на 99%, при тому, що кількість зерна у відходах становить не більше 0,05%.
Потім, слід очищення поверхні зерна і обробка зернової маси. Задіюються магнітний сепаратор і оббивальна машина, після чого зерно очищається від легких домішок і надходить в бункер очищеного зерна.
Очищене зерно зволожують, а потім - отволажівают (витримують в спеціальному бункері кілька годин).
Під впливом води ендосперм розпушується, а оболонка зерна стає міцнішим. Тому розділити їх за допомогою вальцевого верстата стає набагато простіше.
Після зволоження зерно подають на гвинтовий конвеєр, після чого - в пневмоприймачів-відвід.
Далі зерно надходить в циклон-разгрузітель, де від зерна відокремлюються легкі домішки.
Наступний етап - размольное відділення, в якому зерно мелють і розділяється на кінцеві продукти - борошно і висівки.
У подрібнюючому відділенні продукт подрібнюється на вальцьових верстатах і обробляється на віброситі, розсіві і на сітовеечних машині.
Після цього продукти подрібнення обробляються однороторная Бичевий машиною. Це обладнання використовується при виробленні сортового борошна. Воно додатково відокремлює залишки ендосперму від оболонок.
Після обробки на Вимольна (Бичевий) машині, подрібнені продукти упорядковано за допомогою розсівання.
За підсумком розуміли, фактично виходить 50% борошна першого сорту, від 14 до 16% борошна вищого сорту, від 0,1 до 2% манної крупи і від 30 до 38% висівок.