Хід роботи. У 2 пронумеровані пробірки поміщають в першу - зелений листочок рослини, в другу - пожовклий. В обидві пробірки наливають по 1-2 мл дистильованої води і вміст кип'ятять 2-3 хвилини. Гарячу воду зливають і в кожну пробірку наливають по 1 мл етилового спирту. Пробірки поміщають в киплячу водяну баню на 3-5 хвилин і щохвилини струшують. Хлорофіл зеленого листа і ксантофилл жовтого листа переходять в спирт і листя знебарвлюються. Пофарбований спирт зливають в склянку з написом хлорофіл. а майже безбарвні листя заливають в тих же пробірках новими порціями спирту і нагрівають ще раз протягом 3-5 хвилин. Спирт зливають, а листочки промивають кілька разів дистильованою водою. Потім в кожну пробірку наливають 3-4 мл дистильованої води і пробірки поміщають в киплячу водяну баню для розм'якшення тканин листа. Через 5-10 хвилин воду зливають, листочки поміщають на пронумеровані шматочки фільтрувального паперу. На відмиті листочки наносять кілька крапель 1% розчину йоду. При наявності в листочках крохмалю поступово з'являються сині точки і, нарешті, весь лист приймає синє забарвлення. Роботу по відкриттю крохмалю і наступні роботи по відкриттю редукуючих речовин фіксують у формі таблиці. [C.263]
У рослин відомі тільки два шляхи окислення вуглеводів - ЕМП і пентозофосфатний однак у тварин і у мікроорганізмів виявлено також ряд інших шляхів цього процесу. Так, у тварин знайдений циклічний шлях окислення вуглеводів, що отримав назву циклу глюкуронової кислоти [2]. У мікроорганізмів є ряд ферментативних шляхів. Під бродінням у рослин мають на увазі процес, що приводить шляхом ЕМП до утворення або етилового спирту і СОГ, або молочної кислоти у мікроорганізмів ж цим терміном позначають будь-який процес, що приводить врешті-решт до відновлення проміжного продукту обміну, що відрізняється від кисню. [C.140]
Дріжджі. Клітини дріжджів -Мають округлу або яйцевидну форму, середній розмір їх 10- 15 мк. Дріжджі широко поширені - в грунті, на рослинах. Застосування дріжджів в промисловості пов'язано з їх здатністю перетворювати цукор в етиловий спирт і вуглекислоту. Дріжджі застосовуються в хлібопеченні, пивоварінні, виноробстві, а також в спиртової промисловості. Відповідно і стічні води цих виробництв містять клітини дріжджів. [C.47]
Коріння сучасної прикладної мікробіології і відповідно біотехнології йдуть в хімічну промисловість початку нинішнього століття саме тоді були розроблені основи промислового виробництва ряду хімічних речовин (наприклад, ацетону, етилового спирту. Бутандіолу, бутанолу та изопропанола) з вуглеводів рослин (про історію розвитку таких виробництв розказано в гл . 1). На зміну цій важливій галузі промисловості прийшла швидко розвинулася нафтохімічна промисловість. Однак зараз запаси викопного сировини стали предметом конкуренції, так як воно потрібне для виробництва хімічних речовин. енергії і навіть харчових продуктів все це ускладнюється підвищенням цін на нафту і вугілля. В таких умовах застосування процесів нового типу при виробництві хімічних речовин з відновлюваної біомаси стає все більш перспективним. Йде переоцінка можли [c.132]
У медицині етиловий спирт застосовується для приготування спиртових настоїв з лікарських рослин. для приготування розчинів деяких медикаментозних засобів (наприклад, йоду), для знезараження рук хірурга, опера ційного поля, інструментів. Етиловий спирт щироко вживається в техніці в якості матеріалу для синтезу різноманітних органічних Веи ЄСТВ, в тому числі і лікарських. [C.74]
Зростання виробництва етанолу пов'язаний з широтою його застосування в хімічній промисловості. Він прекрасний розчинник, антифриз, екстрагент. Етанол служить також субстратом для синтезу багатьох розчинників, барвників, лікарських препаратів. мастильних матеріалів, клеїв, миючих засобів. пластифікаторів, вибухових речовин і смол для виробництва синтетичних волокон. Його використовують в двигунах внутрішнього згоряння або в безводному вигляді, або у формі гідратованого етанолу. Серед рослин. продукують етиловий спирт. слід вьщелить маніок, злаки (особливо кукурудзу) і топінамбур, у якого запасним вуглеводом є інулін. Використовуються також цукрова тростина, ананас, цукрові буряки. сорго, у яких основний вуглевод - сахароза. При переробці цукрового очерету його ретельно тиснуть, целюлозу (жом) відокремлюють від солодкого соку і спалюють, а сік концентрують, стерилізують і піддають бродінню. Цей розчин відокремлюють від твердих компонентів і далі з 8 -10% -го спиртового розчину шляхом перегонки отримують етанол. З решти рідини (стіллаж) після відповідної переробки витягають компоненти добрив з виходом 2-3%. Барду (кубової залишок) після перегонки використовують як корм для сільськогосподарських тварин. Крохмаль при його переробці спочатку гідролізують в зброджувані цукру. Виробництво етанолу з меляси з використанням жому [c.24]
Екстрагування рослин киплячим етиловим спиртом. З фільтрованої розчину по ох.1ажленіі випадають нейтральні апоніни. [C.9]
Гідрохінон (пора-діоксібензол) Вер4 (ОН2) - один з трьох двоатомних фенолів. Має вигляд білих призм, що плавляться при 170 ° С, легко розчиняється в етиловому спирті. ефірі, киплячій воді, кілька важче в холодній воді (1 20). У розчинах легко окислюється, утворюючи темно-зелений хингидрон і потім хинон. У водно-лужних розчинах - сильний відновник. тому знайшов широке застосування в фотографії. Міститься в багатьох рослинах у вигляді з'єднання з глюкозою - глюкозиду арбутина. [C.100]