Мед - це найвідоміший продукт бджільництва, і пасіки тримають в основному для його видобутку. Солодкі ласощі комахи збирають з різних рослин, наприклад, липи, звіробою, суниці, гречки. І гідне місце в загальному списку займає фацелієвий мед. Про його корисні властивості ми сьогодні з вами поговоримо.
Що таке фацелієвий мед, і з яких рослин його збирають?
Фацелія невідома широкому загалу, хоча і є одним з кращих медоносних рослин. Мелодійне назва дуже точно характеризує ці тонкі, елегантні квіточки бузкового кольору.
Рослина унікально, адже там, де воно виростає, немає шкідливих паразитів - квітка виділяє фітонциди, які залучають бджіл і знезаражують все навколо. Дивно, але на цій рослині бджіл можна побачити навіть після заходу сонця, настільки воно для них привабливо. Деякі бджолярі засівають поля квітами фацелії по 3-4 рази за 1 сезон.
Фацелію, мед з неї, якщо бути точними, дуже цінують пасічники, адже з 1 га насаджень комахи збирають до 1 тис. Кг меду. Така продуктивність обумовлена кількістю квітів. Фацелієвий мед - один з найкорисніших в природі.
На жаль, в країнах СНД фацелієвий мед виробляється в окремих регіонах. Справа в тому, що природне місце існування фацелії - Америка, і у нас рослина висаджує в певних регіонах (європейська частина РФ, південна частина Сибіру).
Як дізнатися фацелієвий мед серед струнких рядів баночок з іншими сортами?
Цей сорт досить рідкісний, і дізнатися його можна за зовнішнім виглядом і аромату. Колір фацелієвий меду коливається від білого до зеленого, він залежить від типу квітів і відсотка домішок нектару інших рослин.
Фацелієвий мед має тонкий смак, дуже схожим на липовий
У меді з фацелії є приємна терпкість, а іноді гірчинка. Не дивуйтеся, якщо зустрінете цей сорт ласощі абсолютно безбарвний. У перші місяці мед з фацелії практично прозорий, яскраву білизну та інші відтінки він отримує після декількох тижнів зберігання.
Як зберегти сорт?
Термін зберігання цього сорту ласощі в умовах простий квартири дуже короткий - не більше 1 року. У ньому багато фруктози, що перешкоджає процесу кристалізації, але через 12 місяців після збору сорт поступово втрачає свої корисні властивості.
Так, він не стає гірше за смаком, не набуває різкий запах, але з криниці вітамінів перетворюється в звичайний десерт. Його рекомендується зберігати в бочці з вільхи або липи при температурі до 10 ° C, що може збільшити термін зберігання до 3 років. Не варто ставити ласощі поруч з приправами або на добре освітлюється сонцем підвіконня - він зіпсується ще швидше.
У чому ж цінність фацелієвий меду?
Якщо вам пощастило придбати фацелієвий мед, то ви отримали не просто баночку ласощі, а цінне джерело таких корисних речовин:
- вітаміни;
- кислоти;
- мікроелементи;
- на 80% складається з фруктози, глюкози і дисахаридів;
- в складі цинк, фосфор, калій, залізо, магній.
При яких захворюваннях можна приймати фацелієвий мед?
Доведено, що регулярне вживання в їжу такого корисного ласощі менш ніж за місяць підніме рівень гемоглобіну в крові.
Фацелієвий мед - чудові ліки для жінок і дітей, які перенесли анемію
Ласощі з фацелії рекомендується застосовувати як дієтичний продукт при захворюваннях шлунка: виразка, гастрит, знижена кислотність, супроводжувана печією. Наприклад, для лікування дисбактеріозу варто протягом дня з'їдати 80 грам чистого фацелієвий меду. Їсти потрібно просто з ложки, додаючи в чай або блюдо.
Корисні властивості сорту для печінки і жіночих захворювань
Крім лікування шлунково-кишкового тракту цей продукт бджільництва відмінно заспокоює і нервову систему, допомагає відновити сон і нарешті розслабитися. Це дуже добре, адже ми знаємо, що багато захворювань провокує сильний стрес і перезбудження.
Корисні властивості такого ласощі поширюються і на серцево-судинну систему. У складі з іншими продуктами бджільництва він виводить з організму токсини, прискорення обміну речовин благотворно впливає на рівень холестерину в крові.
Фацелієвий мед рекомендується їсти при сечокам'яній хворобі. Також він добре справляється з жіночими захворюваннями. Наприклад, для лікування Белей, молочниці, ерозії шийки матки тампон, змочений в фацелієвий меді, вставляється в піхву.
Пам'ятайте, що не можна безконтрольно є мед. Норма для дитини - близько 50 грам на добу, для дорослого - не більш 100-120 грам.
Продукт з фацелії в рецептах народної медицини
При захворюваннях шлунка рекомендується використовувати такий рецепт з фацелієвий медом:
- 1 ложка соку алое вера;
- 30 г волоського горіха;
- 80 г фацелієвий меду.
Все змішують і приймають 3 рази на день.
Для боротьби з хронічним гастритом, який супроводжується печією, можна змішати фацелієвий мед з соком каланхое, додати в суміш спиртовий настій прополісу, а потім підігріти суміш на водяній бані. Схема прийому та ж - 3 рази на день бажано до їди.
Щоб впоратися з кістою і запальними захворюваннями жіночих органів, варто приготувати свічки. Для цього візьміть 1 сирий курячий жовток і 1 столову ложку ласощі з фацелії. Перемішайте все і поступово додайте житнє борошно до тих пір, поки не утвориться густе тісто. З нього сформуйте свічки, кожну оберніть в плівку і покладіть на 2-3 години в морозильну камеру.
2 рази в день ставте свічки вранці і ввечері, попередньо прийнявши душ. Через 30 днів зробіть 2-тижневу перерву, а при необхідності повторіть курс лікування.
Звичайно, ви можете вживати ласощі з фацелії для профілактики, для підвищення імунітету. Його часто використовують в рецептах краси, додаючи в склади масок для обличчя, наприклад, розгладжують зморшки і очищають пори.
