Вода - найпростіше і звичне речовина на планеті. Але в той же час вода таїть в собі безліч загадок. Її досі продовжують досліджувати вчені, знаходячи все більше цікавих даних про воду.
Факт перший: найчистіша вода в Фінляндії
За даними ЮНЕСКО, найчистіша вода знаходиться у Фінляндії. Всього в дослідженні свіжої природної води брало участь 122 країни. При цьому 1 млрд людей по всьому світу взагалі не має доступу до безпечної води.
Факт другий: лід швидше отримати з гарячої води
Яка вода швидше перетвориться на лід: гаряча чи холодна? Якщо міркувати логічно, то, звичайно, холодна. Адже гарячої потрібно спочатку охолонути, а потім вже замерзнути, а ось холодній остигати не потрібно. Однак досліди показують, що в лід швидше перетворюється саме гаряча вода. Точної відповіді на питання, чому все-таки гаряча вода замерзає швидше холодної, до сих пір не існує. Можливо, справа в різниці в переохолодженні, випаровуванні, утворенні льоду, конвекції, або причина у впливі розріджених газів на гарячу і холодну воду.
Факт третій: надохолоджених води
Всі добре пам'ятають зі шкільного курсу фізики, що вода замерзає при 0 градусів, а при 100 градусах закипає. Однак існує так зване надохолоджених води. Таку властивість має дуже чиста вода - без домішок. Навіть при охолодженні нижче точки замерзання така вода залишається рідкою. Але і в тому, і в іншому випадку існують температури, при яких вода стане льодом або закипить.
Факт четвертий: у води більше 3 станів
Ще зі школи всі знають, що у води є 3 агрегатних стану: рідке, тверде й газоподібне. Однак вчені виділяють 5 різних станів води в рідкому вигляді і 14 станів в замерзлому вигляді.
Факт п'ятий: вода як скло
Що буде, якщо взяти замерзлу чисту воду і продовжити охолодження? З водою відбудуться чудові перетворення. При мінус 120 градусах за Цельсієм вода стає сверхвязкой або тягучою, а при температурі нижче мінус 135 градусів вона перетворюється в "скляну" воду. "Скляна" вода - це тверда речовина, в якому відсутня кристалічна структура, як у склі.
Факт шостий: основа життя - це вода
Вода - основа життя. Всі живі тварини і рослинні істоти складаються з води: тварини - на 75%, риби - на 75%, медузи - на 99%, картопля - на 76%, яблука - на 85%, помідори - на 90%, огірки - на 95 %, кавуни - на 96%. Навіть людина складається з води. 86% води міститься в тілі у новонародженого і до 50% у літніх людей.
Факт сьомий: вода - переносник хвороб
Вода не тільки дарує життя, але може і віднімати її. 85% всіх захворювань в світі передається за допомогою води. Щорічно 25 млн. Чоловік помирає від цих захворювань.
Факт восьмий: людина без води вмирає
Якщо людина втрачає 2% води від маси свого тіла, то у нього виникає сильна спрага. Якщо відсотки втраченої води збільшаться до 10, то у людини почнуться галюцинації. При втраті в 12% людина не зможе відновитися без допомоги лікаря. При втраті в 20% людина помирає.
Факт дев'ятий: найбільше прісної води - в льодовиках
Де найбільше води? Відповідь здається очевидним: в Світовому океані. Однак насправді, в мантії Землі води міститься в 10-12 разів більше, ніж у Світовому океані. При цьому майже вся наявна на планеті маса води не придатна для пиття. Ми можемо пити лише 3% води - саме стільки у нас запасів прісної води. Але навіть велика частина цих 3% недоступна, так як міститься в льодовиках.
Факт десятий: вода як дієта
За допомогою води можна боротися із зайвою вагою. Вживаючи з напоїв тільки воду, можна різко знизити загальну калорійність раціону. По-перше, тому, що людина припиняє пити калорійні солодку газовану воду і соки, по-друге, тому, що після води менше тягне взяти солодощів, як у випадку з чаєм або кавою.
Факт одинадцятий: вода для здорового серця
Вода допомагає знизити ймовірність серцевого нападу. Під час досліджень вчені з'ясували, що ті люди, які п'ють близько шести склянок води в день, менше схильні до ризику серцевого удару на відміну від тих, хто випиває всього дві склянки.
Факт дванадцятий: 35 тонн води за життя
Без води людина може прожити дуже недовго. Потреба у воді стоїть на другому місці після кисню. Без їжі людина може прожити близько шести тижнів, а без води - п'ять-сім діб. За все своє життя людина випиває приблизно 35 т води.
Факт тринадцятий: найдорожча вода
Вода може бути безкоштовною, а може бути і дуже дорогий. Найдорожча в світі вода продається в Лос-Анджелесі. Виробники упаковують дорогоцінну рідину зі збалансованим смаком і значенням ph в пляшки зі стразами "Swarovski". Коштує така вода 90 $ за 1 л.
Факт чотирнадцятий: є вода, яка горить
Існує і небезпечна вода. Так, наприклад, в Азербайджані є вода, в якій багато метану, тому вона може спалахнути, якщо піднести до неї сірник. А в Сицилії в одному з озер є підводні джерела кислоти, які отруюють всю воду в цій водоймі.
Факт п'ятнадцятий: білок у воді
Морська вода - дуже поживна субстанція. В 1 куб. см такої води міститься 1,5 г білка і інших речовин. Вчені вважають, що один лише Атлантичний океан за своєю поживністю оцінюється в 20 тис. Врожаїв, які збирають за рік по всій суші.