Експериментувати можна не тільки з начинками, але і соусами. Сьогодні ми пропонуємо приготувати дивно смачний фарширований перець в сметанному соусі, який виходить просто неймовірно соковитим і ніжним. Якщо ви хочете приготувати святкову і надзвичайно апетитне блюдо, то краще за все брати овочі різних кольорів, це завжди виглядає дуже ефектно. Пропонуємо вам відмінні рецепти фаршированого перцю, які можуть помітно урізноманітнити ваше меню. Деякі з них чудово підійдуть і для святкового столу. Беріть їх на замітку і отримуйте задоволення не тільки від їжі, але і від приготування.
Фарширований перець в сметанному соусі з грибами
- фарш яловичий або змішаний - 0,5 кг
- печериці - 150 г
- сметана - 0,5 склянки
- перець болгарський - 8-10 шт.
- білий хліб - 3 шматки
- морква і цибуля - по 1 шт.
- лавровий лист мелений - 0,5 чайн. ложки
- перець і сіль - по 3 г
- рослинне масло - 15 мл
- кріп і петрушка - по 5 г
- чебрець - 2 щіпки
Замочуємо хлібець в молоці або воді, дрібно рубаємо цибулю, трьом морквину на тертці. Добре перемішуємо фарш з хлібом, частиною цибулі, сіллю і перцем. Вирізаємо плодоніжки у перцю, очищаємо від нутрощів і наповнюємо фаршем, за бажанням начиняє не цілі плоди, а половинки. Викладаємо фаршировані перці в будь-який посуд з товстим дном, окремо на маслі обсмажуємо цибулю з морквою і пластинами грибів, приправляємо чебрецем. Додаємо сметану з водою, доводимо до кипіння і соусом заливаємо перці. Тушкуємо на слабкому вогні близько 20 хвилин, потім пробуємо на смак і доводимо його за допомогою цукру, солі і перцю, тушкуємо ще 20 хвилин. За 3 хвилини до вимкнення додаємо лавровий лист і рубану зелень.
Фарширований перець з мідіями в сметанному соусі
- перець солодкий - 6 шт.
- мідії - 400 г
- сметана - 1 стакан
- лимонний сік - 15 мл
- рис - 2 стол. ложки
- кріп - 0,5 Пуч.
- петрушка - 0,5 Пуч.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- маргарин - 15 г
- часник сушений - 0,5 ложки
- суміш перців - 3 г
Для приготування цього кулінарного шедевра потрібно порізати мідії і обсмажити їх на маргарині з рубаним луком. Сюди ж потрібно додати варений рис і лимонний сік, приправити перцем і сушеним часником, залишити на деякий час, щоб всі інгредієнти просочили один одного. Перці очищаємо від плодоніжок і насіння, відварюємо овочі в киплячій воді протягом 2 хвилин. Після охолодження щільно заповнюємо їх фаршем, викладаємо на деко і заливаємо сметаною. Ставимо перці в духовку, запікаємо протягом 20-30 хвилин, перед подачею дрібно порізаною зеленню.
Перець, фарширований гречкою, в сметані
- болгарський перець - 1 кг
- гречка - 1 стакан
- сметана - 100 г
- масло рослинне - 1 стол. ложка
- цибуля - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- селера - 1 стебло
- спеції і прянощі - за смаком
- паста томатна - 1 стол. ложка
Для того щоб приготувати це смачне і неймовірно корисне блюдо, зрізаємо з перців верхівки, добре промиваємо. На сковороді на олії обсмажуємо перець, варимо до готовності гречку і змішуємо з рубаним луком, шинкованою селерою і тертою морквою, попередньо пасеровані. Наповнюємо кожен перчик гречкою з овочами, заливаємо сметаною, змішаної з ложкою томатної пасти, додаємо до смаку прянощі, тушкуємо протягом півгодини. За бажанням готуємо цю страву на пару, воно вийде не менш смачним.
Фарширований перець в сметанному соусі - це універсальне блюдо, яке може бути щоразу різним і відмінно підходить як для повсякденного столу, так і святкового. Готуйте з задоволенням, їжте на здоров'я!
- Курка каррі з ананасами
- Як смачно запекти скумбрію
- Гарбуз з м'ясом в духовці
- Котлети в сметанному соусі
