Фото: Sergej Subotenko / Rusmediabank.ru
Звичайно, у кожної господині є в запасі пара рецептів своїх фірмових салатів, які вона обов'язково готує до святкового столу.
Без салатів не обходиться жоден святковий стіл. Де б ви не відзначали свято, вдома або на дачі, легкі або, навпаки, ситні і калорійні салатики не тільки прикрасять ваш стіл, але і стануть прекрасною закускою. Салати можна приготувати заздалегідь і взяти з собою в контейнерах, якщо ви відправляєтеся на пікнік.
А тепер давайте підгляне, які салати готують наші господині, і візьмемо дещо на замітку.
Салат «Уральская скринька»
Цей смачний святковий салат краще приготувати заздалегідь, щоб він встиг просочитися.
Варену картоплю натерти на крупній тертці, трохи присолити і поперчити. Ріпчасту цибулю дрібно порубати. Гриби і курячу грудку дрібно порізати. Твердий сир натерти на крупній тертці.
1-й шар - картопля;
2-й шар - ріпчаста цибуля;
3-й шар - гриби;
4-й шар - куряча грудка;
5-й шар - тертий сир.
Дати настоятися ніч. Прикрасити салат зеленню петрушки, кропу, зеленою цибулею, цілими грибочками.
Салат з куркою і ананасами
Ніжний, смачний і легкий салатик.
Салат з курки з сушеними грибами
Яйця відварити, почистити, дрібно нарізати. М'ясо курки відварити в підсоленій воді зі спеціями, нарізати кубиками. Сушені гриби замочити на 1-2 години у воді, додати сіль, відварити і дрібно нарізати.
Салат з яловичої печінкою і сушеними лісовими грибами
Всі продукти взяти в довільних кількостях.
При подачі прикрасити салат оливками і зеленню.
Ще один салатик з печінкою. А печінку можна взяти і яловичу, телячу, свинячу і навіть курячу.
Печінка нарізати, посолити, поперчити, обсмажити до готовності у вершковому маслі, злегка остудити, нарізати соломкою. Капусту тонко нашаткувати. Морква вимити, очистити, натерти на крупній тертці. Часник дрібно порубати. Сир натерти на крупній тертці.
Салат з шинки і печериць з коньяком
Шинку нарізати соломкою. Гриби вимити (можна не очищати), відварити в підсоленій воді, остудити, нарізати тонкими скибочками. Яблуко вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати соломкою. Зелену цибулю вимити, обсушити, дрібно нарізати.
Салат з брокколі і печерицями «Ніжність»
Для салату, рецепт якого ви побачите нижче, потрібно блюдо, на яке потрібно викласти підготовлені інгредієнти «купками».
Набір інгредієнтів може бути найрізноманітнішим, наприклад, таким:
Центральна купка - відварене куряче філе, нарізане кубиками.
Центральна купка, як і в першому варіанті, - нарізане куряче філе. Можна взяти і пісну свинину.
Навколо розташувати корейську моркву, консервовану кукурудзу, нарізану соломкою омлет з двох яєць і нашатковану червону або білокачанну капусту.
Цілком ймовірно, що цей смачний, гарний святковий салат знайомий багатьом. А хто не знає, візьме його на замітку.
Всі інгредієнти, кількість яких довільне, викладати шарами в такій послідовності:
1-й шар - сира морква, натерта на дрібній тертці або середньої;
2-й шар - родзинки;
3-й шар - тертий сир;
4-й шар - трохи роздавленого або пропущеного через прес часнику;
5-й шар - рубані волоські горіхи;
6-й шар - чорнослив, нарізаний на 3-4 частини;
7-й шар - варений буряк, натертий на тертці.
У рівних пропорціях потрібно: зелений горошок, чорнослив, мариновані огірочки, відварна свинина.
Салат з копченою куркою і червоною квасолею
Дуже легко і швидко готується і не дорого.
Буде потрібно: 1 копчена грудка, 1 банка червоної квасолі у власному соку, 2-3 ріпчасті цибулини, 200 г готового морквяного салату (НЕ корейської моркви).
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і замаринувати в оцті, розведеному з водою (у пропорції 60:40 приблизно), потім обов'язково промити. Філе курячої грудки нарізати невеликими кубиками. З квасолі злити сік.
Або ось такий смачний салат, який, не дивлячись на його назву, можна приготувати до будь-якого святкового столу.
Хороші і салати з морепродуктами. любителі морських дарів обов'язково оцінять смак приготованих вами страв.
Салат «Морське достаток»
Салат з пекінською капустою, креветками і ананасом
У довільних кількостях потрібно: пекінська капуста, консервовані ананаси, яйця, креветки (очищені, варено-морожені).
Приємного апетиту і хороших святкових днів!