Ресвератрол (транс-рествератрол або транс-3,5,4-трігідроксістілбен) - це природний фітоалексинів, що виділяється деякими рослинами як захисна реакція проти паразитів, таких як бактерії або гриби.
Фітоалексинів - це хімічні речовини, які виробляються рослинами як захист проти інфікування патогенними мікроорганізмами. Підстава «алексин» з грецької мови і означає «відбивати» або «захищати». Ресвератрол також може мати алексин-подібну дію у людей.
Ресверастрол в невеликих кількостях можна знайти в винограді (Vitis vinifera L). Він знаходиться в лозі, коренях, зернах, квітконіжках, але найбільше в виноградної скоринці. Наявність у вині ресвератрол, а також інших поліфенолів, пояснюють існування так званого «Французького парадоксу». «Французький парадокс» - відкриття того, що рівень смертності від коронарної хвороби серця у Франції нижче, ніж у інших, індустріально розвинених країн, для яких характерні ті ж фактори ризиків, що і для жителів Франції - приписують частого вживання червоного вина.
Незначна кількість ресвератрола. крім винограду і вина, є, також, в арахісі і шовковиці. Ресвератрол в значній кількості є в висушених коренях і стеблах рослини Polygonium cuspidatum Sieb. Et Zucc. також відомому під назвою Горець (гірчак) гострий японський. Висушений корінь і стебла цієї рослини використовуються в традиційній японській і китайській медицині, зокрема, як засіб, тонізуючий кровоносну систему, для профілактики серцево - судинних захворювань та попередження раку. В Японії і Китаї засіб відомо під назвами «Hu Zhang», «Hu Chang», «tiger cane», «kojo-kon», «hadori-con».
Основні властивості ресвератрола.
1. Ресвератрол виступає як антиоксидант і Антимутагени і індукує фазу 2 ферментів (антіініціаціонное дію).
2. Сприяє протизапальній дії і пригнічує функцію циклооксигенази і гіперпероксідази (дія проти розвитку ракових клітин).
3. Індукує диференціацію клітин людської лейкемії (антіпрогрессівное дію).
4. Пригнічує розвиток передракових симптомів хворих на рак молочної залози і пригнічує розвиток раку шкіри.
5. Підвищує рівень тестостерону і чинника зростання IGF-1, що, в свою чергу, збільшує м'язову масу, спалює тілесний жир, підвищує м'язову витривалість.
Попередження ракових захворювань.
Ресвератрол здійснює свій вплив на всіх трьох стадіях канцерогенезу - ініціації, активізації та прогресування. Цей механізм включає модуляцію фактора NF-kB, інгібування (придушення дії) ферменту цитохрому Р450, модифікації дії андрогенів, активізації циклооксигенази. Існують відомості про ефективність ресвератрола в попередженні нейрональної дисфункції та загибелі клітин, тому він може бути корисний при таких захворюваннях, як хвороба Гентінітона і хвороба Альцгеймера. Досліди показують, що Ресвератрол має безпосереднє інгібуючий вплив на фібробласти в серці, а також може пригнічувати прогресування ендоміокардіальний фіброзу, має високі антиоксидантні і антиангіогенні властивості.
Зниження ризику неоплазии при раку прямої кишки.
Ресвератрол проти раку молочної залози. Доведено в лабораторії о. Крит.
Рак молочної залози (найпоширеніше захворювання в Західному суспільстві), так само як рак стравоходу, легені, сечового міхура, і раку простати, залежить від екологічних факторів і дієти для зростання і розвитку. Така думка дослідників з Лабораторії Експериментальної ендокринології Університету Острова Крит, а також Школи Медицини (Ліків) і Університетській Лікарні Heraklion, Греції.
Виходячи з цього твердження в якості ефективного забороняє агента для ініціювання раку, прогресії, і сфери дії була запропонована дієтична мікропіща. Зокрема це були поліфеноли, справжній подарунок для здоров'я, який ми можемо виявити в харчових продуктах і напоях. В даному дослідженні виміряли антіпроліфератівний ефект червоного винного концентрату, очистили catechin, epicatechin, quercetin, і Ресвератрол. які складають більше ніж 70% повних поліфенолів в червоному вині. Результати досліджень показали, що послідовне споживання харчових продуктів і напоїв, багатих многофенолом, надають антипроліферативний ефект на зростання клітини раку молочної залози. Ракова клітина переставала рости. Дослідники відзначили сильну антиоксидантну дію, прийнятих многофенолов, а також зниження інтоксикації, викликаної пухлиною.
Продовження тривалості життя і уповільнення процесів старіння.
Додавання до їжі ресвератрол здатне збільшити тривалість життя хребетних, більш того, воно відсуває згасання моторних і когнітивних функцій, що надзвичайно важливо для профілактики вікових захворювань у людей.
Інтерполяція результатів дослідження впливу ресвератрола на організм людини передбачає можливість продовження його життя на 30%. Це означає, що навіть якщо почати приймати Ресвератрол у віці 50 років, можливо збільшити тривалість життя на 10 років!
Кардіозахисною властивості та антиоксидантну дію.
Ресвератрол має кілька властивостей, які обумовлюють його кардіозахисною дію. Це інгібування окислення ліпопротеїнів низької щільності, інгібування проліферації гладких м'язів, а також інгібування агрегації тромбоцитів.
Ресвератрол є найпотужнішим антиоксидантом, що перевершує за своєю активністю бета-каротин в 4 -5 разів, вітамін Е - в 50 разів, вітамін С - в 20 разів, вітамін А, селен, цинк.
Антиоксидантна активність ресвератрола має важливе значення в його кардіозахисною властивості. Він здійснює сильне інгібуючий вплив на освіту в організмі супероксид аніону і пероксиду (перекису) водню. Він, також здатний захоплювати гідроксил-радикали. В результаті чого зменшується ймовірність виникнення аритмій, тахікардії.
Вплив на фізичну форму.
Ефект, який впливає на фізичну форму, є наслідком активізації ресвератрол гена SIRT1.
Антивірусна дія.
Ресвератрол підсилює дію деяких лікарських препаратів проти ВІЛ-інфекції, що обумовлено модуляцією (зміною) дії фактора kB (NF-kB). Крім того, дослідження показали, що кількість різних продуктів діяльності вірусного білка при прийомі ресвератрол або зменшується, або блокується. Відзначено зниження синтезу вірусної ДНК. Дослідження показали, що Ресвератрол блокує вірус грипу. Ефективність склала 90%.