Льон - однорічна трав'яниста рослина, висотою до 1 м. Рослина має прямостоячий стебло, на якому розташовуються довгасті вузьколанцетні листя. Квітки поодинокі, з п'ятьма пелюстками, ніжно-блакитного кольору. Плоди - коричневі кулясті коробочки, розділені на 10 камер, у кожній з яких знаходиться одне масляниста насіння.
Ще 4-5 тис. Років тому льон вирощували для одержання лляного волокна в Єгипті, Месопотамії, Ассирії. З цією ж метою льон з давніх часів вирощували і на Русі. В даний час рослина культивується в багатьох країнах з помірним кліматом, рідше - в тропіках.
У народній медицині застосовуються насіння льону, рідше - лляне масло.
Хімічний склад льону і його корисні властивості
Насіння льону - природна скарбниця корисних речовин. Найважливіші речовини, що визначають цілющі властивості насіння льону, - це омполіненасищенние жирні кислоти Омега-3, Омега-6, Омега-9, харчові волокна і лігнано. Важливими компонентами льняного насіння є також вітаміни С, Н, F, E, вітаміни групи В, також каротин і мікроелементи: кальцій, калій, магній, фосфор, цинк, залізо, марганець і ін.
Про користь насіння льону і масла знали ще в давнину, сьогодні профілактичний і лікувальний ефект від використання насіння підтверджено численними науковими дослідженнями. Доведено, що насіння льону знижують загальний рівень холестерину, допомагають боротися з хворобами серця, сприяють зниженню рівня цукру в крові (і можуть використовуватися для допомоги хворим-діабетикам), регулюють роботу кишечника і запобігають запори, здатні виліковувати запальні захворювання (наприклад, ревматоїдний артрит) .
Насіння льону є постачальником рослинних фітоестрогенів, тому можуть використовуватися для стабілізації гормонального фону у жінок в період менопаузи. Доведено, що регулярне вживання насіння льону позитивно позначається на імунній системі, сприяє нормальній роботі головного мозку, запобігає депресії. Нарешті, дослідженнями останніх років доведено антиракові властивості лляного насіння.
Льяним насіння в боротьбі проти раку
Цей факт робить даний продукт справжнім захисником людини в його боротьбі проти онкологічних захворювань, особливо раку молочної залози і раку товстої кишки.
У зв'язку з цим Американський Національний інститут раку помістив насіння льону в число 6 продуктів, які заслуговують на особливу увагу з точки зору вивчення їх антиракових властивостей.
Особливий інтерес вчені-онкологи виявляють до лігнанов. Лігнано - рослинні естрогени, що володіють антиоксидантними властивостями. Лігнано в сотні разів слабкіше естрогенів людини, але вони мають здатність блокувати рецептори естрогенів і їх діяльність, але ж саме естрогени стимулюють ріст злоякісних клітин при раку молочної залози у жінок.
Лляне насіння - чемпіон за змістом лігнанов. Інші продукти, в яких знайдені лігнано (зернові культури, соняшник, насіння гарбуза, квасоля, броколі), містять їх набагато менше.
Крім того, включення в дієту хворого лляного насіння не тільки не заважає хіміотерапії, а, скоріше, навпаки, підвищує ефективність хіміотерапевтичних препаратів. Важливий і той факт, що лляне насіння в дієті хворого здатне полегшити фізичні страждання хворого і істотно поліпшити його психологічний стан.
Використання лляного насіння для профілактики і лікування раку в народній медицині
Народна медицина успішно використовує лляне насіння в боротьбі зі злоякісними утвореннями. Для цього лляне насіння включають в раціон хворого в кількості від 2,5 ст. ложки (25 г лляного насіння) до 4 ст. ложок (40 г лляного насіння).
Вибирають лляне насіння золотистого або коричневого кольору. При виборі слід переконатися, що продукт органічний, а не ГМО. Насіння перемелюють в кавомолці. Важливо правильно зберігати насіння, оскільки при неправильному зберіганні вони окислюються на повітрі, прогоркают, перетворюючись на отруйну речовину.
Необхідний обсяг лляного насіння перемелюють в кавомолці і зберігають в герметичному контейнері в морозильній камері або просто в холодильнику.
Лляне насіння: протипоказання
Починати вживання лляного насіння потрібно з невеликої кількості (наприклад, з 1 ч. Ложки), і поступово збільшувати дозу. В іншому випадку можна зіткнутися з такими проблемами, як метеоризм і здуття живота. Включення в раціон лляного насіння повинно супроводжуватися збільшенням кількості споживаної рідини.
Від вживання лляного насіння слід утримуватися вагітним жінкам. При загостреннях таких захворювань, як коліт, панкреатит, холецистит, при наявності каменів в сечовому і жовчному міхурі лляне насіння необхідно вживати з обережністю, враховуючи його жовчогінний ефект.
Важливо! Будь-яке лікування онкологічних захворювань має проводитися тільки під контролем лікаря-онколога!