Формула етилового спирту в хімії

Етиловий (винний) спирт (етанол, метілкарбінол) - це одноатомний граничний спирт.

Формула етилового спирту в хімії

Молярна маса дорівнює г / моль.

Фізичні властивості - безбарвна летюча горюча рідина з характерним спиртовим запахом, що має пекучий смак.

Змішується з водою в будь-яких співвідношеннях і утворює з нею нероздільно киплячу суміш, яка має склад 95,57% спирту і 4,43% води.

У техніці етанол займає перше місце за обсягом виробництва серед інших органічних речовин.

Хімічні властивості етилового спирту

  • Для етанолу характерні слабкі кислотні властивості, які проявляються при взаємодії з лужними металами. При цьому утворюються алкоголяти і відбувається виділення газоподібного водню:
  • Етанол легко загорається і горить при достатньому надходженні повітря блакитним полум'ям:
  • Вступає в каталізується сильними мінеральними кислотами оборотну реакцію етерифікації з карбоновими кислотами з утворенням складного ефіру і води:
  • Етиловий спирт реагує з галогеноводородами:
  • Етанол по-різному можна зупинити поводиться при нагріванні з водовіднімаючих засобами:

    Якісною реакцією на етанол є йодоформна проба. При взаємодії спирту, йоду і лугу відбувається утворення жовтуватого осаду йодоформу:

    Спосіб отримання етанолу грунтується на бродінні цукристих речовин (виноградного цукру) під впливом ензимів і дріжджів. Загальну схему можна представити як:

    Даний спосіб є дуже неекономічним, тому стоїть завдання повної заміни харчових продуктів нехарчових сировиною. Тут існує два основних напрямки. Перший, заміна крохмалю (целюлози) клітковиною. Другий - синтез спирту з етилену його гидратацией.

    застосування

    Етиловий спирт у великих кількостях використовується у виробництві дивина, етилового ефіру, хлороформу, етилацетату та інших складних ефірів, які використовуються в якості розчинників лаків та запашних речовин.

    Також етанол застосовується як розчинник у виробництві фармацевтичних, запашних, фарбувальних речовин. Етанол - дуже гарне антисептичний засіб.

    Приклади розв'язання задач

    Етанол і метанол при змішуванні утворюють майже ідеальні розчини. При тиск пара етанолу одно кПа, а метанолу кПа. Розрахувати тиск пара розчину, що складається з г етанолу і г метанолу.

    Запишемо вирази, які показують, як визначаються кількості моль даних речовин:

    де - маса відповідного компонента, - молярна маса речовини.

    Висловимо молярний частки компонентів розчину через їх кількість моль:

    Запишемо загальне рівняння для визначення тиску пари розчину, утвореного із даних компонентів:

    де - тиск пара відповідного речовини над чистим розчинником.

    Підставами конкретні значення параметрів для обчислення шуканих величин:

    Тепер знайдемо загальний тиск пари розчину:

    Схожі статті