Країна виробництва. Росія
Торгова марка. ФОНАКОН ®
Виробник. ВАТ «РЕАТЕКС»
Сфера використання. молочна галузь.
Функції. сіль-плавитель, сіль-стабілізатор.
Особливості / переваги / опис. комплексна харчова добавка «ФОНАКОН ®» має прекрасну буферною ємністю, високою декальцінуючі і пептізірующей здатністю, що дозволяє використовувати її для переробки сировини різного ступеня зрілості без застосування солей-коректорів. «ФОНАКОН ®» відрізняється хорошою розчинність в воді, при приготуванні розчину не комкуется, одержуваний розчин прозорий, без осаду. Плавлені та ковбасні сири мають гармонійний смак, в міру солоний, помірно виражений сирний. Консистенція сиру однорідна, досить щільна, еластична, злегка пружна.
Фонакон марки К-М - для виробництва плавлених сирів термостійких при вторинної тепловій обробці.
Фізичний стан. порошок білого кольору.
Склад. марка В: E 451i, E 450i, E450ii, E 339i, E 339ii.
Марка К-М: E 451i, E 450i, E450ii, E 339i, E 339ii, E 341i.
Дозування. марка В: (1,5-1,7)% для отримання пастоподібних сирів, (1,802,0)% для Ломтева і ковбасних сирів. Марка К-М: (1,8 - 2,0)%
Термін зберігання. 1 рік з дня виготовлення.
Упаковка. паперові мішки з п / е вкладишем по 25 кг.
Зв'язатися з постачальником:
Росія, 115088, Москва, Угрешська вул. д.33
Тел. +7 (495) 679-38-47
Факс: +7 (495) 679-19-92