Час: 1 година.
Складність: легко
Порцій: 4
Складові:
яєчня
- 4 великих яйця для яєчні
- 1 маленька цибулина, порізана на шматочки по 0,5 см.
- Щіпка пластівців червоної паприки
- 1 середній томат бичаче серце, нарізаний на кубики по 1 см.
- 2 гілочки орегано, дрібно нарізати листя
- 8 скибочок бекону, нарізаних смужками по 0,5 см.
Грінки в льєзон
- 8 шматків білого хліба
- 4 великих яйця
- 1 ст. цільного молока
- Щіпка кайенского перцю (за бажанням)
- 1 ст. натертого сиру грюйер
- 2 ст. л. нарізаної зеленої цибулі для подачі
Показати інформацію про використовувані мірних ємностях
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 склянки (ст.) - 180 мл.
1/2 склянки (ст.) - 120 мл.
1/3 склянки (ст.) - 80 мл.
1/4 склянки (ст.) - 60 мл.
1 столова ложка (ст. Л.) - 15 мл.
1 чайна ложка (ч. Л.) - 5 мл.
Показати рецепти зі схожими інгредієнтами
приготування:
- Зробіть начинку. покладіть бекон у велику сковороду, попередньо капнув на неї кілька крапель оливкової олії. Нагрійте сковороду до середньої температури і готуйте бекон, поки він не підсмажиться і стане хрустким, близько 13 хвилин. Злийте приблизно половину натік жиру. Додайте цибулю, пластівці червоної паприки і посоліть. Продовжуйте готувати, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким і дуже ароматним, 8-10 хвилин.
Додайте томат, ще солі і готуйте ще 8-10 хвилин, або до тих пір, поки томат не стане м'яким, а більша частина рідини випарується. Спробуйте і додайте спеції за смаком. Додайте і перемішайте орегано і дайте охолонути.
Зробіть французькі тости. Розігрійте духовку до 100 ° C. У широкому посуді змішайте яйця, молоко, кайенский перець, якщо використовуєте і дрібку солі. Збийте до однорідності.
Покладіть 4 шматки хліба на робочу поверхню. Посипте кожен шматок хліба сиром (використовуйте приблизно половину сиру). Вилийте чверть заправки з беконом на кожен шматок хліба, потім посипте залишками сиру. Зверху накрийте кожен тост ще одним шматком хліба. Вимочуйте кожен тост в яєчної суміші приблизно 1 хвилину; переверніть і умочіть іншою стороною.
Поки тости вимочуються, налийте оливкова олія у великій сотейник і розігрійте до середньої температури. Обсмажуйте тости, скільки вміщується на сковороді, щоб вам зручніше було працювати, по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекладіть тости на деко і поставте в духовку, щоб підтримувати теплими.
Приготуйте яйця і зберіть блюдо. Злегка намажте сковороду оливковою олією і нагрійте до середньої температури. Приготуйте яєчню, в кілька прийомів, якщо необхідно. Готуйте, поки білки не пропекутся, а жовтки прогріються, залишившись рідкими, 3-4 хвилини. Витягніть тости з духовки і покладіть на кожен відмінно приготовану яєчню. Посипте зеленою цибулею і відразу подавайте.
Схожі статті
