Фрукти Індії: Кремове яблуко
Потрібно зауважити, що видів цього «яблука» безліч, але всі вони зовні приблизно схожі, такі собі «шишечки», форма, рельєф і колір яких можуть відрізнятися, але смак, як пишуть, все ж однаковий. Саме в Бангалорі особисто я бачу, розрізняю і купую, як мені здається, тільки один вид Custard apple, але хто їх знає, продавців цих, тим більше хтось ці фрукти взагалі Цукрове яблуко (Sugar apple) називає))
Як би там не було, фрукти ці всі смачні і, що важливо в Індії, без «побічних», їх м'якоттю навіть найменших місцеві мами сміливо годують.
Ростуть Custard apple на невеликих деревах, висячи на яких ще довго можуть залишатися твердими, але як тільки їх зривають - яблука починають «дозрівати», ставати м'якими і дуже швидко псуються. Тому, при покупці я намагаюся взяти ще тверді яблука (але не кам'яні!), Тому що м'які кремові яблука потрібно їсти мало не відразу ж.
До речі, як їх їсти. Можна, якщо яблуко ще не «розвалюється», зняти з нього зовнішню оболонку і по шматочку відкушувати, але я люблю їсти їх ложечкою, смакувати))
Ось ще не було б в них стільки кісточок ... які, між іншим, отруйні! Не треба їх розкушувати, а то є у деяких «наших» така звичка, ще з дитсадівських компотів))
Ну, що, напевно залишилося розповісти, що з Custard apple виходять чудові десерти: суфле та муси, морозиво і чизкейки, коктейлі. в загальному, якщо щось таке запропонують - обов'язково пробуйте, я ще жодного разу не пошкодувала!