Фрукти - прекрасне джерело вітамінів, мікроелементів і для дітей, і для дорослих. А страви з фруктів можуть стати хорошим і корисним замінником калорійних і шкідливих для здоров'я дитини солодких десертів. Для дітей фруктові салати особливо корисні круглий рік, так як дитячий організм швидко росте і частіше потребує заповненні запасу вітамінів.
Влітку фруктові салати можна готувати хоч кожен день, так як в магазинах і на ринках з'являються свіжі фрукти. Крім того, фрукти (виключаючи екзотичні) можна виростити на власному садовій ділянці: яблуні і груші є практично у кожного дачника. А спекотна літня погода як не можна краще розташовує до приготування освіжаючого фруктового салату.
Поради з приготування фруктового салату
Практично будь-які фрукти можна використовувати для приготування салату: яблука, груші, абрикоси, ківі, банани, манго, апельсини та інші. Головне, пам'ятайте, що кожен інгредієнт необхідно помити перед нарізкою, навіть якщо ви будете очищати шкірку. Також намагайтеся купувати тільки свіжі продукти. Зіпсовані або погано вимиті фрукти можуть стати джерелом хвороботворних бактерій. Так що спочатку моєму - потім нарізаємо.
Як ми вже відзначили, фруктовий салат - це джерело вітамінів і корисних речовин для дітей. Однак будьте обережні з додаванням цитрусових і екзотичних фруктів, так як деякі з них можуть спровокувати у дитини алергію, особливо у маленьких діточок. А тому, щоб уникнути небажаних реакцій, вибирайте тільки перевірені фрукти, або зверніться за консультацією до свого педіатра.
Для прикраси фруктового салату
Чим красивіше і затейливее ви прикрасите свою страву, тим більше захоплення воно викличе у дитини. І навіть самий відчайдушний «нехочуха» не встоїть перед красиво прикрашеним і апетитним на вигляд салатом.
Окрасою будь-якого фруктового салату можуть бути ягоди, такі як полуниця, малина, вишня, ожина. Деякі господині вносять свою родзинку, додаючи в блюдо гілочку м'яти.
Чудовим доповненням до фруктового салату служать горіхи (найчастіше волоські), родзинки, курага та інші сухофрукти. Але не варто їх додавати занадто багато, інакше салат втратить свій винятковий сенс - бути фруктовим.
Для заправки фруктового салату
Традиційно для заправки страви з фруктів використовується йогурт, але ви можете поекспериментувати і замість йогурту додати в салат морозиво. Купіть звичайнісінький пломбір, дочекайтеся поки він трохи розтане і заправте їм нарізані для салату фрукти. Також морозиво можна додати безпосередньо перед їжею, поклавши кожному в тарілку по кульці морозива (поверх салату). Якщо боїтеся, що від холодного заболить горло, то віддайте перевагу попередньому варіанту з морозивом, або йогурту. Також для заправки фруктового салату не забороняється використовувати сметану і мед, а ще згущене молоко. Кому що до смаку подобається!
До речі, фруктовий салат рекомендується подавати до столу перед обідом, до основної їжі. Втім, таке правило в кулінарії діє для будь-яких видів салатів.
Календар
розвитку
дитини
Рецепти фруктових салатів - для дітей і батьків
Ми вибрали для вас кілька простих і доступних рецептів для приготування фруктового салату будинку. Сподіваємося, вони припадуть до смаку і вам, і дітям!
Салат з фруктів з йогуртом
Найпростіший рецепт, коли потрібно приготувати фруктовий салат швидко. І інгредієнти для нього знайдуться в будь-якому найближчому магазині.
Кожного фрукта потрібно по 1-2 шт. (В залежності від кількості їдців):-
# 10004; банан
# 10004; груша
# 10004; яблуко
# 10004; Йогурт - будь-який, для заправки.
Наріжте кожен інгредієнт кубиками, додайте кілька ложок йогурту і змішайте. Такий салат краще робити відразу перед їжею, щоб він не стояв в холодильнику і не втратив свої смакові і корисні властивості. Запропоновані інгредієнти ви, звичайно, можете замінити на інші, які більше подобаються вам. Важливо, щоб салат був без штучних смакових добавок, особливо якщо його їстиме дитина. Прикрасьте блюдо ягодами або горіхами і подавайте до столу!
Фруктовий салат з банана і грейпфрута з медом
Оригінальною особливістю цього рецепта є поєднання меду і грейпфрута. Цитрус з кислинкою і терпкістю разом з медової солодкістю надають салату незвичайний смак.
Інгредієнти (на 2 порції):
-
# 10004; банан - 1 шт,
# 10004; груша - 2 шт.,
# 10004; грейпфрут 0,5 шт.,
# 10004; ківі - 1 шт.,
# 10004; виноград,
# 10004; лимонний сік (кілька крапель),
# 10004; мед - 2 стол. ложки.
Почнемо з груш. Їх необхідно очистити від шкірки і нарізати кубиками. Трохи збризніть груші лимонним соком. Потім очистіть від шкірки банани, ківі. Ківі наріжте кубиками, а банани напівкружечками. Грейпфрут очищаєте не тільки від шкірки, а й від гіркої оболонки, потім довільно порвіть часточки руками на невеликі шматочки. Виноград вибирайте без кісточок, а кожну виноградинку поріжте на половинки.
Цей салат потрібно не змішувати, а укладати шарами. Для цього візьміть широкі склянки або невеликі вазочки. Отже, внизу - груші. Їх слід трохи змастити медом. Наступний шар - ківі. Потім - банани і грейпфрут. Зверху повинен бути виноград. На завершення полийте кожну порцію медом (він повинен бути рідким). Пальчики оближеш! Смачного!
Салат з персиками і морозивом
-
# 10004; персик - 1 шт.
# 10004; груша - 1 шт.
# 10004; м'якоть дині - 150 г
# 10004; виноград - 100 г
# 10004; ягоди - 50 г
# 10004; морозиво - 100 г
Згадуємо про те, що всі інгредієнти ретельно миємо проточною водою. Наріжте персики скибочками, виноградники (без кісточок) розрізати вздовж на дві половинки. Грушу наріжте невеликими шматочками. А з динею доведеться трохи постаратися. Буде чудово, якщо у вас є спеціальна ложка, за допомогою якої можна вирізати «кульки» з м'якоті. Всі підготовлені інгредієнти викладіть красиво в креманку, а зверху покладіть морозиво.
Прикрасити блюдо можна тертим шоколадом, або ягодами (наприклад, ожиною).
Салат з мандаринами
-
# 10004; банани - 2 шт.
# 10004; ківі - 2 шт.
# 10004; яблука кисло-солодкі - 2 шт.
# 10004; мандарини - 2 шт.
# 10004; чорний шоколад - 50 г
# 10004; морозиво вершкове - 150 г
Беремо банани, знімаємо з них шкірку і нарізаємо на тонкі кружальця. Якщо кружечки, на вашу думку завеликі, то їх можна розрізати навпіл. Потім очистіть від шкірки ківі, спочатку наріжте його товстими кружальцями, а потім поріжте їх ще на 4 шматочки. Яблука ви можете очищати від шкірки або залишити так (на ваш розсуд).
Наріжте яблука невеликими кубиками. Мандарини очистіть і розділіть на часточки. Кожну часточку поріжте ще навпіл.
Приготуйте тертий шоколад і змішайте його з талим морозивом. Змішайте фрукти в одному посуді, додайте в салат суміш морозива з шоколадом і акуратно вимішують. Подавайте порціями до столу!
Фруктовий салат Ківі + полуниця
Жителі південних регіонів нашої неосяжної країни вже щосили насолоджуються власним урожаєм однією з улюблених дітьми ягоди - полуниці! Фруктовий салат з полуницею обов'язково сподобається всій родині!
-
# 10004; 10-15 штук полуниці;
# 10004; 1 банан;
# 10004; 1 ківі;
# 10004; половинка лимона;
# 10004; 0,5 ст.л. цукрової пудри.
Полуницю ретельно промийте в проточній воді, звільніть від плодоніжки. Покладіть на 5 хвилин ягоди в друшляк, щоб стекла вся вода. Потім наріжте полуницю кубиками, але не занадто дрібно. Викладіть у велику салатницю.
Банан звільніть від шкірки і наріжте кружальцями. Очистіть плоди ківі і наріжте кубиками. Банани і ківі покладіть до полуниці. Чи не змішуючи інгредієнти, посипте їх цукровою пудрою (кількість залежить від ступеня кислого присмаку полуниці). Потім змішайте всі інгредієнти. Фрукти в цьому салаті дуже соковиті, а тому виділеним соком можна буде поливати кожну порцію. Салат можна нічим не заправляти, або заправити йогуртом або сметаною, на свій розсуд.
Сьогодні готуємо літні пироги! Ви запитаєте - які пироги влітку? Легкі, звичайно! В на…
Створена з любов'ю, ніжністю і турботою.
Наступне поширення iнформацiї сайту в будь-якій формі, в тому числі і в перекладі, в будь-яких ЗМІ, в тому числі в Інтернет, можливо тільки за умови вказівки прямого посилання на www.posobie.info.