Фруктовий салат - це самий низькокалорійний і корисний десерт. Його можна з'їсти на сніданок і замість вечері, ідеальним він буде і для святкового столу, адже після рясного застілля так хочеться чогось легкого.
Щоб красиво подати асорті з фруктів, ми будемо використовувати апельсинові кошички. Фруктовий салат в кошиках з апельсинів допоможе вам прикрасити новорічний стіл.
Інгредієнти на 4 порції:
Апельсин - 2 штуки
Зливи - 3-4 штуки (не дуже великі)
Яблуко - 1 штука
Апельсиновий сік - 100 мл
Цукрова пудра за смаком
Кольоровий цукор для прикраси
Рецепт приготування фруктового салату в апельсинових кошиках:
Найскладніше в цьому рецепті - це зробити кошик з апельсина для красивої і ефектною подачі нарізаних фруктів на стіл. Якщо у вас немає спеціального пристосування, щоб з його допомогою розрізати апельсин зигзагом, то доведеться виконати це звичайним гострим ножем.
Відзначте «екватор» апельсина і глибоко втикайте ніж в шкірку, як ніби малюючи паркан. Заздалегідь дивіться, щоб дві останні лінії зійшлися, інакше «кошик» з'їде набік.
Тепер розламати апельсин навпіл. Якщо відразу не вийшло, акуратно обріжте заважають волокна ножем.
Оскільки апельсинова м'якоть також «візьме участь» в нашому салаті. її потрібно витягти у вигляді «філе», тобто без плівочок. Це робиться також за допомогою ножа. Тепер ложкою видаліть все непотрібне з апельсина, щоб залишилася тільки шкірка. Теж саме виконайте з другим апельсином.
Вимийте сливи і розріжте кожну навпіл, видаліть кісточки. Подивіться, чи немає на м'якоті підгнилих ділянок, якщо знайдете, то зріжте. Тепер наріжте сливи скибочками уздовж, як показано на фото.
Груші для фруктового салату слід вибирати не дуже м'які, не переспілі, щоб вони не зіпсували вид страви після того, як ви перемішаєте фрукти. Вимийте грушу і наріжте її скибочками уздовж, а потім на три частини, щоб вийшов потрібний розмір.
Банан нам теж знадобиться не дуже стиглий. Очистіть його і наріжте половинками кружечків.
Яблуко вимийте і наріжте шматочками, співпадаючими за розміром з грушею.
Всі фрукти готові. Перекладіть їх у велику миску, щоб зручніше було змішувати і залийте апельсиновим соком.
Можна додати трохи цукрової пудри до смаку, але повірте, натуральний салат з фруктів набагато смачніше і корисніше. Змішайте салат і дайте йому постояти хвилин 10-15.
Розкладіть шматочки фруктів по половинкам апельсинів. Оскільки десерт подається на святковий стіл, його потрібно гідно прикрасити. Для цього ми будемо використовувати зірочки карамболи - світло-зеленого тропічного фрукта, який тепер доступний і в наших магазинах. Але цінується вона кулінарами не за свій терпкий, але досить приємний кисло-солодкий смак, а саме за свою форму у вигляді зірки на зрізі.
Вимийте плід, зріжте кінчики і тонко наріжте його поперек гострим ножем, видаліть насіння.
Додатково оформити десерт можна пластиковими шпажками, паперовими парасольками для коктейлів (все-таки ми використовуємо тропічні фрукти), а зверху посипати кристалами кольорового цукру. Смачного!
