Ферментативна (пепсин), сигнальна (адренорецептор), рухова (міозин), транспортна (гемоглобін), структурна (тубулін), захисна (антитіла) і т.п.
Ферменти прискорюють хімічні реакції за рахунок тісного контакту молекул реагує речовини (субстрату) і ферменту. Активний центр ферменту підходить до субстрату за формою, як ключ до замка (компліментарність). Приєднання субстрату до активного центру - це слабке вплив, білок-фермент через це можна зупинити денатурує, при цьому молекули субстрату зближуються і деформуються, це призводить до прискорення реакції.
Міозин входить до складу м'язів. У нього є активний центр, в який комплеменарно заходить АТФ і розкладається з виділенням енергії. Залежно від змісту активного центру миозин змінює форму (оборотна денатурація): АТФ - від'єднується від актину; АДФ + Ф - випрямляється; АДФ - з'єднується з актином, порожньо - згинається.
Адреналін комплементарно приєднується до рецепторной частини білка адренорецептора - це слабке вплив. Рецептор оборотно денатурує, і це зміна форми передається на внутрішньоклітинну (реакційну) частина, яка проводить хімічну реакцію, що повідомляє клітці про приєднання гормону.
1. Ферментативну функцію в клітині виконують
А) білки
Б) ліпіди
В) вуглеводи
Г) нуклеїнові кислоти
2. Органічні речовини, що прискорюють процеси обміну речовин, -
А) амінокислоти
Б) моносахариди
В) ферменти
Г) ліпіди
3. Яку функцію виконують білки, що виробляються в організмі при проникненні в нього бактерій або вірусів
А) регуляторну
Б) сигнальну
В) захисну
Г) ферментативну
4. Яку функцію виконують білки, що прискорюють хімічні реакції в клітині
А) гормональну
Б) сигнальну
В) ферментативну
Г) інформаційну
5. прискорюють хімічні реакції в клітині
А) ферменти
Б) пігменти
В) вітаміни
Г) гормони
6. Основна функція ферментів в організмі
А) каталітична
Б) захисна
В) запасаються
Г) транспортна
7. Швидкість хімічних реакцій в клітині змінюють білки, що виконують функцію
А) сигнальну
Б) гуморальную
В) каталітичну
Г) інформаційну
8. Захисну функцію в організмі виконують білки, які
А) здійснюють імунні реакції
Б) здатні до скорочення
В) здійснюють транспорт кисню
Г) прискорюють реакції обміну речовин
9. Ферментативну, будівельну, транспортну, захисну функції в клітині виконують молекули
А) ліпідів
Б) вуглеводів
В) ДНК
Г) білків