До одним з найбільших м'ясних порід великої рогатої худоби відноситься галловейская порода корів, про яку ми сьогодні поговоримо. З'ясуємо, якими особливостями славиться даних вид, які має гідності. Також визначимо продуктивність тварини. Але почнемо ми з короткого історичного опису.
походження
Галловейская порода корів вважається однією з найстаріших у Великобританії. Її розведення розпочато в Шотландії (регіон Галловей) в сімнадцятому столітті. Для цього з місцевих корів були обрані найздоровіші і потужні самці і самки комолих порід, а також представники інших видів. У зв'язку з тим, що новий різновид селекціоновані в гірській місцевості з вологим кліматом, нова порода пристосована до цілорічного випасу.
На початку дев'ятнадцятого століття головним завданням селекціонерів було поліпшення смакових показників м'яса і збільшення скороспелости корів. Шотландські фермери в другій половині дев'ятнадцятого століття вирішили привернути увагу до нового виду тварин, для цього вони проводили щорічні аукціони биків, де збиралася публіка з усього світу. У 1862 році вперше була заведена книга, куди записувалися перші дані про галловейскіх коровах. У США подібні племінні книги з'являються з 1882 року.
Тварини, завдяки своїм нащадкам і умов утримання, придбали неймовірну адаптованість до різних кліматичних умов і мають міцну статуру.
Корови галловейской породи відрізняються чорним, бурим забарвленням. Вони мають кілька подовжене пропорційно складене тіло, досить міцні ноги, довгу шерсть, яка часом може досягати 20 мм. Вона прекрасно захищає корів від холоду. Адже ця порода практичний круглий рік знаходиться на випасі. Тварини не вибагливі в харчуванні і догляді, спокійно поводяться на відкритому просторі. Вони мають тиху вдачу і витривало переносять найскладніші погодні умови.
характеристика продуктивності
Галловейская порода корів відрізняється хорошим довголіттям. Молоді бички і телички народжуються із середньою вагою 25-30 кг. При цьому вони добре ростуть і розвиваються в умовах жорсткого і холодного клімату. Приріст молодняку великої і може коливатися від 800 до 1200 гр. на добу. У півторарічному віці середня вага здорового представника породи може становити 400-500 кг. М'ясо цих корів дуже якісне і має прекрасні смакові характеристики, вони відрізняється невисокою жирністю і вживається як дієтичний продукт.
При правильно годуванні, постійно вигулі забійний вихід у тварин може становити 60-70%. У зв'язку з тим, що селекція виду була спрямована на отримання м'яса, молочна продуктивність у виду невисока - 1500 літрів при жирності близько 5%.
Географія поширення
Історично склалося так, що найбільше поголів'я галловейской породи можна зустріти в таких регіонах, як:
- Шотландія;
- англий;
- Уельс;
- США;
- Канада;
- Аргентина;
- Кенія та ін.
Поява породи за океаном пояснюється, в першу чергу, тим, що такі корови мають неймовірну комбінаторних здатність до схрещування. Саме тому фермери багатьох господарств світу неодмінно бажають бачити в своєму стаді представника «холоднокровною» м'ясної породи з дивовижним м'ясом і хорошою витривалістю.
переваги
Галловейская порода корів по своєму унікальна. Ось список найголовніших її переваг:
- довговічність;
- Мирний характер;
- Висока м'ясна продуктивність;
- Якісно якість м'яса;
- Витривалість до самого холодного клімату;
- Невибагливість в їжі.
Однак головним недоліком породи є необхідність постійно випасу тварини. Саме тому таких корів набувають фермери, господарства яких розташовані в південних широтах. Однак останнім часом можна зустріти галловейскую породу і в регіонах з холодним кліматом. Тому перш, ніж вибрати корову, ретельно вивчіть всі особливості утримання та догляду.
Треба сказати, що ці породи споконвіку місцевим населенням використовувалися також в якості тягової робочої сили і відрізнялися відмінним здоров'ям і довголіттям.