Як не дивно, гарбуз - найдавніший екзотичний овоч, який протягом багатьох століть вирощували на своїх плантаціях мексиканські племена індіанців. А в Європу гарбуз завезли лише на початку XVI століття. Під все світі гарбуз дізналися в позаминулому столітті, коли вони і отримала загальне визнання.
Наші предки використовували гарбуз при захворюваннях нирок і печінки, при подагрі і супроводжуються набряками захворюваннях серця. Можливо тим, хто замислюється над проблемою як схуднути і прибрати живіт. варто звернути увагу на наступні властивості гарбуза. Цей овоч має проносну дію, тому застосовують його і при порушеннях роботи кишечника.
М'якоть їдальнею гарбуза містить від 3 до 5% цукру, близько 1% білків і 1% пектинів. Основне місце серед мінеральних речовин в гарбузі займають солі фосфорної кислоти, що грає величезну роль в обміні речовин в організмі людини. Гарбуз також багата залізом, кальцієм, калієм, органічними кислотами. Трохи магнію, міді та кобальту також підуть лише на користь. Оранжеве забарвлення гарбузі надає каротин.
Для дієтичного харчування широко застосовують ніжну і соковиту м'якоть гарбуза, так як вона легко засвоюється організмом.
До речі, у Франції вживають в їжу не тільки м'якоть гарбуза, але і кінці молодих батогів овоча. Очищені і зварені в підсоленій воді, за смаком вони нагадують спаржу.
Зберігається гарбуз при температурі близько 8-10'С і відносній вологості повітря 80-85%. До речі, при зберіганні її плоди можуть дозрівати. Перед вживанням гарбуз слід очистити від шкірки, прибрати все насіння і волокна.
інформація
нові рецепти
Глюкоза, або по-іншому декстроза, в народі звана "виноградним цукром" - органічна речовина, відноситься до
Красиві сідниці і стегна, а також плоский живіт - мрія багатьох жінок. Але, щоб привести свої принади в порядок,
Ну яка жінка не мріє мати котячої гнучкістю і стрункою фігурою? Але щоб побачити реальний результат,