Вчора купили гарбуз, кашу дітям приготувати. Ось просто не міг не написати вам про гарбузі. Ми коли розрізали гарбуз аромат стояв неповторний, просто запах свіжості, навіть чимось нагадує запах кавуна. Гарбуз ну просто чудо овоч на нашому столі. Адже вона цінна для нашого організму не тільки своїми смаковими якостями, але і оздоровлюючими властивостями. До того ж це цінне джерело вітамінів, а також макро і мікро елементів.
Давайте тепер з вами розберемося, чому ж так корисна «помаранчева красуня» - гарбуз? Якими лікувальними і корисними властивостями володіє вона?
Гарбуз. Корисні властивості
- Дуже багата бета каротином і найцікавіше, якщо гарбуз яскраво-оранжевого кольору, то бета каротину в ній більше.
- Включати в свій раціон гарбуз лікарі рекомендують гіпертонікам і людям страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи.
- У гарбузі багато калію, заліза, фтору, кальцію, кремнію, цинку, магнію. За вмістом заліза гарбуз багато в чому перевершує яблука. А також гарбуз справжнє джерело вітамінів: С, РР, Е, В1, В2.
- Вона дуже багата клітковиною, її просто необхідно вживати в їжу людям страждаючим запорами. При запорах пийте і гарбузовий сік.
- Також завдяки вмісту в ній клітковини гарбуз виводить з організму шлаки, нормалізує обмін речовин.
- Страви з гарбуза вживають при захворюванні шлунково-кишкового тракту, причому гарбуз можна вживати людям страждаючим підвищеною кислотністю шлункового соку.
- Корисний гарбуз при захворюванні жовчного міхура і печінки, так як має жовчогінну дію.
- Гарбуз дуже добре допомагає впоратися з безсонням, тому на ніч можна пити гарбузовий сік або відвар гарбуза з медом.
- Гарбуз добре виводить з нашого організму зайву рідину і надлишки солей.
- Гарбуз є прекрасним сечогінним засобом.
- Гарбуз благотворно впливає на нашу шкіру, загоює рани, ранки, мікротріщини і опіки. Детальніше про опіки ще можна подивитися тут.
- Гарбуз зміцнює нашу імунну систему.
- Гарбуз відмінний дієтичний і низькокалорійний продукт, тому добре підходить для дієти.
- Вагітним жінкам гарбуз допоможе впоратися з токсикозом, з нудотою.
- Завдяки великому вмісту калію в гарбузі, покращує роботу нашого серця і зміцнює судини.
Гарбуз дуже низькокалорійний продукт, міститься всього 28 ккал на 100 грам.
Безперечно гарбуз дуже корисна, але чи всім вона однаково показана гарбуз і при яких хворобах гарбуз в їжу вживати протипоказано. Отже.
Гарбуз. Протипоказання
- Гарбуз протипоказана при індивідуальній непереносимості.
- При алергічних реакціях на гарбуз.
- При гастриті зі зниженою кислотністю в період загострення.
- Протипоказана гарбуз при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки в період загострення.
- Гарбуз протипоказана при цукровому діабеті.
Як вибрати і як зберігати гарбуз
Гарбуз краще вибирати середніх розмірів, зазвичай «величезна» гарбуз відноситься до кормових сортам. Пам'ятайте, чим оранжевіше гарбуз тим в ній більше бета каротину. Можна попросити продавця розрізати гарбуз і спробувати шматочок. Ну а якщо ви знаєте конкретний сорт, то шукайте той сорт, який вам подобається. На гарбузі не повинно бути також ніяких гнилих ділянок і вм'ятин. Зелену гарбуз теж не варто брати.
Зберігати краще в сухому, провітрюваному і прохолодному приміщенні. Гарбузи при зберіганні не повинні стикатися один з одним і лежати вони повинні «хвостиком» вгору. Не допускайте високої вологості в приміщенні де зберігатися гарбуз інакше вона просто почне гнити. Гарбуз можна заморозити, при заморожуванні не втрачає своїх корисних властивостей, але заморожуєте не великі порції.
Гарбузове насіння
Гарбузове насіння дуже корисно вживати в їжу гіпертонікам, так як вони приводять у норму кров'яний тиск. Якими народними засобами можна знизити високий тиск ви можете прочитати в моїй статті «Як знизити високий тиск«.
Ну і звичайно напевно всі знають, що гарбузове насіння це народний засіб від глистів.
Гарбузове насіння дуже багаті вітамінами, містять вони вітамін А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, а також калій, кальцій, залізо, натрій, фосфор, мідь, селен, цинк.
Гарбузове насіння на відміну від гарбуза, не належать до низькокалорійним продуктам, містять гарбузове насіння 520 ккал на 100 грам, все-таки досить вони калорійні.
гарбузовий сік
лікування гарбузом
За рахунок вмісту в гарбузі заліза, корисно їсти її при анемії. Їжте 4-5 разів на день у відварному вигляді по 100 грам за раз.
Гарбузовий сік, а також гарбуз застосовують в лікуванні запору. гарбуз покращує моторну функцію кишечника.
При екземі, опіках і запаленні шкіри, робіть компреси з гарбуза, натріть її на дрібній тертці, додайте до ураженого місця і зафіксуйте пов'язкою.
Гарбуз є прекрасним сечогінним засобом, крім того надійний природний рецепт від набряків це пити сік з гарбуза по півсклянки щодня. Гарбузовий сік за бажанням можна розбавити іншими соками, дуже смачно і корисно.
При серцево-судинних захворюваннях їжте гарбуз в будь-якому вигляді і пийте сік з гарбуза.
При хворобах жовчного міхура, при хворобах печінки, включайте гарбуз в свій раціон, в день необхідно з'їдати 200-300 грамів у вигляді каші, відвареної або печеного гарбуза.
Тепер і вам відомі, корисні властивості гарбуза і протипоказання, а також лікування гарбузом. Їжте гарбуз на здоров'я і будьте здорові.
Зварила кашу - не така смачна, як з інших плодів. Кума взагалі сказала, що така гарбуз неїстівна. Я тут же подзвонила дочці. Та в інтернеті знайшла: їстівна! Але смак залежить від багатьох обставин: де росте, що по-сусідству, який полив і мн. ін. Про сорті нічого сказати не можу, так як насіння зберігалися просто в газетці, з минулого року. А ось насіння - супер!
До речі, сіяти треба подалі від інших сортів. У нас деякі гарбуза, заповзли в сусідній ряд, до звичайної гарбузі, втратили властивості, - придбали шкаралупу. А тим, звичайним, хоч би хни!
А ось сама гарбуз з готовими насінням на смак сильно відрізняється від мускусною. Смак більше кормової гарбуза.
Ми вже зрозуміли, що якщо ми хочемо з'їсти смачну гарбуз, то насіння ми можемо полускать і самі.
Зате я зараз відразу гість вкинула в рот і жую, - блаженство! Насіння набагато смачніше звичайних. А на смак - вона просто не солодка. Але зате дуже ніжна.
А ось що я знайшла в інтернеті:
«Голонасінні гарбуз володіє багатьма цінними властивостями і рекомендується для лікувального харчування при захворюваннях серцево-судинної системи, порушення діяльності печінки і жовчного міхура. Легка засвоюваність продукту робить її корисною видужують і людям похилого віку. Ароматну, ніжну м'якоть застосовують в медицині як сечогінний.
Голонасінні гарбуз по смаку поступається деяким столовим сортам, але не варто забувати, що головне її достоїнство - насіння. Їх використовують в лікувальних цілях при простатиті, нирковокам'яній захворюваннях, діабеті, хвороби печінки, вони відновлюють сольовий обмін і імунну систему. »
Мені навіть захотілося спробувати такий гарбуз і такі насіння.
Гарбуз люблю в будь-якому вигляді. Рада, що вона на стільки корисна. Дякую за цікаву статтю.
Гарбуз звичайно ж королева осені, багато пишуть про її корисні властивості, але мені здається, що ми мало готуємо її. Рідкісний гість на нашому столі. Закликаю все не забувати наскільки гарбуз корисний.
Абсолютно згоден, треба не забувати про наших рідних овочах.
Так точно. Гість нечастий. Але поки вона у нас є, намагаємося все ж балувати себе гарбузової кашкою. А потім чекаємо нового сезону)
А чекати довго і не доводиться, у батьків гарбуз зберігається майже до літа. Та й зараз на ринках можна купити гарбуз.
Добре. У нас до весни гарбуза вже своєю нету.
А у нас не продають гарбузи. Я взагалі ні разу ще її не пробувала
Гарбуз один з найулюбленіших овочів, який ми самі вирощуємо у себе на ділянці. Часто готуємо з неї страви, тушкуємо, варимо, запікаємо і навіть женемо гарбузовий сік. Та й просто пожевть шматочок сирого гарбуза, я, наприклад, люблю
Треба буде спробувати, а то все готуємо, готуємо, а ось смак сирого гарбуза я вже забув.
кабачки і патисони, коли маленькі теж сирі оч. смачні.
Мені гарбуз теж дуже подобається, чудово що вона така корисна. Завтра піду в магази гарбуз куплю. Дякую за цікаву і корисну статтю.
У дитинстві мама мене годувала смачною кашею з гарбузом, зараз я більше гарбузова олія застосовую, насіння їмо, а ось сама гарбуз-красуня якось незаслужено забута, спасибі вам за корисні поради і рекомендації, воістину гарбуз -чудо-овоч!
Люблю гарбуз, але так в сімействі люблю її тільки я, то і готувати доводиться рідко. А шкода, стільки в ній всього корисного ...
У нас в родині все дуже люблять солодку кашу з гарбузом. Анатолій, спасибі вам за інформацію про її корисності. Багато не знала.
Лена, я як раз зараз думаю що приготувати з гарбуза, дуже вже рідкісний гість на нашому столі гарбуз, а як корисна, потрібно виправляти ситуацію.
Гарбуз дуже смачна і корисна. З неї можна приготувати безліч різних страв.
На ваших фотографіях (першої, другої і останньої) зображений найкращий сорт гарбуза - от тільки не знаю, як він називається. Витягнута така гарбуз грушоподібної форми з потовщенням з того боку, де був квіточку.