Чи знаєте ви всі переваги, які зберігає в собі гарбузовий сік. Важко намагатися перехвалити гарбуз, адже вона дійсно може стати відмінним профілактичним засобом від всіх хвороб, а все тому, що містить дуже велику кількість вітамінів і мінеральних корисних речовин в своєму складі. Найбільшу частину складають бета-каротин і залізо з цинком. На інші вітаміни гарбуз теж багата, але докладніше цю тему я розкрию всередині теми.
Якщо у вас є вдома гарбуз, а ще краще - хороший її запас, скористайтеся нагодою і приготуйте собі гарбузовий сік. Він стане вам відмінним фундаментом для підтримки імунітету, життєвих сил і свіжості протягом всього дня!
Приготування гарбузового соку найкраще почати з вибору якісного та хорошого плоду. В їжу більш придатні гарбуза довгастої форми і великих розмірів в довжину, на англійській мові вона називається butternut squash. Її м'якоть солодка і щільна, а всередині плоду практично немає кісточок. У перестиглих плодів можливо буде більше волокон всередині, але проблемою це стати не повинно. Все ж вибирайте краще молодші, невеликі гарбуза, вагою від 3 до 5 кілограм. Біологічне назвою найсолодших і смачних сортів - горіхова і мускатна. Я частіше беру першу, щоб вичавити собі гарбузовий сік. Можете спробувати шматочок сирого гарбуза і визначити її смак, він повинен вам сподобатися.
Тепер трошки поговоримо про те, чому ж плоду гарбуза приписують стільки трофеїв. Багато вчених вважають, що регулярне вживання гарбуза здатне захистити нас від таких серйозних хвороб як рак, серцева недостатність та інфаркт. Для судин вона взагалі дуже корисна, тому що містить багато солей калію, міді, фосфору, заліза, які беруть участь в процесі кровотворення, благотворно впливає на серцеву систему в цілому. М'якоть і сік з гарбуза сприяють виведенню зайвої рідини з організму, що корисно не тільки для вашого здоров'я, але і для зовнішнього вигляду.
Як і всі овочі, гарбуз багата клітковиною, тому дуже корисна для кишечника. Вона вимітає з нього все зайве і змушує працювати активніше. У нашому столітті, коли так багато людей змушені вести сидячий спосіб життя за комп'ютерами це так актуально. До речі, зору вашому вона теж допоможе. Тільки уявіть, в гарбузі в п'ять разів більше каротину, ніж у моркві. А цей компонент допомагає підтримувати в порядку наш зір.
Калорійність гарбуза неймовірно низька, всього 25 калорій в 100 грамах. Я вже не раз писала, що її можна сміливо включати в рецепти на кожен день і не переживати за фігуру. Гарбузові каші, запечений гарбуз, салат з гарбуза. список можна продовжувати довгий. Просто відкрийте для себе цей солодкий, ніжний смак, а ваші трапези нехай стануть дієтичними і корисними.
Будьте уважні і обов'язково прочитайте цей рядок. Адже гарбузовий сік і сирий гарбуз мають і протипоказання. Якщо у вас проблеми зі шлунком, зокрема гастрит зі зниженою кислотністю шлунка, виразка шлунка дванадцятипалої кишки або важка форма діабету, від соків доведеться відмовитися.
- гарбуз;
- трохи рослинного масла (оливкового, гарбузового або виноградного)
- соковижималка.
Сподіваюся, сьогоднішня запис виявиться вам корисною і я, Аня Нечай, бажаю вам здоров'я, гарного настрою і приємного апетиту!
