З проблемою, що взяти перекусити в дорозі стикався кожен. Так хочеться чогось домашнього, смачненького. У нас в сім'ї є таке улюблене блюдо - гарнір в дорогу - цибуля в томаті. Ми його і в похід беремо і в поїзд, та й на святковому столі йому є місце. І так нам знадобиться:
- дві великі цибулини з хвостиками,
- гострий великий ніж,
- соняшникова олія,
- сіль,
- цукор,
- червоний перець
- хороший томатний соус.
Знімаємо шкірку у цибулі, зберігаючи хвостик.
На цибулині зрізаємо невеликий шматочок, що б цибулина щільно трималася на обробній дошці.
Притримуючи за хвостик, нарізаємо тонкі кільця, чим тонше, тим краще.
На сковороду наливаємо соняшникову олію так, що б покрилося дно і розігріваємо его.Загружаем кільця цибулі і ворушити виделкою акуратно, не руйнуючи кілець.
Через 5 хвилин цибуля стане м'яким і прозорим. Солимо, трохи - трохи посипаємо цукром і для любителів гострого трохи додаємо червоного перцю. Млоїмо на невеликому огонёчке ще п'ять хвилин і перекладаємо в ємність. В готовий цибулю додаємо дві столові ложки томатного соусу і акуратно, виделкою перемішуємо. Можна форму поставити в холодильник на ніч, що б цибуля добре просочився соусом.
Вживати цибулю можна і відразу, але замаринований в томатному соусі цибуля незвичайно, ніжний. Смачний і ароматний. Деякі кільця цибулі зруйнуються і тоді їх доведеться намотувати на вилку як італійські спагетті, що приносить особливе естетичне задоволення. Відмінним поєднанням до такої страви в дорогу підійдуть і курячі ніжки в листковому тісті.
- Смажена телятина з макаронами на гарнір
- Куряча печінка смажена з гарніром з гречки і овочів
- Французький сирно-цибулевий пиріг
- Рецепт цибульного пирога на один присід
- Сирно-цибулевий пиріг
- Минтай під маринадом з моркви і цибулі
- Салат-закуска з зеленої цибулі та яєць на тостах з житнього хліба
- М'ясо смажене з цибулею на сковороді
Цікаво буде спробувати. Адже сезон пікніків недалеко.